こんにちは！食材デポ編集部のデポ太郎です。介護食を選ぶ際、宅配や通販を利用すれば、お手軽に必要な栄養バランスが考えられた食事が用意できます。冷凍の介護食であれば保存が効きますので、忙しい日でもすぐに用意ができるのでとてもおすすめです。さらに業務用の冷凍介護食は、金額を抑えて大量にストックができるため、介護施設や家庭でも便利に使えます。また、栄養バランスを考えたレシピが豊富に揃っているため、献立に悩む必要もありません。ぜひ、介護現場やご家庭でで活用してみてください！

業務用介護食の原価率の相場

飲食店においての原価は、食材の仕入れ価格です。原価をおさえて粗利益につなげるには、しっかりと原価管理することが大切です。食材の仕入れ原価に、人件費などの経費とお店の利益を足して提供されるのが、メニュー価格となります。このメニュー価格で原価を割った数字が原価率になるのですが、飲食店の原価管理ではメニューの原価率を管理していくことがお店の利益にとって重要です。
飲食業界の原価率の理想数値は、大まかな目安として30％前後です。それを目安に、お客さまの満足度を下げないよう配慮しながら原価率を調整していくことを心がけましょう。

介護食の販売価格の相場	100円~400円(100gあたり)
介護食の原価率の相場	約40~50%

一般的な飲食店の場合、その他諸々の経費も考えると原価率30%が限界のようです。

業務用介護食の売れ筋おすすめ商品

まとめ

介護食を選ぶ際は、利用者の栄養状態や食の楽しみをサポートできるものを選ぶことが大切です。多くのメーカーから様々な種類の介護食が販売されていますので、栄養バランスや特徴を比較しながら最適な介護食を選びましょう。食材デポは、バランスのとれた介護食を多数販売しておりますので、気になる方はチェックしてみてください！