こんにちは！食材デポ編集部の泉山です。 コスパ最強でボリュームたっぷりの食材が揃う業務用スーパーは、今や生活に欠かせない庶民の台所です。そんな幅広い品揃えの中でも、常備しておくと嬉しいのが冷凍の業務用スイーツ！保存期限が長い冷凍スイーツなら食べたい時に取り出せたり、アレンジ食材用としても活用したりなにかと便利で重宝します。今回は、そんな業務用スイーツのおすすめTOP10をご紹介いたします。

業務用スイーツを選ぶポイント！

業務用スイーツは、一般家庭から飲食店までさまざまな生活スタイルでの需要があり、それぞれのニーズにあった活用法や召し上がり方が期待できます。そんな業務用スイーツを選ぶポイントをチェックして行きましょう。

Point.1 どんなシチュエーションで食べるのか

飲食店であれば、こういうアレンジデザートとしてお客さまにご提供するというような需要を見越した購入をされる場合が多いと思います。しかし一般家庭で業務用スイーツを購入する場合、「美味しそうだし、お得だし」となんとなく買ってしまうと冷凍庫にいつまでも残ってそのままということが無きにしも非ず。お客さまへのお茶請け用・子供のおやつ用・食事の後のデザート用など何に使うのかをあらかじめ考えて購入することをおすすめします。

Point.2 コスパで選ぶ

フリーカットケーキを例に考えてみると、1本430gで1,200円だった場合に、一人前約70gだとすると6人分のケーキが準備できます。金額に置き換えると一人前約200円でご準備することができるわけです。ケーキとして考えると安いですよね！飲食店の場合さらに小さくプチフールのようにして提供することもありさらにお得です。

Point.3 賞味期限の長さで選ぶ

一般家庭ですぐに食べてしまうものならともかく、特に飲食店などで大量に仕入れてどのくらいの頻度で消費していくか需要が図れないものに関しては、無駄になってしまうのはもったいないので、経費削減の観点からも比較的賞味期限の長いものを選ぶとよいでしょう。

Point.4 業務用食材ならではのものを選ぶ

業務用スイーツはコスパが良いだけではなく、一般的な小売店やスーパーでは見かけないような商品を取り揃えております。業務用スイーツを取り寄せて自分なりのアレンジを試してお召し上がり頂くのも楽しいものです。飲食店であればお店のスタイルに合わせてアレンジを行いお店で、提供することも可能です。

スイーツを食べることに罪悪感があるという女性の方へ

スイーツは大好きだけど業務用スイーツだとボリュームも多いし、ついつい食べすぎてしまいそう…。という方もいらしゃると思いますが、体が欲するものを我慢しすぎるのも良くありません。知っておきたい太りにくいスイーツの食べ方を覚えておきましょう。

比較的太りにくいスイーツを知っておく

せっかく美味しいスイーツを食べる時に、罪悪感を感じて食べるなんて、精神的にもったいないですよね！そうは言ってもどうしても脂質・糖質が高くてカロリーが気になるという方のために、比較的低カロリーで太りにくいスイーツをご紹介いたします。

● シフォンケーキ系	生地に空気をたくさん含んでいるため実際の内容量が少ないようです。
● ショコラ系	使っているチョコレートの分量が少ないためカロリーが抑えられています。
● 杏仁豆腐	脂質・糖質が数なくダイエット中でも安心してお召し上がりできます。
● プリン系	主にたまごが原料なのでタンパク質が高くヘルシーです。
● 小豆系 和菓子	食物繊維が高く食べるとすぐに満腹感が現れます。
● 芋系 和菓子	食物繊維が高く自然の糖分が多いためヘルシーに召し上がれます。

ゆっくり召し上がりましょう

糖分を急いで吸収すると体内の血糖値も急上昇して、太りやすい原因につながります。ゆっくりと味わって食べることで「スイーツを食べた！」という満足感を得られるようです。

脂肪の吸収をおさえる飲料と一緒に召し上がる

大抵の場合、スイーツを頂く時は飲料と一緒に召し上がると思いますが、どうせなら比較的脂肪の吸収をおさえる飲料を選ぶことが大切です！

● 烏龍茶	原材料に含まれるポリフェノールに脂肪の吸収をおさえる効果があります。
● 緑茶	原材料に含まれるカテキン・ポリフェノールに脂肪の吸収をおさえる効果があります。
● 紅茶	原材料に含まれるポリフェノールに脂肪の吸収をおさえる効果があります。

食べるタイミングに気をつける

寝る前に食べると太るということはよく知られていると思いますが、ではどのタイミングで食べれば太りにくいのでしょうか？

● 朝食時	一日の始まりにはエネルギーを必要とします。そのため吸収したカロリーは直ぐに消費されます。
● 昼食時	昼食後のデザートとして召し上がるのであれば、空腹時に比べて血糖値の上昇をおさえやすく吸収しにくいと言われております。
● 15時前後	一日の中で最も体温が高くエネルギー消費も多い時間帯なので太りにくいタイミングとされます。

コスパ最強 おすすめ業務用スイーツ TOP10

まとめ

カフェでのティータイムや居酒屋での〆にスイーツを仕入れる飲食店は増えています。お客さまの入りがよくないと感じたら業務用スイーツを仕入れてみるのはいかがでしょうか？また、TVやSNSの影響もあり一般のお客さまが業務用スイーツを購入してインスタグラムなどにアップするようなことも流行の一つとなっています。ご家族でもお一人様でも活用例はさまざまですので、一度お試しください。きっとお気に入りのスイーツが見つかると思います。