南九州の業務用食材を仕入れるなら食材デポ!市販流通されていない業務用食材を中心に取り揃えております。
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九州産の生乳を使用し、ヨーロッパの伝統的な製法にならい、熟練の職人がていねいに仕上げた発酵バター。九州産生乳から分離した生クリームを、厳選した数種の乳酸菌でじっくりと発酵。伝統的なバッチ式メタルチャーンで仕上げることで、すっきりとした口溶けと豊かな発酵風味を両立させています。
メディア紹介多数!
「マツコの知らない世界 バターの世界」2018年5月22日放送
熟練の職人さんが作り上げた風味豊かな本格発酵バターで、爽やかでスッキリとした味わいが推しポイントですね。
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