こんにちは！食材デポ編集部のデポ太郎です。 業務用のキャラメルソースは、カフェやレストランなどで手軽に使用できるように作られた高品質な製品で、お菓子作りにも最適です。デザートや飲み物のトッピング、ソースとして幅広く使われます。特に高級感を演出するための塩キャラメル風味やバニラキャラメル、チョコレート入りのキャラメルなど、さまざまなバリエーションがあり、メニューやお菓子に合わせたソースを選ぶことができます。手作り感を大切にしたい方にもぴったりなアイテムです。この記事ではキャラメルソースだけでなく、シロップやホイップもご紹介いたします！

業務用キャラメルソースの原価率の相場

飲食店においての原価は、食材の仕入れ価格です。原価をおさえて粗利益につなげるには、しっかりと原価管理することが大切です。食材の仕入れ原価に、人件費などの経費とお店の利益を足して提供されるのが、メニュー価格となります。このメニュー価格で原価を割った数字が原価率になるのですが、飲食店の原価管理ではメニューの原価率を管理していくことがお店の利益にとって重要です。 飲食業界の原価率の理想数値は、大まかな目安として30％前後です。それを目安に、お客さまの満足度を下げないよう配慮しながら原価率を調整していくことを心がけましょう。

キャラメルソースの販売価格の相場	500円~1,000円
キャラメルソースの原価率の相場	約30%~40%

一般的な飲食店の場合、その他諸々の経費も考えると原価率30%が限界のようです。

業務用キャラメルソースの売れ筋おすすめ商品

その他の業務用のおすすめランキング

まとめ

業務用キャラメルソースは、カフェやレストランなどで大量に使用できる大容量の製品で、安定した品質、使いやすさ、そしてコストパフォーマンスに優れています。保存期間も長く、ドリンクやデザートのトッピングとして幅広く利用可能です。塩キャラメルやバニラ風味など、多様なバリエーションも提供されており、プロの厨房での効率的な運用に最適なアイテムです。