おはぎ・大福にちょうどいいかたさの、つぶあんです。

お手軽レシピ

ぜんざい(粒入りしるこ) 約12~13人前。

【材料】
●つぶあん・・・1kg
●水・・・1L
●塩・・・少量(2?4g)
●栗(またはもちや白玉)・・・適量
【作り方】
?@鍋につぶあんと水を入れてよく混ぜ、火にかけて焦がさないようにかき混ぜながら煮ます。
?A温まったら火を止め、塩を加えます。
?Bお好みで栗や焼きもちなどをトッピングしてください。
※お好みで砂糖を加え甘さを調整し てください。

おはぎ(約20個分)

【材料】
●つぶあん・・・1kg
●もち米・・・3合
●塩・・・少量(1?2g)
【作り方】
?@炊飯器にもち米、塩を入れ、白米と同じ量の水で炊きます。
?Aもち米が炊けたら、しゃもじで軽くつぶすように混ぜ、20等分にして丸めます。
?Bつぶあんも20等分にします。
?Cかたくしぼったぬれ布巾またはラ ップの上であんをのばし、中心にもち米をのせ、あんでもち米を包みます。

抹茶団子(約20個分)

【材料】
●つぶあん・・・適量
●白玉粉・・・100g
●抹茶・・・10g
●水・・・約100cc
【作り方】
?@ボールの中に白玉粉と抹茶を入れます。
?A少しずつ水を加え、粉と水がよくなじむように混ぜ合わせます。
?B水がなじんで耳たぶ程度の硬さになったら棒状に生地をのばし、同じ大きさにちぎって丸めます。
※水量は生地の硬さに合わせて調整してください。
?C沸騰したお湯にだんごを入れ、だんご同士がくっつかないようにしゃもじなどでかき混ぜながら強火で約2分ゆでます。
?Dだんごが浮きあがって、少ししたらさっと冷水にとって冷やします。
?Eだんごを器に盛り付けて、あんをトッピングします。

おはぎ・大福にちょうどいいかたさの、こしあんです。

お手軽レシピ

おしるこ約12?13人前

【材料】
●こしあん・・・1kg
●水・・・1L
●塩...少量(2?4g)
●もち(または栗や白玉) ・・・適量
【作り方】
?@鍋にこしあんと水を入れてよく混ぜ、火にかけて焦がさないようにかき混ぜながら煮ます。
?A温まったら火を止め、塩を加えます。
?Bお好みで焼きもちや白玉などをトッピングしてください。
※お好みで砂糖を加え甘さを調整してください。

大福(約20個分)

【材料】
●こしあん・・・1kg
●白玉粉・・・380g
●砂糖・・・200g
●水・・・500ml
●片栗粉・・・適量
【作り方】
?@こしあんを20等分し丸めておきます。
?A耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れ、水500mlを少しずつ加えながら混ぜます。
?Bラップをかけ電子レンジ(500W)で1分間加熱後、へらで底からよく混ぜます。この作業を生地に透明感が出るまで繰り返します。
?C生地に透明感が出たら片栗粉をまぶして20等分し、丸く広げて丸めたこしあんを包みます。

水ようかん(約15人前)

【材料】
●こしあん...1kg
●粉寒天...6g
●水...850ml
【作り方】
?@鍋に水と寒天を入れて火にかけ、沸騰したら寒天が溶けるまで2?3分煮て火を止めます。
?Aこしあんを加えてよくかき混ぜ、均一になじませます。
?Bお好みの型に流し入れ、あら熱が取れてから冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
※お好みで砂糖を加え甘さを調整してください。

よく冷えた本品と牛乳を1:1で混ぜ合わせるだけで、簡単に美味しい杏仁風味のムースデザートが作れます。 季節のフルーツ、フルーツソースやタピオカなどと組み合わせると、簡単にアジア風のアレンジメニューが作れます。 ※ビタミンCとイソマルトオリゴ糖入りです。

よく冷えた本品と牛乳を1:1で混ぜ合わせるだけで、簡単に美味しいムースデザートが作れます。 プレーン風味はどのようなデザートとも合わせやすいシンプルな味わいです。季節のフルーツやフルーツソースなどと組み合わせると、簡単にアレンジメニューが作れます。 ※ビタミンCとイソマルトオリゴ糖入りです。

約0.15ｇ/粒のサイズで、製菓材料として使いやすい素材です。

直径19センチのほんのり甘く、しっとりとした食感ときれいな焼き目が特徴のクレープシート。
アイスや季節のフルーツを添えたりとデザートメニューの幅が広がります。また火を使わないので文化祭などのイベントにも最適です。

アメリカ産アーモンドの渋皮を取り除き、使いやすく薄くスライスしました。お菓子・パン作り・お料理など幅広くお使いいただけます。

ドリンクのトッピングやデザートの仕上げに適しています。冷たいドリンクと混ぜても溶けが良く、クリームが分離しないのでおすすめです。

程よい酸味と鮮やかな色が特徴です。 製菓・製パン材料向けに使いやすいダイスカット商品です。 シリアル等のトッピングにもどうぞ。

複数のドライマンゴーを試す中、フィリピン産セブ島で採れたマンゴーが一番マンゴー本来の甘味や香りを楽しめました。 そのままでも美味しく、ワインのおつまみにも最適です。 ヨーグルトとも良く合います。

アメリカNo.1チョコレートブランド「ハーシー社」のストロベリーフレーバーシロップです。爽やかなストロベリーフレーバーなので、ドリンクやデザートなど幅広くお楽しみいただけます。

業務用1sタイプ。ふんわり柔らかで口溶けのよいホットケーキが出来ます。

温暖で日照率が高く、地中海の風が吹きつけるドライフルーツの名産国のトルコで育てられたぶどうは、短期間で天日干しするため明るい色合いをしています。 味わいも爽やかでフルーティーです。 オイルコーティングしていなくても水分値が低いため、ほぐしやすく、製菓・製パンの素材としておススメです。 ノンオイル無添加なのでそのまま召し上がって頂いても素材の味をお楽しみ頂けます。

広大なオーストラリアの地で育てられたサンマスカット種のレーズンです。 上品で爽やかな香りと甘さが特徴です。生地への練り込みやシリアルのトッピングなどにどうぞ。 ホワイトチョコレートとも爽やかな味わいで相性がいいです。 ノンオイル無添加なのでそのまま召し上がって頂いても素材の味をお楽しみ頂けます。

お手軽、簡単に使える冷凍ホイップクリームです。ケーキや菓子パン、クレープやパフェなどにお使い下さい。

発酵バターがほのかに香る焼き上がりになります。
料理やスイーツなど様々なパイメニューにご利用いただけます。

選び抜かれた材料をていねいに焼き上げた可愛いクッキータイプのタルトカップです。 生クリームやカスタードクリーム、フルーツ等を入れてお楽しみください。

ホワイト、ピンク、ブルー、イエロー、グリーンのパールタピオカをミックスしました。
カラフルでデザートやドリンクなどにぴったりです。

ティラミスなどに使われるマスカルポーネチーズを使ったデザートホイップです。
フレッシュチーズの爽やかな味わいでケーキやアイスなどのトッピングとしてお使いいただけます。

カルフォルニア州の南東に広がるモハベ砂漠特有の寒暖差のある気候の中で育てられ、甘さが凝縮した大粒のレーズンです。 製菓・製パン材料としてもご利用いただけます。ノンオイル無添加なのでそのまま召し上がって頂いても素材の味をお楽しみ頂けます。