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日本在住のブラジルの方やブラジル料理店のために日本のメーカーが作っている食材です。 ブラジルでは毎晩の夕食に欠かせないのが生ソーセージのリングイッサです。 最も好ましい調理法は、炭火のような遠火の強火でじっくり焼き上げると、余分な脂が流れ落ちて脂のコクと旨みが際立ちます。

箸通りの良い柔らかさ、ジューシー感がコンセプト。日東ベストの定番ハンバーグです。

ベトナム産のイイダコを完全下処理済みで足が折れないように丁寧に包み込みＩＱＦ冷凍しました。 頭、吸盤はきれいに下処理済みです。熱を入れても長時間煮ても固くなりにくいです。 煮る、揚げる、炒めるなど幅広くお使い頂けます。 サイズは41/60(1kgあたりに41～60尾)になります。

食物繊維が豊富、ビタミン・ミネラルを多く含む健康食材。 厚みがあり、やわらかいので冬魔ﾌ代用で使われます。煮炊きものに向いています。

※乾しいたけ

椎茸独特の味や香りは乾燥しなければ出てきません。いろいろな料理に是非お使いください。又乾椎茸は、アルカリ性食です。

※乾しいたけのもどし方

①さっと水洗いして、椎茸がひたるくらいのぬるま湯につけておくと早く風味もよくもどります。
②ひとつまみの砂糖を入れるか、 落としブタをすると一層効果的です。
③水では時間がかかり、熱湯では芯が残ってよくもどりません。
④足のつけ根がやわらかくなってからお使いください。よくもどすことが、美味しく食べるコツです。

※保存方法

①缶かポリエチレン袋に入れて密封し、湿気が少ない、暗いところに保存してください。
②椎茸は乾燥が良いと、いつでも味や栄養がかわりません。しかし湿ったり、外気にさらされたまま長く置くと、品質が落ちて来ます。

お召しあがり方

【煮】
純和風なふくめ煮、スープ、 シチュー、ホワイトソース煮などの洋風的な食べ方、酢ぶたその他の中華料理
【炒】
野菜いため、肉なしチャー ハン、みじん切りにしてハンバーグ、コロッケ、オムレツに入れる。
【焼】
つけ焼き、串焼き、チーズ焼き、グラタン、バーベキュー、玉子焼き。
【蒸】
エビ合わせ蒸し、茶わん蒸し、どびん蒸し、酒蒸し、椎茸さしみ(蒸して)
【揚】
てんぷら、精進揚げ、肉づめあげ、チーズ合わせあげ、揚げ田楽、椎茸チーズのり巻きあげなど

焼津と枕崎の伝統的なかつお節製造業者と共同開発した、厳選されたかつお節を使用した香り豊かなかつお風味調味料です。 かつお節本来の力強い香りと風味がしっかり続くので、料理を作ってから時間が経ってもおいしくお召し上がりいただけます。 だし用途はもちろん、炒めものや煮込み料理のコクづけなど、さまざまな料理のかくし味としても幅広くお使いいただけます。 JAS（日本農林規格）合格品です。

国内製造のいりこ粉末を100%使用した、甘く豊かな香りとしっかりとしたコクとうま味が特長の、いりこ風味調味料です。 だし用途はもちろん、炒めものや煮込料理のコクづけなど、さまざまな料理のかくし味としても幅広くお使いいただけます。 JAS（日本農林規格）合格品です。

かつお節・しいたけ・こんぶの3つのうま味を1つにした総合調味料です。

3倍濃縮なので薄め方を変えることでいろんな料理に対応します。 かつお風味で甘口のつゆです。

宮崎県産若鶏のささみと宮崎・日向産の塩を使い、外はこんがり香ばしく、中はしっとりやわらかな燻製に仕上げました。 高タンパク・低脂肪の無添加商品。

新鮮な玉ねぎの甘さ、旨味、風味、歯ざわりをそのまま詰め込む為にダイスカットを施し、 こだわりの醤油で香りよくあっさりとした口当たりと深いコクが特徴です。 お年寄りからお子様まで、年齢を問わずご愛用頂けるドレッシングです。

きびなごの刺身、刺身こんにゃくなどに添えて、また、和えものなど四季折々の日本料理にお使いください。

風味豊かなにんにくと香辛料や数種の旨味成分をブレンド。 更にレモン果汁を加えることで、程よい酸味の後味すっきりな塩だれに仕上げました。 塩カルビ、塩焼きそば等、加熱済みの原料重量に対し約20％量を目安に本品を絡め、仕上げてください。

宮崎県民のお墨付き！便利すぎて一時欠品状態が続いた万能酢！ 寿司屋専用の特注の合わせ酢としてつくられた根こんぶ入りの寿司酢です。 寿司だけでなく、お野菜のドレッシングや、漬物や酢の物、甘辛な煮物、つけ焼き、餃子のタレなど幅広く何にでもお使いいただけます。

"菊花大輪おいしいレシピ"

みなさまイチオシ

(その１)お弁当にピッタリ　さっとつけこみ焼くだけレシピ　*揚げでも美味しい

◎鶏肉、豚肉を一口大に切ったものを30分程つけて弱火で焼きます。
こげやすいので気を付けて、最後に照焼き風に色づいたら、出来上がりです。

(その2)おつまみにどうぞ　さっと揚げて絡めるレシピ

◎ごぼう、レンコン、タケノコをスライスして、素揚げしたものを、大根でからめていただきます!!
(*衣をつけて揚げても大丈夫です。)

(その3)鶏肉とゆで卵をさっぱり甘辛く煮つけもOK!

◎色づいたら、そのまま漬けおきます。
大輪1:酒1:水1:濃口醤油1/3

(その4)とっても簡単　おいしい梅干し

◎黄色く熟した梅を一晩水につけてあく抜きします。
軽く水気をきった梅を大輪にひたひたにつけます。
梅が浮いてこないようにポリ袋に水を入れて、重石がわりにするとよいです。
2~3ヶ月したら、梅をあげて3日干しして出来上がり!
(お好みで市販の赤じそを加えて漬けると色づきます)

ブラックペパー、ホワイトペパー、ガーリック、オニオンを絶妙にブレンドした、ラーメン専用のブレンドコショーです。 ラーメンに一振りするだけで、風味豊かなスパイシーさがお楽しみいただけます。 使いやすいふりかけ缶容器。コショーにガーリックやオニオンの旨味をプラスしておりますので、ラーメン以外にも炒めものや素材の下味など、万能調味料としてお使いいただけます。

ヤゲンとは胸軟骨の先端部分にあたり、船形でＹ字のような形をしています。ヤゲン軟骨とモモ肉を合わせて串にしました。 軟骨のコリコリ感と共にもものジューシーさを二つ味わえる一品です。

■ ジャパンフードのスチーム焼き鳥
スチーム調理済みのため加熱時間の短縮、未加熱の防止にメリットがあります。※加熱調理が必要です。

■ おすすめの業態
・スーパーマーケットの惣菜・弁当
・レストラン
・居酒屋
・テイクアウト、祭り、イベント

スライスした牛肉を和風ダシ・醤油・砂糖で味付けしました。 うどんやそばつゆとも相性の良いシンプルな仕立てにしています。

から揚げ・やきとりに！！

コリコリ食感で、唐揚げなどに使えます。

100%ハラール&MSDS/SGS認証
様々な料理に幅広くご利用いただける風味豊かな一品です。
品質と鮮度にこだわって厳選されたチキンレッグはロースト、グリル、スロークッキングに最適な柔らかい肉質です。
栄養価が高く満足感のある料理を作るのに最適で一貫した味と食感で料理体験をさらに高めます。