こんにちは！食材デポ編集部のデポ太郎です。 お好み焼きやたこ焼きに欠かせないたこ焼きソースですが、実はスーパーや専門店にはさまざまな種類があり、中にはコクが深く甘辛いものや、ほんのりスパイシーで香ばしいもの、簡単に使えるチューブタイプのものまで揃っています。 今回は、特に業務用として人気の高いおすすめのたこ焼きソースについてご紹介します。ソースの種類によって、たこ焼きやお好み焼きの味わいがぐっと変わるので、ぜひ試してみてくださいね！

業務用たこ焼きソースの原価率の相場

飲食店においての原価は、食材の仕入れ価格です。原価をおさえて粗利益につなげるには、しっかりと原価管理することが大切です。食材の仕入れ原価に、人件費などの経費とお店の利益を足して提供されるのが、メニュー価格となります。このメニュー価格で原価を割った数字が原価率になるのですが、飲食店の原価管理ではメニューの原価率を管理していくことがお店の利益にとって重要です。 飲食業界の原価率の理想数値は、大まかな目安として30%前後です。それを目安に、お客さまの満足度を下げないよう配慮しながら原価率を調整していくことを心がけましょう。

たこ焼きソースの販売価格の相場	500円~900円
たこ焼きソースの原価率の相場	約30%

一般的な飲食店の場合、その他諸々の経費も考えると原価率30%が限界のようです。

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その他の業務用のおすすめ

今回ご紹介した業務用のおすすめたこ焼きソースを取り入れて、いつもの食卓にちょっとしたアクセントを加え、料理の楽しさを広げてみてください。新しいたこ焼きソースの味わいが、食事の時間をさらに楽しくしてくれることでしょう！