宮崎県都城市で育てられた豚「高城の里」のロース肉を、料理やメニューに合わせて自由に切り分けられる500gのブロックでご用意しました。ロースはきめが細かく、適度な脂肪を含む部位。厚切りから薄切りまで、用途に合わせて好みの厚さにカットできるのがブロック肉ならではの魅力です。

「高城の里」は、宮崎県都城市で育てられたこだわりの豚肉です。
焼酎づくりが盛んな宮崎ならではの焼酎かすや麹菌発酵飼料を加えた独自飼料を使用して育てられています。こうした飼育方法によって、灰汁が少なく、あっさりとした味わいに仕上げられているのが「高城の里」の特徴。宮崎・都城の地域性を活かした豚肉メニューにも取り入れやすい商品です。

本商品に使用しているロースは、きめが細かく、赤身と脂身のバランスを活かした料理に使いやすい部位です。厚めにカットしてとんかつやポークステーキにするほか、薄く切って生姜焼きやソテーにしたり、かたまりのままローストポークや煮豚などに仕上げたりと、さまざまなメニューに活用できます。

あらかじめ厚さが決められたスライス肉とは異なり、必要なメニューに合わせてカットできるため、飲食店ではとんかつ・定食・洋食・肉料理などの仕込み用としても便利です。厚切り、薄切り、角切りなど、料理に合わせて高城の里のロースをお使いいただけます。

内容量は500g。原材料は宮崎県産豚肉で、最終加工地も宮崎県です。-18℃以下で冷凍保存し、中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。