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食材デポセレクション
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業種別おすすめ
イチ押し!九州メーカー
お祭り・文化祭・イベントでオススメ!
時短・油のコストカットに活躍!調理方法別おすすめ
歓送迎会で使いたい!低原価率&すぐ出せるメニュー
◎鶏肉、豚肉を一口大に切ったものを30分程つけて弱火で焼きます。 こげやすいので気を付けて、最後に照焼き風に色づいたら、出来上がりです。
◎ごぼう、レンコン、タケノコをスライスして、素揚げしたものを、大根でからめていただきます!! (*衣をつけて揚げても大丈夫です。)
◎色づいたら、そのまま漬けおきます。 大輪1:酒1:水1:濃口醤油1/3
◎黄色く熟した梅を一晩水につけてあく抜きします。 軽く水気をきった梅を大輪にひたひたにつけます。 梅が浮いてこないようにポリ袋に水を入れて、重石がわりにするとよいです。 2~3ヶ月したら、梅をあげて3日干しして出来上がり! (お好みで市販の赤じそを加えて漬けると色づきます)
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ほどいい甘酸っぱさ
何度もリピしてます!