こんにちは！暮らし整えアドバイザーの海老原葉月です。 だんだんとぽかぽかと暖かくなってきましたね。進級、進学、就職やお引っ越しなど、この春から新生活が始まる方も多いのではないでしょうか？ 大きな環境の変化はなくても、春はなにかと慌ただしくなりますよね。忙しい時こそ、しっかりと食べて、乗り切りたいですね！ 今回は、新生活にオススメの便利な冷凍食品を4つご紹介します。どれも手間無く美味しいものばかり。お弁当にも、普段ごはんにも、さらにはおうちカフェにも使える“万能冷食”を厳選しました。

・解凍するだけで朝ごはんの準備完了！

朝はとにかく慌ただしいですよね。わが家には小学4年生、2年生になる息子がいるのですが、まず朝起きません（笑）！起きても着替えや準備に時間がかかって、朝ごはんを食べる時間がわずかしかない！なんてことがしょっちゅうあります……。 こんな日の朝ごはんはパンケーキがオススメです。

・本格ごはんもわずか5分！

ごはん派のかたにはこちらのチャーハンがオススメ！

・朝食の定番！焼きサーモン

旅館の朝ごはんのようにしっかりと食べたい方には、骨なし焼きサーモンはいかがでしょう？

・万能No.1！子どもウケバツグンハンバーグ

世代を問わずに大人気のハンバーグも、冷凍庫にあるとなにかと重宝するので助かっています。

まとめ

・便利な食品を上手に取り入れる

環境の変化で何かと忙しい日が続く春。生活の違いになれるまでは、ゆっくりごはんを食べる時間がとりにくくなりますよね。 そんな方はぜひ、冷凍食品を上手に活用してみてください。手間をかけなくても美味しいごはんがあっという間に作れますよ。ぜひお試し下さい。 他の商品を見る

こんにちは！暮らし整えアドバイザーの海老原葉月です。 おうちでのひとりごはん、みなさんはどうしていますか？特に家族が仕事や学校で不在のお昼ごはんは、わざわざ1人分の食事を作るのも面倒に感じてしまいますよね。そんな方にぜひ試していただきたいのが、日東ベスト　丼物3種10食セット。これを冷凍庫にストックしておけば、「今日は楽をしたい」なんて時や、「何もなくてごはんが作れない！」何て言うときにも安心です。

・おうちでのひとりごはん、ちょっと楽しませんか？

昨今、家にいる時間がぐっと長くなりましたよね。在宅ワークやリモート授業など、私たちを取り巻く環境はどんどん変化しています。家にいる時間が増えると、必然的に私たち主婦の家事も比例して増えていきます。特に毎日のごはんづくりは、大変だと感じている方も多いのではないでしょうか？1日3食の献立を考えるのは負担も大きい上に、限られたレパートリーからメニューを絞り出すのは、主婦歴に関係なく至難の業！ ふだん家事を頑張っている分、たまのひとりごはんくらいは楽しませんか？そこでオススメなのが日東ベスト　丼物3種10食セットです。 同シリーズの中でも人気のNewイベリコ豚重の具105g、辛味噌イベリコ豚カルビ(4種の醤) 105g、牛すき焼き重の具125gの3種類がセットになっています。その日の気分に合わせて楽しめます。こちらは冷凍品のため、冷凍庫にストックしておけば長期保存できます。

まとめ

どの具材も100ｇ以上とたっぷり入っています。今回ごはんは180ｇほどで用意しましたが、大盛ごはんにかけても、十分満足出来る量でした。食べ盛りのお子さんにもオススメです。 量だけではなく、味も大満足！まるで専門店で食べているかのようなおいしさにもかかわらず、1つあたり約190円とお手頃価格。外食するよりも安上がり♪コスパも最高でした。 疲れてごはんを作る気力がないときや、子どものお留守番用として、外出制限中など、ストックしておけば便利なこと間違い無し！ぜひ試してみて下さいね♪ 他の商品を見る

災害に備えて備蓄していた食料の賞味期限が気づいたら切れていた！なんてことはありませんか？そんなかたにおすすめするのが国や自治体等も積極的に取り組んでいるローリングストックという方法です。

ローリングストックとは？

普段から少し多めに食材、加工品を買っておき、使ったら使った分だけ新しく買い足していくことで、常に一定量の食料を家に備蓄しておく方法をローリングストックと言います。ローリングストックのポイントは、日常生活で消費しながら備蓄することです。食料等を一定量に保ちながら、消費と購入を繰り返すことで、備蓄品の鮮度を保ち、いざという時にも日常生活に近い食生活を送ることができます。

ローリングストックをするメリット

・備蓄品の賞味期限切れを防げる。 ・非常食の試食ができ、災害時を想定した備蓄品の準備ができる。 ・食べずに処分する等の無駄をなくすことができる。

家庭での備蓄に必須！水と食料

備蓄の食材を選ぶポイント

備蓄する食材は特別な物を用意するのではなく、普段家で食べている物を活用すると、気負わず無理せず備蓄することが出来ます。家族や自分が好きなもの、普段から食べ慣れたものを選ぶこと。そして普段から食べて消費して、また買い足してください。

水は不可欠。食料品は日持ちする食べ慣れたものを

1週間分の水と食料品を家族全員分ストックするのは、ハードルが高すぎると思うかもしれません。しかし、防災用の非常食といった特別なものを買いそろえる必要はありません。普段よく購入する食料品のうち保存性のよいものを少し多めに買いおきしておけば、案外無理なくそろえることができます。ライフラインがストップする可能性を想定し、常温で保存できるものや加熱調理しなくても食べられるもの、例えば缶詰やレトルト食品などを備蓄しておくと安心です。カセットコンロとガスボンベを用意しておけば加熱調理ができ、レパートリーが広がります。栄養バランスも考え、主食になるものだけでなく、おかずになるものも買いそろえておきましょう。日持ちする野菜やいも類、果物なども常備しておくと重宝します。

具体的な備蓄する量の目安とは

大規模な災害や、新型感染症の発生などの事態に備えるため、日頃から最低でも「3日分」出来れば「1週間分」程度の家庭での食料品の備蓄に取り組むことが望まれます。
（3人家族で3日分を想定した場合） ・飲料水は、1人当たり1日3リットルの水が必要です。 　3L×3日×3人＝27L(2Lペットボトル14本分くらい) ・食料品は、1人当たり1日分の主食と主菜が必要です。 　3食×3日×3人＝27食分(27食分の主食と主菜が必要) ・ガスボンベは、1日当たり3人で1本必要です。 　1本×3日＝3本(ガスは状況に応じて使用しますので6本は必要) 以上のストック品を、必ず古いものから消費しながら常に消費期限が判りやすい在庫管理を行い、買い足すのは消費した分だけ行います。

災害に対する備えをしない・出来ない理由

必要だと分かっていても、なかなか実行に移せないのが食料備蓄の現実です。昨年、全国の20～60代の男女800人をターゲットに行った「災害への備えに関する最新意識調査」では「災害への備えをしない理由」で以下のような結果でした。

災害への備えをしない理由

1位　何から始めればよいかわからないから。 2位　お金がかかるから。 3位　備蓄品を購入して置いておくスペースがないから。 4位　準備が面倒だから。 5位　災害がほとんど起きない地域に住んでいるから。

備えあれば憂いなし

自然災害への備えはここまでやれば十分という明確な基準はありませんが、「備えあれば憂いなし」ということわざもあるように、日ごろの防災対策学習や備えが、日々の生活の安心にはつながると思われます。非常用持ち出し袋に防災グッズが詰め合わされた「防災セット」など便利な商品も多数あり、また「水・食料品」や「カセットコンロ」など特に重量がある商品については備えておく必要があります。

備蓄の食材を選ぶ時のポイント

備蓄する食材は特別な物を用意するのではなく、普段家で食べている物を活用すると、気負わず無理せず備蓄することが出来ます。ここでは4つのポイントをご紹介しましょう。 1. 開封後しばらく日持ちする、もしくは使い切りサイズであること。 2. 常温保存可能食品のみの組み合わせでも美味しく食べられること。 3. 短い調理時間で食べられること。 4. 調理後の生ごみがなるべく出ないこと。

ローリングストックにオススメ品のご紹介

まとめ

備蓄食品は、大きく分けて「非常食」と「日常食品」の2種類があります。主に災害時に使用する「非常食」だけでなく、日常で使用し、災害時にも使えるものを「ローリングストック」としてバランス良く備えることが大事です。また、外出中に災害が発生することを考えて、普段から持ち歩く飲料水やチョコレートなどの「持ち歩き用品」も備えておけば万全です。

こんにちは！食材デポ編集部の泉山です。 普段の食事やホームパーティーでも人気の冷凍ピザ。冷凍庫にストックしておけばいつでも食べられるから便利ですよね！しかも、宅配やレストランのピザよりもお安く済む上に、いつだってとろーりチーズが楽しめるのも魅力的です。そこで今回は、味も進化している業務用冷凍ピザの選び方のポイントと、おすすめの人気商品をご紹介します。

冷凍ピザの進化って？

ひと昔前で例えると冷凍ピザ＝味が劣るというイメージでしたが、今やレストランや宅配ピザに勝るとも劣らない冷凍ピザが次々と各メーカーさんから発売されております。では、実際に冷凍ピザのなにが進化したのでしょうか。

冷凍技術の進化

近年の冷凍技術の発展と共に冷凍ピザは、目覚ましい進化を遂げておりお客さまに満足頂ける商品として発売されているのです。基本的に全ての冷凍ピザは、下処理してすぐに急速冷凍されており、鮮度・品質を維持しているのです。

素材へのこだわり

各メーカーさんの企業努力により、製造段階で生地・ソース・チーズ・具材などにこだわったものを使用しているため、冷凍ピザが専門店に劣らない味を実現できているのです。

冷凍ピザの選び方のポイントとは！

冷凍ピザを買おうと思ってもたくさんの商品が市販されているため、どれを選べば良いのか迷ってしまいますよね！では、冷凍ピザの上手な選び方について押さえておきたいポイントを詳しくご紹介していきましょう。

Point.1 好みに合わせたピザを選ぶ

冷凍ピザといっても様々な味の商品が販売されているため、まずは自分が好きな味の冷凍ピザを選びましょう。 ・シンプルにピザ本来の味を楽しみたいなら定番の　マルゲリータ 具材はモッツァレラチーズ・トマト・バジルの3つだけで、発祥のイタリアの国旗で使われている白・赤・緑の三色が美しいマルゲリータピザは、重すぎない味わいでシンプルでさっぱりとした味がお好きな方におすすめです。 ・チーズ好きな人は　クアトロフォルマッジ 「4種のチーズ」などという商品名で販売されていることもあるピザです。モッツアレラ・パルメザン・ゴルゴンゾーラチーズなどを中心に4種類のチーズで焼き上げており、あまり多様な具材がトッピングされていることはありません。また、チーズの組み合わせも製品によって違う味を楽しめることも魅力です。 ・ニンニクとトマトの味が決め手の　マリナーラ ニンニク・トマト・オリーブオイル・バジルを合わせたソースを生地に乗せただけのものがマリナーラです。チーズが使われていないシンプルな具材ながら、トマトの酸味とジューシーさをニンニクが引き立てることにより深い味わいになってます。トマトやニンニク風味がお好きな方や、生地や素材本来の味を楽しみたい方にもおすすめです。 ・バジル風味を堪能したいなら　ジェノベーゼ 他のピザとは一風違う緑色が特徴です。バジル・松の実・ニンニク・オリーブオイルを混ぜたソースを使用しています。バジルの爽やかな香りにナッツなどの風味が加わることにより、コクと濃厚さのある味わいが楽しめます。また、製品によってチーズなどがトッピングされていることもあり合わせる具材によって違う味わいを楽しめます。

Point.2 食べる用途に合わせて選ぶ

家族で普段いただくものと、パーティー用ではチョイスする冷凍ピザも異なってきます。 ・家族で食べるなら　ミックスピザ まさに日本が生んだオリジナルピザがこのタイプのピザになります。コーンとマヨネーズのピザ・明太子ピザ・照り焼きチキンなど多種多様なピザが人気です。お子さんがいるご家庭ではこういったピザを選ぶと、ボリュームもありみんなで楽しめますよ。 ・お酒の席やパーティー向けに　本書くイタリアンピザ お酒の場などのパーティーで食べるなら、マルゲリータやマリナーラ・ジェノベーゼなど、シンプルなイタリアンピザがおすすめです。トッピングが少なく1枚ごとのボリュームが控えめなので、他の料理も楽しめてお酒も進む味わいです。

Point.3 生地の好みで選ぶ

ピザの味を決める大きな要素が、生地・チーズ・ソース・トッピングで決まります。特に違いがでる部分が生地になります。 ・イタリアンタイプ ふんわりやわらかなパン生地タイプで、生地のミミまでチーズなどの具材がトッピングされています。 ・ハンドトスタイプ 特に持ち手にあたるミミの部分がふっくらもちもちしており、持ちやすく食べやすい形状となっています。 ・クリスピータイプ 全体的にフラットで薄型の生地になっているため、サクッと軽い食感が特徴です。

Point.4 調理方法とサイズで選ぶ

一般家庭用のオーブンレンジに収納できる大きさは直径20cm前後とされていますので、20cmを目安に冷凍ピザを選ぶのがおすすめです。そして、ご自宅にオーブンレンジがなくフライパンで調理する場合はフライパンの直径を忘れずに確認してください。また、冷凍ピザは時間をかけて自然解凍をした後にオーブンで焼きます。電子レンジで解凍するより、自然解凍後に焼くほうが美味しくいただけます。

おすすめの業務用冷凍ピザを食べ比べてみよう！

カフェや居酒屋などの飲食店でも使用されている多様な業務用冷凍ピザをお試しになってはいかがでしょうか！

こんにちは！食材デポ編集部の泉山です。 これまで長年にわたり販売シェアを増やしてきた「インスタントカップ麺」に対して、「インスタント袋麺」は年々販売量が落ち込むという現状が続いていました。これは社会的要因による少子高齢化や、未婚率の増加により単身世帯が増えたため、特に5食分入りの袋麺の需要が減ったものという調査結果が出ているようです。
また、お湯さえあればどこでも食べられるカップ麺に対して、麺を茹でたり調理したりと手間がかかる袋麺を不便と感じる傾向も多かったようです。今回は、そんな袋麺が人気急上昇した理由と、オススメの袋麺の召し上がり方をご紹介いたします。

インスタント袋麺が人気上昇となったきっかけ

昨年、若者を中心に大流行した台湾原産のタピオカミルクティーのように、飲食類の一時的なブームというものは、いつの時代も繰り返されるものです。では、袋麺の人気は一次的なものなのでしょうか？まずは、その人気上昇の理由を紐解いて行きましょう。

ステイホームによる「おうちごはん」の増加

そのきっかけとなったのが、3月からの新型コロナウイルスの影響による全国一斉休校や、外出の自粛により全国どの世帯でも家で余裕を持って過ごす「おうちごはん」が増えたため、これまで需要の高かったカップ麺を超える勢いで、袋麺の売り上げが急上昇しています。当初は一次的な買い占めによる影響とも思われましたが、その後の5月の売り上げ調査でも、前年比の148%と好調な売り上げをキープしており、新しい生活様式の必需品になりつつあります。

TV番組でのインスタント麺特集による影響

もう一つのきっかけが、同じく3月に某TV番組でインスタント麺の特集が放送されたことが大きく影響していると推測されます。番組内では、インスタントラーメン専門店の店主が、人気の定番袋麺やご当地限定袋麺を紹介しながらその魅力を熱く語っていたことで、番組を見ていた視聴者に「袋麺が食べたい！」と思わせたのではないかと思われます。実際に放送終了後、番組で紹介された商品が、スーパーやドラッグストアの商品棚から姿を消すという現象が起こり、3ヶ月経った現在でもその影響が続いているようです。

インスタント袋麺の魅力とは

元々あった商品が急に品薄になるほど流行するには、様々な要因が複雑に絡み合ってできた結果ですので、一概に人気の理由を語ることはできませんが、商品に必ず何かしらの魅力があることに代わりはありません。そんな袋麺の魅力を探って行きましょう！

Point.01　圧倒的にコスパが良い

大抵の袋麺は3-5食分入っており、1食分の容量がカップ麺に比べて多い上にお値段も安く販売しています。3人以上の世帯はもちろん、単身者でも日を分けて使うことができる為、非常にコストパフォーマンスが高いと言えますよね。

Point.02　アレンジして料理ができる

袋麺の調理と言ってもただ麺をお鍋で茹でるだけですので、簡単なアレンジでペペロンチーノやカルボナーラなどが作れます。カップ麺でもアレンジは可能ですが、前述したコストパフォーマンスを考えると、袋麺の方がアレンジに向いていると言えます。

Point.03　麺とスープへのこだわり

カップ麺に比べ、具材やパッケージに予算をかけていないため、そのぶん麺の小麦粉を増やしたり、スープに力を入れている傾向にあります。各メーカーから、こだわりの食感の麺とダシのきいたスープが多数開発されており、袋麺を使ったアレンジメニューを創作しやすいのが特徴です。

Point.04　ゴミの削減

カップ麺のカップはゴミとしては意外とかさばりますが、袋麺の場合は麺とスープの袋のゴミだけなので非常にコンパクトに廃棄できます。

Point.05　消費期限が長い

乾麺が消費期限が長いのは知られていますが、実はカップ麺のように具材が入ってないのでより賞味期限が長いのです。具体的な商品を例に見てみると、カップ麺が9ヶ月に対して袋麺は14ヶ月と5ヶ月も長い計算になります。

お勧めの乾麺、召し上がり方をご紹介！

袋から取り出してお鍋で茹でるだけの簡単で便利な袋麺を、もっと美味しくヘルシーに召し上がれたら最高ですよね！今回は、食材デポで取り扱っている乾麺に少しアレンジを加えて美味しくいただけるメニューをご紹介いたします。

まとめ

みんな大好きなインスタント袋麺！特に日本のインスタント麺は安くてクオリティも高く何よりおいしいというのが特徴で、国内だけでなく外国の方にも幅広く愛されています。普段のランチや休日に頂いたり、アレンジレシピや非常食として活用してみたり、買い置きしておくと何かと便利なインスタント麺。皆さんも是非いかがでしょうか！