こんにちは！食材デポ編集部のデポ太郎です。 みなさんは、文化祭などでおなじみの手軽で美味しいチュロスを楽しみたいと思うことはありませんか？チュロスは、スペイン発祥のお菓子で、カリカリとした外側とモチモチとした内側の食感が特徴的な人気のスナックです。シンプルな材料で作られるにも関わらず、独特の形状と豊かな風味で世界中で愛されています。また、揚げない冷凍チュロスの調理も簡単で、トースター・オーブン・レンジなどで焼いて粉糖をまぶすだけです。この記事では、おすすめの冷凍チュロスをご紹介します。

業務用チュロスの原価率の相場

飲食店においての原価は、食材の仕入れ価格です。原価をおさえて粗利益につなげるには、しっかりと原価管理することが大切です。食材の仕入れ原価に、人件費などの経費とお店の利益を足して提供されるのが、メニュー価格となります。このメニュー価格で原価を割った数字が原価率になるのですが、飲食店の原価管理ではメニューの原価率を管理していくことがお店の利益にとって重要です。 飲食業界の原価率の理想数値は、大まかな目安として30%前後です。それを目安に、お客さまの満足度を下げないよう配慮しながら原価率を調整していくことを心がけましょう。

チュロスの販売価格の相場	400円
チュロスの原価率の相場	約48%

一般的な飲食店の場合、その他諸々の経費も考えると原価率30%が限界のようです。

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まとめ

チュロスは、そのカリカリとモチモチの食感とシンプルな味わいが魅力のお菓子です。スペイン発祥のこのスナックは、今や世界中で愛されており、さまざまなアレンジやディップソースで楽しむことができます。ホットチョコレートに浸して食べるのが定番で、この組み合わせは特に冬の寒い時期に人気があります。また、キャラメルソースやホイップクリーム、さらにはベリーソースなど、さまざまなディップを使って自分だけのアレンジを楽しむこともできます。自宅でも簡単に作れるので、ぜひ一度お試しください。揚げたてのチュロスに好みのトッピングを加え、自分だけの特別なチュロスを楽しんでみてください。