おでん、冷奴、納豆などの薬味としてや、からし和えなどの和え物にもピッタリです。 春巻、冷し中華、お好み焼きなどにも最適な辛味をお楽しみいただけます。

昆布の旨味とかつお節と煮干しの旨味で相乗効果を図りました。 だしが澄んでおり、上品な味の利尻昆布を使用しております。 光を通さない紙パックを使用しており、びんやPETに比べると光が当らないので淡い色が長持ちします。

日本を代表するミックススパイスです。 7種類の原料をブレンドしています。そば、うどん、焼鳥などあらゆる和風料理にふりかけてご利用ください。

唐辛子本来の風味と辛さが特徴の、唐辛子100%の製品です。

そばやうどん、吸い物やお漬物の薬味にピッタリです。

本醸造白しょうゆにかつお節と椎茸のだしを合わせた白だしです。 お吸い物、茶碗蒸し、だし巻き玉子、おでんに最適。 薄めるだけで手軽にだしの風味が楽しめます。

1987年の発売以来、昔ながらの製法で炊き出した「一番だし」のみをたっぷり配合した濃厚つゆです。 和食だけでなくいろいろな料理にアレンジできます！

中国産唐辛子を輪切り2ｍｍカットにした商品です。

中国産唐辛子を荒切加工しています。もつ鍋、漬物等に。

中国産唐辛子です。漬物等に。

かつお節の風味豊かな万能めんつゆ。 削りたての鹿児島県枕崎産かつお節だけを使用し、 だしの抽出からめんつゆに仕上げるまで自社工場で一貫管理生産。 めんつゆはもちろん、煮物などにも便利に使えます。3倍濃縮。

大分特産のかぼす果汁、マリンレモン果汁を使用しました。
国産の原木栽培した乾燥しいたけと国産昆布でダシを抽出し、伸びのある旨味を付与しました。
椎茸と昆布のうまみに2種類の果汁で、後味スッキリとした素材の味を引き立てる風味豊かなぽん酢に仕上げています。

大分県産の原木栽培した乾燥しいたけから自社抽出しただしと、国産原木しいたけから抽出した旨味の強いだしの、二種類のしいたけだしを使用しました。
すっきりした香りのこいくち醤油と、強いうま味と重厚な香りの二段仕込み醤油を併用することで、だしと調和のとれた醤油感を実現しました。
沖縄県産の黒糖蜜を使用し、コクのある甘味に仕上げました。
【使用方法】
しいたけならではの濃厚な旨味は特にめんつゆや天つゆに最適で、さまざまなお料理にご使用いただけます。

用途	本品	水
つけつゆ	1	1
かけつゆ	1	3
天つゆ	1	1

うまみの強く香り豊かな二段仕込み醤油を使用しました。
国産の原木栽培した乾燥しいたけと国産昆布でダシを抽出し、伸びのある味わいを作り出しました。
海藻からの凝縮された旨味成分を含んだ「瀬戸内の花藻塩」を使用しました。
濃厚なうまみの二段仕込み醤油に自社抽出のしいたけ・昆布の合わせだしを加えた、自然なだし感が楽しめるすき焼きわりしたです。
【使用方法】

用途	本品	水
すき焼き	ストレート	お好みで水を加えてください
肉じゃが	1	1~2
丼もの	1	1~2

長年培った「糀づくり」の技術を活かし、国産米糀で塩糀をつくりました。
塩糀のもつ酵素の力で旨味と甘味が引き出された塩糀で、白だしをつくりました。
自社製造の塩糀を15％使用しています。
国産の原木栽培した乾燥しいたけと国産昆布でダシを抽出し、伸びのある味わいを作りだしました。
薄めると乳白色のやさしい味のお吸い物が出来上がります。
米糀が沈殿しますので、よく振ってご使用ください。
【使用方法】

用途	本品	水
お吸い物	1	9
茶碗蒸し	大さじ1	120~150ml※卵1個
卵焼き	大さじ1	大さじ1※卵2個

和・洋・中を問わず幅広い料理にご使用いただけるなめらかなからしです。 和からしと洋からしのブレンドが料理の味を引き立てます。

本醸造のうすくちしょうゆとこいくちしょうゆをブレンドをし、更にかつお節と椎茸のだしを使用した白だしです。 水で薄めるだけでお吸い物、煮物、めん類など簡単においしく作れます。

爽やかな辛味、みずみずしい香りが特徴のおろししょうがです。 天ぷら、焼きなす、鰹のたたき、ホットドリンクなどに。 使いたいときに使いたい分だけ、便利なチューブボトル入り。無着色。

厳選した本醸造こいくち醤油をベースにたまり醤油、丸大豆再仕込み醤油等をブレンドし、 かつおとエビの旨味を加えることで、バランスの良いコクのあるタレに仕上げました。 適度な粘度をつけておりますので、長時間たってもたれ落ちが少なく、色艶よい仕上がりです。

豊な旨みと、力強い香りが特徴のおろしにんにくです。 ラーメン、鰹・牛肉のたたき、餃子、ガーリックトーストなどに。 使いたいときに使いた分だけ、便利なチューブボトル入り。無着色。