クラフトドリンクとは?
そもそもクラフトドリンクとは何?と思われる方がいらっしゃるかもしれません。作り手のこだわりがつまったもの、手間暇かけられ、こだわった素材を使用したもので質を求めたドリンク=クラフトドリンクと呼ばれます。在宅期間が多くなった昨今の健康志向の向上・お家での時間の充実に素材・質にこだわったクラフトドリンクが注目を浴びて人気が出てきています。今回はそんなクラフトドリンクの中でも自宅で簡単に作れる人気のクラフトコーラの作り方を紹介してきたいと思います。そもそもコーラは何から作られているの?
コーラって何から作れるの?と思うかもしれません。クラフトコーラはクローブ・カルダモン・シナモンといったスパイスと、レモンやオレンジといった柑橘類、さらに砂糖と水を鍋で煮詰めてシロップを作り、炭酸水や水などで割って作ります。 また、有名なコカ・コーラの原材料としては糖類(果糖ぶどう糖液、砂糖)・炭酸・カラメル色素・酸味料・香料・カフェインと記載されているだけで詳細な製法に関しては企業秘密になっており非公開となっています。クラフトコーラの作り方
材料
【コーラシロップ】
水
300ml
三温糖またはグラニュー糖
200g
クローブ(ホール)※
3g
カルダモン(ホール)※
3g
シナモン(スティック状のもの)
2本
バニラビーンズ
1/2本
レモン(ノーワックスのもの)
1個
材料
【カラメル】
水
大さじ1杯
グラニュー糖
大さじ3杯
熱湯
大さじ1杯
炭酸水
お好みの量