製菓材料|食材デポ

卵、クリームを使用した簡単・衛生的に使える自家炊き風カスタードクリームです。 バニラビーンズ入りで、見た目に高級感を演出します。 解凍後絞りだして簡単・衛生的にパフェ・皿盛りデザートなどにご利用いただけます。

ケーキやクレープなどにお使いください。保形性にすぐれています。

ラズベリー、ブルーベリー、レッドカラント、ブラックベリー、
カシスの5種類のベリーを20%ずつ混ぜております。

アボカドをスライスカットしました。サラダだけでなく、サンドウィッチやスムージー等の様々なメニューにご利用頂けます。

クセのなく親しみやすいマンゴーです。そのままでもデザートのトッピングとしてもお使いいただけます。

さわやかな芳香が特徴の艶やかな赤黒いベリーです。

ドリンクやトッピング等に最適なダイスカットのキウイです。

鮮やかな赤色と、非常に強い酸味が特徴のベリーです。

糖漬けしていないため、より果実本来のおいしさをお楽しみいただけます。

形はラズベリーに似ていますが、黒くツヤがあり、酸味や渋みが強いのが特徴です。

マンゴーの濃厚な甘さ、イチゴの甘酸っぱさ、オレンジの爽やかさのバランスが特徴のミックスです。

イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリーをバランスよく混ぜ合わせました。

さわやかな甘酸っぱさが特徴の、キイチゴの代表格です。

カカオ70%のアロマチョコレート。 苦みと香りのバランスとカカオの強い風味が特徴です。 カカオ豆産地：ガーナ・マダガスカル・エクアドル

厳選したカカオ豆を独自にブレンドした高品質クーベルチュールチョコレート。 溶かした時のなめらかさや、艶がお菓子作りに最適です。 クーベルチュールとは国際食品規格では、総カカオ固形物35%以上(カカオバター31％以上、無脂カカオ固形物2.5％以上)のものをクーベルチュールと称します。 溶かした時にサラサラと流動性がよく、固めてからのツヤや口どけの良さが製菓用チョコレートとしての大きな魅力です。 特に、溶かして薄く綺麗にコーティングをする時は、市販用の板チョコを使用する時と比べて大きな違いを感じて頂けます。 また、カカオ分が多いため、カカオ本来の苦みや香りなどをよりお楽しみ頂けます。

厳選したカカオ豆を独自にブレンドした高品質ホワイトクーベルチュールチョコレート。 溶かした時のなめらかさや、艶がお菓子作りに最適です。 クーベルチュールとは国際食品規格では、総カカオ固形物35%以上(カカオバター31％以上、無脂カカオ固形物2.5％以上)のものをクーベルチュールと称します。 溶かした時にサラサラと流動性がよく、固めてからのツヤや口どけの良さが製菓用チョコレートとしての大きな魅力です。 特に、溶かして薄く綺麗にコーティングをする時は、市販用の板チョコを使用する時と比べて大きな違いを感じて頂けます。 また、カカオ分が多いため、カカオ本来の苦みや香りなどをよりお楽しみ頂けます。

生食用のキャベンディッシュ種を使用し、やわらかい食感が特徴。 チョコレートコーディングのバナナチョコチップなど製菓材料としてもおススメ。

温暖で日照率が高く、地中海の風が吹きつけるドライフルーツの名産国のトルコで育てられたぶどうは、短期間で天日干しするため明るい色合いをしています。 味わいも爽やかでフルーティーです。 オイルコーティングしていなくても水分値が低いため、ほぐしやすく、製菓・製パンの素材としておススメです。 ノンオイル無添加なのでそのまま召し上がって頂いても素材の味をお楽しみ頂けます。

約0.15ｇ/粒のサイズで、製菓材料として使いやすい素材です。

約0.15ｇ/粒のサイズで、製菓材料として使いやすい素材です。