南九州の業務用食材を仕入れるなら食材デポ！市販流通されていない業務用食材を中心に取り揃えております。
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深山幽谷の清浄な空気の中で栽培された椎茸は、「生」では椎茸独特の風品ある香りは味わえず、乾燥してこそ初めて特有の味わいのある風味が出ます。乾椎茸は、アルカリ性食品として御使用して頂け、各種の料理に御利用下さい。
調理前にサッと水洗いしてよごれを落とし、椎茸がひたる位のぬるま湯に浸 し、ゆっくり戻して下さい。 どんこ椎茸は2時間以上かけて戻して下さい。 但し、余り長く浸しますと、香気がうすれますので御注意下さい。
乾椎茸は、乾物ですが、湿気を吸いますと生物と同様になりますので、早目にお召し上り下さい。 保存される場合 は、缶寺に入れ冷蔵庫に入れて下さい。
乾椎茸のもどし汁は、おいしいエキスがたっぷり。このもどし汁をお料理に上手に生かして下さい。
※こちらの商品は入荷量が限られておりますので、お1人様5個までのご購入とさせていただきます。予めご了承ください。
