こんにちは！食材デポ編集部のデポ太郎です。焼肉のタレは、焼肉をする時に欠かせない調味料です。醤油ベースの王道のタレから、フルーツの甘みを加えたもの、スパイシーな風味が特徴のものまで、様々な種類があります。焼肉以外のアレンジレシピも豊富です。人気の焼肉たれメーカーからレシピが公開されていますので、おかずに困ったときは調べてみてください！この記事では、南九州で親しまれている焼肉たれを含むおすすめ商品をご紹介します。ぜひお気に入りを見つけて、焼肉をさらに楽しんでください！

業務用焼肉のたれの原価率の相場

飲食店においての原価は、食材の仕入れ価格です。原価をおさえて粗利益につなげるには、しっかりと原価管理することが大切です。食材の仕入れ原価に、人件費などの経費とお店の利益を足して提供されるのが、メニュー価格となります。このメニュー価格で原価を割った数字が原価率になるのですが、飲食店の原価管理ではメニューの原価率を管理していくことがお店の利益にとって重要です。 飲食業界の原価率の理想数値は、大まかな目安として30％前後です。それを目安に、お客さまの満足度を下げないよう配慮しながら原価率を調整していくことを心がけましょう。

焼肉のたれの販売価格の相場	500円~800円(業務用1L)
焼肉のたれの原価率の相場	約5~15%

一般的な飲食店の場合、その他諸々の経費も考えると原価率30%が限界のようです。

業務用焼肉のたれの売れ筋おすすめランキング

まとめ

焼肉のたれは、多くの焼肉店やご家庭で愛用されています。焼肉の時に使用するのは、当たり前ですが、その他にもレシピのバリエーションが豊富ですので、1本あるだけでも調理の幅が広がるのが魅力です。たれもまた、さまざまな味のバリエーションがありますので、メニューに合わせたたれ選びが楽しめます。また、大容量の業務用焼肉のたれを活用すれば、コストパフォーマンスが高く、在庫管理も効率化できます。ぜひ、食材デポでお好みの焼肉のたれを見つけてみてはいかがでしょうか？