宮崎県都城市で育てられた豚「高城の里」のもも肉を、料理に合わせて自由に切り分けられる500gのブロックでご用意しました。もも肉は脂身が少なく赤身が中心の部位で、豚肉の旨みを活かしながら、比較的あっさりとした味わいを楽しめるのが特徴です。

「高城の里」は、宮崎県都城市で育てられたこだわりの豚肉です。
焼酎づくりが盛んな宮崎ならではの焼酎かすや麹菌発酵飼料を加えた独自飼料を使用して育てられています。こうした飼料へのこだわりから、灰汁が少なく、あっさりとした味わいに仕上げられているのが「高城の里」の特徴です。宮崎・都城ならではの地域性を感じられる豚肉として、地元素材を打ち出したメニューにも取り入れやすい商品です。

本商品に使用している豚もも肉は脂身が少なく、赤身が中心。高城の里のあっさりとした味わいとも相性がよく、さまざまな調理に使いやすい部位です。ブロックタイプなので、料理に合わせて厚切り・薄切り・角切りなど好みの大きさにカットできます。

かたまりのまま煮込んで煮豚や焼豚、チャーシュー、ローストポークにするほか、厚めに切ってポークステーキにしたり、角切りにして酢豚やカレー、煮込み料理に使用したりと、幅広いメニューに活用できます。脂身を控えた赤身中心の豚肉料理を作りたい場合にも使いやすい部位です。

飲食店では定食、居酒屋、洋食、中華などの肉料理の仕込み用として、ご家庭では煮込み料理やロースト料理などにおすすめです。スライスされていないブロック肉だからこそ、メニューや提供スタイルに合わせて厚さや大きさを調整できます。

内容量は500g。原材料は宮崎県産豚肉で、最終加工地も宮崎県です。-18℃以下で冷凍保存し、中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。