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甘酸っぱいクセのない味と、鮮やかな赤色

完熟した紅ナツメを乾燥させました。コクのある甘み

丸米を麹にして乾燥しました。甘酒、お味噌、べったら漬け、塩糀などが作れます

鰹節本来の豊かな風味と昆布の旨みをバランスよくブレンド

焼きあご特有の上品な風味を大切にしただしの素

これ一本で料理の幅が広がる！だしに醤油、みりんなどを加えて作った万能調味だし。

本醸造醤油で仕込んだ濃厚で旨味の強い濃口醤油

うまみと甘味、適度な粘度がさしみに適しています

まろやかな口当たりの濃口醤油です。つけ、かけ、煮物等にご使用いただけます

素材の色を活かす料理に適した淡口醤油

淡口醤油のなかでもいっそう色がうすく、うどんスープなどの適してます

南九州独特の甘口で、旨味と甘味の強い濃口醤油です。つけ、かけ、煮物等にご使用いただけます

やや塩分が高い醤油です。うどんつゆ、煮物など、素材の色を活かした料理にご使用いただけます

塩分控えめで、甘味が少し強い醤油です。普通の濃口醤油に比べて食塩分を約 20％カット

旨味と甘味を増やした、まろやかな口当たりの濃口醤油です。つけ、かけ、煮物等にご使用いただけます

旨味を増やし、素材の色を活かす料理に適した淡口醤油です

海老チリやイカチリなどが、揚げた素材に絡めるだけで簡単にできるたれです

風味豊かなにんにくと香辛料、更にレモン果汁を加えることで、程よい酸味の後味すっきりな塩だれに仕上げました

麦味噌のコクと、米味噌のまろやかさをあわせ持った、旨味と風味が高いあわせ味噌です

麦みその「コク」と米みその「まろやかさ」をあわせ持つ、旨みと風味が高いあわせ味噌です

麦味噌のコクと、米味噌のまろやかさをあわせ持った、旨味と風味が高いあわせ味噌です

新鮮なお刺身をおいしく召し上がっていただけるよう、黒糖を使って丁寧に仕上げました

甘みのきいた南国鹿児島の濃口醤油です

やや甘みのある南国鹿児島の濃口醤油です

いりこ、かつお節でとったダシと淡口醤油を風味よくブレンド

１００人の料理職人の意見をもとに調合した商品

サラダなどの生食から天ぷらなどの加熱調理まであらゆる用途に

サラダなどの生食から天ぷらなどの加熱調理まであらゆる用途に

サラダなどの生食から天ぷらなどの加熱調理まであらゆる用途に

料理やお菓子作りに使いやすい粉末タイプ

鳥刺し、鶏たたきをさらにおいしく召しあがり頂くためのたれです。

きびなごの刺身、刺身こんにゃくなどに添えて、また、和えものなど四季折々の日本料理にお使いください。

ヒマラヤ山脈の岩塩鉱床から産出される岩塩

枕崎産鰹節の風味豊なだし、淡口醤油等で味を調えた白だしです

鹿児島県喜界島産のさとうきびを使用したお砂糖

黄褐色で甘さが強く、煮物・佃煮等には最適で強い甘さが料理をおいしく仕上げます

自然な風味やミネラルをそのまま多く残す独自製法

結晶が大きく、純度も高く、黄褐色をしており、独特の風味が煮物などに向いています

コーヒー・紅茶や、食材の風味を活かしたお料理などに

程よい酸味とコクで後味がくどくなく、食べやすい

加熱工程がありませんので、自然の風味、美味しさが生きてます。 白菜漬けにまぶすだけで、手軽にキムチ漬が召し上がれます

「ヤマサしょうゆ」の風味を守りながら、経済性を考えた実用的な本醸造しょうゆ

強い辛味とからしの風味が生きています

豚エキスをベースに、野菜や鶏の旨みを加えた顆粒状だしの素です。 こくのあるなめらかな味わいです

数種類の唐辛子を使い、辛みの中にも奥深いコクと旨みのある、辛味調味料です

まろやかな甘みの中華甘味噌。料理にコク、深みを与えます

数種類の唐辛子を使い、辛みの中にも奥深いコクと旨みのある辛味調味料です

まろやかな甘みの中華甘味噌です。料理にコクを出し、深みを与えます

まろやかな甘みの中華甘味噌。料理にコク、深みを与えます

しっかりとしたコクと旨みがある顆粒状だし