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ほんのり醤油の風味とピリッとした辛さがどんな野菜にもよく合う、 簡単便利な浅漬けの素 レギュラータイプです。

国産の玉ねぎを原料にし、長時間ソテーする手間を省き品質の安定を追求いたしました。 約2mmにスライスし、サラダ油で、ていねいにソテーいたしました。

素材感のある自然な美味しさのハンバーグです。 そのままでも、洋風、和風、中華風、あらゆるソースにもよく合います。

素材感のある自然な美味しさのハンバーグです。 そのままでも、洋風、和風、中華風、あらゆるソースにもよく合います。

オーブンで焼き上げたハンバーグに、にんじん、たまねぎ、牛ミンチをプラスした、ドライカレーソース仕立てのハンバーグです。

ソフトでジューシーな合挽肉で、なめらかなチーズソースを包み、軽い食感のパン粉で仕上げたメンチカツです。

オーブンで焼き上げたハンバーグに、マッシュルーム、ひらたけ、バターをプラスした、デミグラスソース仕立てのハンバーグです。

オーブンで焼き上げたチーズ入りのハンバーグに、マッシュルーム、ひらたけをプラスした、デミグラスソース仕立てのハンバーグです。

オーブンで焼き上げたハンバーグに、ブラックオリーブ、なす、ズッキーニをプラスした、トマトソース仕立てのハンバーグです。

オーブンで焼き上げたチーズ入りのハンバーグに、ズッキニ、かぼちゃ、なすをプラスした、トマトソース仕立てのハンバーグです。

クリーミーなベシャメルソースにカニを加えた、クリームタイプのコロッケです。
カニの風味と具材感、サクサクした“ころも”の食感をさらにグレードアップしました。（カニ６％）

オーブンで焼き上げたハンバーグに、ポークウインナー、いんげん、マッシュルームをプラスした、マスタードソース仕立てのハンバーグです。

兵庫県産バジルの葉をオリーブオイルで合わせたペーストです。
塩分を加えていないシンプルな味わいが料理のベースとしてお使いいただけます。

オーブンで焼き上げたハンバーグに、ひらたけ、しいたけをプラスした、和風テリヤキソース仕立てのハンバーグです。

野菜づくりは土づくり。いい土と出会ってはじめて高品質の野菜が育ちます。すべて昔ながらの手仕事により丹精込めて育て上げた新鮮な野菜を伝統の製法によりじっくりと漬け上げました。自然の風味、色あい、香り、調和のとれた芳醇な味わいをどうぞご賞味ください。

本品は日本農林規格の有機認証(原則として化学肥料や農薬を3年以上使用していない竹林で自生)を得た有機たけのこを使用し、日本農林水産省の登録認証機関により認証された有機登録工場で製造されたものです。

たけのこ表面に白い物質が付着したり、液が白濁したりする場合がありますが、これはたけのこが成長するときに生成される「チロシン」というア ミノ酸の一種で、まったく無害です。むしろ、たけのこのおいしさの証ともいうべきものです。使う前に水洗いしていただくと、簡単に取れます。

料理される前には、一度水炊きをし、冷水でさらした後にお使いいただくと、いっそうおいしくお召し上がりいただけます。使い残しがある場合は、ボールなどに水をはって、冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください。

炊き込みご飯、和え物、かき揚げなどにご使用いただけます。固形量900g

コリコリっとした食感の良い一品です。手間が掛からず、簡単にご使用いただけます。

乾椎茸

深山幽谷の清浄な空気の中で栽培された椎茸は、「生」では椎茸独特の風品ある香りは味わえず、乾燥してこそ初めて特有の味わいのある風味が出ます。乾椎茸は、アルカリ性食品として御使用して頂け、各種の料理に御利用下さい。

乾椎茸の戻し方

調理前にサッと水洗いしてよごれを落とし、椎茸がひたる位のぬるま湯に浸 し、ゆっくり戻して下さい。 どんこ椎茸は2時間以上かけて戻して下さい。 但し、余り長く浸しますと、香気がうすれますので御注意下さい。

保存方法

乾椎茸は、乾物ですが、湿気を吸いますと生物と同様になりますので、早目にお召し上り下さい。 保存される場合 は、缶寺に入れ冷蔵庫に入れて下さい。

料理のヒケツ

乾椎茸のもどし汁は、おいしいエキスがたっぷり。このもどし汁をお料理に上手に生かして下さい。

カルシウム、食物繊維がいっぱい。炒め物、煮付け、サラダの具としてご利用下さい。
ひじきは油とよく合います。味付けまえに油で炒めますとよりおいしくなります。 但し長く炒めますと皮がむけますので、強火で手早く炒めるのがおすすめです。

ひじきの戻し方について

①10倍ぐらいの水に20~30分間つけて5~6倍にもどします。
②手でよくかきまぜます。
③容器の底に砂などの不純物が多少たまりますので、 上の方からつまみ上げてザルに移します。
④ザルに入れたまま２～３回水をかえて、よく洗います。
⑤よく水を切ります。