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下ごしらえした伸ばし海老です。解凍後、衣をつけ調理してください。

生ハムに適したチェリバレー種の鴨肉をつかい、熟成と乾燥をさせじっくりと旨味を引きだした生ハムです。
さらに冷燻でスモークすることで鴨肉が苦手なかたでも食べやすく仕上げています。そのまま食べるだけではなく柑橘類との相性がよいため地元食材とも合わせやすく和洋を問わない食べ方ができるのももう一つの魅力です。

【合鴨生ハムの魅力】

1. 繊細でなめらかな肉質とコク深い味わい
・チェリバレー種はクセが少なく、肉質が軟らかいのが大きな特徴です。鴨肉特有の強い臭みも少ないため、苦手な方でも食べやすく生ハムに適したお肉です。また肉質が緻密で繊細なため、加熱しない生ハムだからこそわかる、なめらかでコクの強い旨みを楽しめます。
2. 不飽和脂肪酸が豊富
・鴨肉は他の食肉と比べて、不飽和脂肪酸（特にオレイン酸）を多く含み、鉄分やビタミンB群も豊富に含まれています。
生ハムで食べることで栄養素も加熱で損なわれることなくより効果的に摂取できます。
3. 和洋を問わずアレンジしやすい食材
・ 合鴨生ハムはそのままでも十分に美味しいですが、和洋中問わずつかえる食材です
そのまま食べてもワインや洋酒との相性がよいですが、ゆず、かぼす、すだち、へべす、だいだいなど香酸柑橘とあわせるとスッキリ食べやすくなり日本酒や焼酎とも相性抜群です。また冷燻でスモークしているためオリーブオイルをかけてカルパッチョ風や、わさび醤油で刺身風と幅広い楽しみ方ができます。

どんな具材にも合わせやすい、汎用性のある、中目タイプのドライパン粉です。

2年という長い年月をかけ、自然の中で育てられた原木椎茸です。 乾すことで美味しさが10倍にもなり、栄養豊富です。また、肉厚なのでたっぷり味わえます。

骨が両出しになっているので、非常にボリューム感のある骨付きフランクです。豚のあばら骨を使用した豚腸を使用したあらびきタイプのポークフランクフルトです。当店のロングセラー商品です。

米酢を使い、ほどよく酸味、とろみを効かせたまろやかな甘酢あんかけのたれです。 白身魚のてんぷら、カレイの唐揚げ等魚揚げ料理の他、若鶏の唐揚げ、 肉だんご等肉揚げ料理のあんかけとして広くご利用頂けます。 赤唐辛子、ねぎ、ししとう等を加えて、南蛮風メニューとしてもお使い頂けます。

カレーをはじめ色々な料理に広く用いられます。

香ばしい風味を使用した焼きあごだしパック。みそ汁、めん類、煮物など様々な料理にご使用いただけます。

甘味と奥深い辛味を持ち合わせている、韓国の甘辛みそです。化学調味料・保存料無添加

じっくりソテーした自家製ミルポア（玉ねぎ、にんじん、セロリ等の香味野菜）の香ばしい風味と ビーフのコクをとじ込めた、豊かな味わいのデミグラスソースです。 おいしさそのままに調理しやすいとろみになり、更に品質がアップしました。

北海道産の真昆布粉末を使用した甘くまろやかな、こんぶ風味調味料です。 だし用途はもちろん、炒めものや煮込料理のコクづけなど、さまざまな料理のかくし味としても幅広くお使いいただけます。

鶏のバックリブ(肩甲骨周辺の部位)に黒胡椒でスパイシーに味付けした、骨付きの商品です。

鶏のバックリブは、鶏の背中側にある希少な部位で、程よい脂と柔らかさが特徴です。小ぶりながらも旨味が凝縮されており、骨付きで食べ応えもあり、ビールのおつまみにもぴったりです。
※鶏肉が赤みをおびていることがありますが、中心までしっかり加熱しておりますのでご安心ください。
※この商品は骨付き鶏肉を使用しておりますので、調理後は骨に注意してお召しあがりください。

豚・牛・鶏を使い、天然の羊腸を使用した ホットドッグ用ソーセージです。パリッとした食感が特徴です。
【ボイルでの使用】
微沸騰で約８分

鶏の手羽元や手羽先に骨から肉を外して整形し、花のような形に整えた鶏の唐揚げです。形がチューリップの花に似ていることが名前の由来で、見た目が可愛らしく、骨の周りの肉をかき集めることで食べやすく、ボリュームも出ます。
中華料理やクリスマスメニューなどにぴったりです。

必要な分だけ解凍できるバラ凍結。天ぷらや唐揚げなどに。

すでにカットされているので、使いやすくて便利です。フライや天ぷらにしてお召し上がりください。

ボリュームある有頭えびフライの頭部の殻を除去することで、まるごと食べやすく仕上げました。

国内再選別加工。ひじきの芽の部分で、柔らかな口当たりが特徴です。たまご焼きに混ぜたり、ひじきご飯、サラダなどに。

厳選した原料を使用しています。お味噌汁や酢の物、サラダなどにお使いいただけます。