業務用 南日本酪農協同 高千穂発酵バター(食塩不使用)450g

【業務用】 南日本酪農協同 高千穂発酵バター(食塩不使用) 450g

【業務用】 南日本酪農協同 高千穂発酵バター(食塩不使用) 450g

冷凍アイコン
独自の発酵技術をいかした、風味豊かな食塩不使用発酵バターです。
¥1,296
税抜 ¥1,200
商品コード
2420378
JANコード
2124020000661
発売日
2023/12/01
単位

商品説明

九州産の生乳を使用し、ヨーロッパの伝統的な製法にならい、熟練の職人がていねいに仕上げた発酵バター。九州産生乳から分離した生クリームを、厳選した数種の乳酸菌でじっくりと発酵。伝統的なバッチ式メタルチャーンで仕上げることで、すっきりとした口溶けと豊かな発酵風味を両立させています。

  • 生産量が限られた、業務用としては貴重な発酵バター
  • パンや焼き菓子に焼き込んでも、自然でさわやかな風味に
  • 焼き菓子の仕込みに使うと、味わい深くさっぱりとした仕上がりになり、製菓材料としてだけでなく幅広く活用可能
  • 無塩タイプながら発酵バター特有の香りと旨みがあり、パンにそのまま塗っても美味しい
  • サワークリームを思わせる風味で、野菜や魚介類のソテーとも好相性

メディア紹介多数!

TV

「マツコの知らない世界 バターの世界」2018年5月22日放送

熟練の職人さんが作り上げた風味豊かな本格発酵バターで、爽やかでスッキリとした味わいが推しポイントですね。
●名称(品名) バター
●原材料 生乳(国産)
●添加物
●内容量 450g
●保存方法 -18℃以下で冷凍保存
●使用方法 解凍後は10℃以下で冷蔵し、早めにご使用下さい
●賞味期限
●販売者/最終加工地/製造者名 国内(宮崎)
●アレルゲン 乳成分
●栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 760kcal
たんぱく質 0.6g
脂質 84g
炭水化物 0.3g
食塩相当量 0g

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※サイト上に最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により商品規格・仕様(容量・パッケージ・原材料・原産国など)が変更される場合がございます。

レビュー

レビュースコア:
平均5点
レビュー数:
3

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  • バランス最高

    投稿者:
    パックマン
    レビュースコア:
    5点
    色々発酵バターを試しましたが、香り味のバランスが最高です。
    また購入したいと思います。
    ありがとうございました。
  • バランス最高

    投稿者:
    パックマン
    レビュースコア:
    5点
    いろんな発酵バターを試しましたが、高千穂発酵バターは程よい癖のない香りと食べた後の余韻が最高です。
    また購入したと思います。
    ありがとうございました。
  • 香りが素晴らしい

    投稿者:
    レビュースコア:
    5点
    クッキー作りに大大大活躍。
    とにかく香りが素晴らしい!
    発酵バターはクドく感じる場合もありますが、これは全くクドさ、しつこさがなく、サッパリとしています。
    もちろん、生地も滑らかで伸ばし易く、焼き上がりもきれいです。

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