これ1本で何通りにも使える!「使い切れない心配ゼロ」万能調味料
2021/12/10 00:00
こんにちは!暮らし整えアドバイザーの海老原葉月です。 忙しい年末年始。毎日のご飯作りの負担も増えがちですよね。そんなときにオススメなのが、万能調味料を使った調理です。わざわざたくさんの調味料を使わなくても一発で味が決まるので、とても便利ですよ。 今回使うのは、九州は宮崎県の万能調味料【佐吉のタレ】。初めて購入したのですが、びっくりするくらい様々な食材との相性バツグンなんです!味付けとしても、ドレッシングとしても使えるので、使い切れない心配もありません。

ポン酢とめんつゆを足した様な、いわゆる醤油ベース!

そのお味は、ポン酢とめんつゆを足した様な、いわゆる醤油ベースの味なのですが、九州特有のまろやかな甘みが、食材の旨味と相まってとっても美味しいんです。

パッケージには今の季節にぴったりな水たき、餃子、肉まんなど、どんな料理と合わせやすいかも書かれています。
・鍋のつけだれ
まずはスタンダードに鍋のつけだれとしていただきました。 野菜の甘みと、佐吉のタレの甘みがマッチ!お肉の味にもほどよく絡まって、いつも以上に食べてしまうほどのおいしさでした。鍋はあまり好んで食べない子どもたちからも大好評でした!これなら、野菜もたっぷりと食べてくれるかもしれませんよ。
・レンチン蒸しなす
レンジ調理は、時間がないときの番調理方法ですよね!食べやすい大きさに切ったなすを、レンジで温め、仕上げに佐吉のタレをかけるだけの、とっても簡単なレシピです。なす以外にも、レンチンしたきのこやキャベツなどとも合いますよ。副菜としても、おつまみとしても使える万能レシピです♪
・豚肉×なすの炒め物
豚肉と薄切りにした玉ねぎ、なすを炒めて、最後に佐吉のタレをかければ、手軽にメイン料理の完成です。なすにタレが染みこんでとっても美味しいですよ。お弁当のおかずにもピッタリです。
今回はうどんをあわせました。このまま食べてもよし。味変としてうどんのトッピングにしても相性ピッタリです。
・レンチンもやし&にんじんのさっぱり和え
細切りにしたにんじんともやしをレンジで温め、佐吉のタレとお酢を1:1と、お好みで生姜を加えれば、さっぱり和えの完成です。好みやその日のほかのメニューに合わせて、佐吉のタレとお酢の配分を変えるのもオススメです。酸味の加減で、かなり味が変わるので、手軽にアレンジできます。
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まとめ

いかがでしたか?佐吉のタレ1本で、さまざまな調理に使えますよね。ほかにも、サラダやチキンソテーなどにかけるだけで、味付けに悩むこともありません。また、味がなかなか決まらないということもないので、料理初心者にもオススメです。 万能調味料のひとつとしてストックしておけば、マンネリ化しがちな味付けの幅が広がりますよ。ぜひお試しください。

海老原 葉月整理収納アドバイザー1級/親・子の片付けインストラクター1級。 夫の収入が半減したのをきっかけに節約に目覚める。現在は4人家族で食費2.3万円でやりくり中。『仕組みを整える節約術』をキーワードに、 元汚部屋の住人&浪費家ならではの、簡単な工夫で続けられる情報をSNSで発信中。

冷凍庫にストック決定!本格スモークチキンがレンチンで完成
2021/12/09 00:00
こんにちは!暮らし整えアドバイザーの海老原葉月です。
もうすぐクリスマス!みなさん、今年はどんなクリスマスを過ごしますか?我が家は今年も、おうちでゆっくりとクリスマスを楽しもうと思っています。

クリスマスに欠かせないものといえば、やっぱりチキン!

クリスマスに欠かせないものといえば、やっぱりチキンではないでしょうか?きらきらとしたイルミネーションに、いつもとはちょっと違うごはんは、いくつになっても嬉しいですよね。 特に骨つきチキンは、クリスマスならではの特別感も味わえて、小学生の息子たちはこれだけでテンションが上がるようです。
ですがクリスマスシーズンや年末年始は、想定外の出費が増えたり、食材が値上がりしたりと、何かと家計が逼迫しがちですよね。そこで今年は、とっておきの食材を使って、家事負担をなるべく減らし、しかも美味しいクリスマスごはんを作ってみました。

メインディッシュのスモークチキン

立派に見えるメインディッシュのスモークチキン。実はこれ、冷凍食品なんです!!

ジャパンファーム 桜島どりの燻せい 110g
181円(税込)
天然地下水とオリジナルの飼料」で飼育された鹿児島県の桜島どりを使用しているそう。
前もって冷蔵庫に移して解凍し、食べる直前に電子レンジで温めるだけの手軽さは、日頃時間に追われて忙しい主婦にとっては、かなり時間の節約にもなります。
しっかりと燻製されていて、とってもジューシー!これで冷凍なんて・・・このコスパには衝撃を受けました。
「前にテーマパークで食べたお肉みたい!」と、子どもたちにも大好評でした。約20cmほどの大きさの骨つき肉を、食卓に並べる機会もなかなかないので、やはりそうとう嬉しかったようです。
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まとめ

クリスマスシーズン以外でも、ストックしておくと大活躍間違いなしですよ。高タンパク低カロリーなので、ダイエット中の方にもオススメです。1本でボリュームもあるので、ダイエット中のお腹もしっかり満足させられます。サラダチキンのようにカットして、野菜と一緒に食べれば、よりヘルシーですよね。
「ジャパンファーム 桜島どりの燻せい 110g 181円(税込)」は冷凍食品なので、年末年始の食材の価格高騰の影響を受けにくいのも嬉しいポイントです。1本ずつ個包装されているので、その時の必要数に応じて用意できるのも便利だと感じました。
今年のクリスマスは、ぜひおうちでおいしいチキンを家族と囲んでてはいかかがですか?みなさん、素敵な年末年始をお過ごしください。

海老原 葉月整理収納アドバイザー1級/親・子の片付けインストラクター1級。 夫の収入が半減したのをきっかけに節約に目覚める。現在は4人家族で食費2.3万円でやりくり中。『仕組みを整える節約術』をキーワードに、 元汚部屋の住人&浪費家ならではの、簡単な工夫で続けられる情報をSNSで発信中。