杏仁豆腐やタピオカ杏仁ミルクなどが簡単に本格的な味で作れます。独特の甘く芳しい風味は、ミルクやコーヒーなどの飲料にもよく合います。

中国では杏仁とアーモンドが混同されているため、杏仁霜（アーモンドパウダー）と記載されていますが、実際はアーモンドパウダーは使用されておらず、アンズの仁と糖類、コーンスターチと脱脂粉乳から作られています。

【杏仁豆腐】2~3人分
1.本品大さじ2杯、牛乳2カップ(400ml)、粉観点4g、佐藤50gを混ぜ合わせ寒天が溶けて透き通るまでかき混ぜながら煮溶かし、火を止める
2.型に流し、粗熱をとり、ある程度冷めたら冷蔵庫に入れて固める
3.固まったら適当な大きさに切って器に盛り、フルーツやお好みでシロップを入れて出来上がり。

【杏仁ミルク】
本品大さじ1杯を同量の水で溶かし、あたたかい牛乳180mlを混ぜていただくとおいしい杏仁ミルクが出来上がります。お好みで佐藤や蜂蜜を加えてお召し上がりください。

【杏仁粥】
水分を多めにした熱いお粥一人前に、本品小さじ2杯を加えてよくかき混ぜると、香り高く美味な杏仁粥が出来上がります。

アサイーピューレをベースに果実を混ぜ合わせ食べやすく使いやすい商品になっています。
※アサイーは、ブラジルアマゾンに生育するヤシ科の植物で、果実はその栄養価の高さからスーパーフルーツと呼ばれています。

アサイーピューレをベースに果実を混ぜ合わせ食べやすく使いやすい商品になっています。
※アサイーは、ブラジルアマゾンに生育するヤシ科の植物で、果実はその栄養価の高さからスーパーフルーツと呼ばれています。

ハニーの贅沢黒みつは、沖縄県産の黒糖を丁寧に選び抜き、黒糖独特の甘さと豊かな風味を感じられるように製造しています。 じっくりと長い時間をかけて開発した自慢のシロップです。その濃厚かつ繊細な味わいをどうぞお楽しみください。
かき氷はもちろん、わらびもちや白玉あんみつなどの和菓子やタピオカドリンクなど幅広くお使いいただけます。

プルーンは果物のなかでもずば抜けて鉄分が豊富(100g中2.48mg)ほかに繊維質(100g中2.04g)やカリウム、ビタミンAなどが、 たっぷりふくまれ現代人に不足しやすいミネラルバランス抜群の健康デザートです。 種抜きタイプなのでそのままでも美味しく召し上がれますが、ヨーグルトやシリアルなどと相性がよく、おススメです。 パウンドケーキなどの材料としてもご利用いただけます。

厳選したカカオ豆を独自にブレンドした高品質クーベルチュールチョコレート。 溶かした時のなめらかさや、艶がお菓子作りに最適です。 クーベルチュールとは国際食品規格では、総カカオ固形物35%以上(カカオバター31％以上、無脂カカオ固形物2.5％以上)のものをクーベルチュールと称します。 溶かした時にサラサラと流動性がよく、固めてからのツヤや口どけの良さが製菓用チョコレートとしての大きな魅力です。 特に、溶かして薄く綺麗にコーティングをする時は、市販用の板チョコを使用する時と比べて大きな違いを感じて頂けます。 また、カカオ分が多いため、カカオ本来の苦みや香りなどをよりお楽しみ頂けます。

キャラメルポップコーン用のフレーバーです。 ポップコーン豆とキャラメルシュガーでアッという間にキャラメルポップコーンが作れます。

一般生菌数1,000/g以下。西アフリカの力強いカカオ豆を使用した高品質(FAT22～24%)のココアパウダーです。 強いチョコレート感とコクで風味と香りに優れています。深みがあり好ましい色調が得られます。保湿性があり製品にしとり感を与えパサつきません。スタンダードタイプなので、飲むのはもちろん、パン・お菓子づくりに幅広くお使いいただけます。

デザートシーンを上品に演出するフランス産のデザートソースです。 クリアな甘さとほろ苦さの調和が絶妙なバランスの味わいです。 パフェやパンケーキ等あらゆるデザートのお供に。

風味・透明感・色調と作業性にも優れた万能ゼラチンです。 50℃程度の材料に直接振り入れ溶かせます。 ジャンルを問わず、幅広いメニューにご使用いただけます。 業界最高水準の溶解品質。

厳選したカカオ豆を独自にブレンドした高品質ホワイトクーベルチュールチョコレート。 溶かした時のなめらかさや、艶がお菓子作りに最適です。 クーベルチュールとは国際食品規格では、総カカオ固形物35%以上(カカオバター31％以上、無脂カカオ固形物2.5％以上)のものをクーベルチュールと称します。 溶かした時にサラサラと流動性がよく、固めてからのツヤや口どけの良さが製菓用チョコレートとしての大きな魅力です。 特に、溶かして薄く綺麗にコーティングをする時は、市販用の板チョコを使用する時と比べて大きな違いを感じて頂けます。 また、カカオ分が多いため、カカオ本来の苦みや香りなどをよりお楽しみ頂けます。

アーモンドを１００％使用し、粉末状に加工しております。製菓製パンにお使い頂けます。 クッキーやケーキの生地、フィナンシェやワッフルなどさまざまなお菓子作りの材料に加えることで、 アーモンドの風味豊かなしっとりとした焼き上がりになります。

カカオ70%のアロマチョコレート。 苦みと香りのバランスとカカオの強い風味が特徴です。 カカオ豆産地：ガーナ・マダガスカル・エクアドル

溶解時間の大幅な短縮を実現したＡーＵの顆粒タイプゼラチンです。 50℃程度の材料に直接振り入れ溶かせます。 ジャンルを問わず、幅広いメニューにご使用いただけます。

カカオ本来のパンチのある苦味を活かしたスタンダードなスイートチョコレートです。 カカオ分52％

白・黒・赤・橙・黄・ピンク・緑色が入った、細長いスプレー状のデコレーション用製菓材料です。 ドーナツやケーキ、チョコバナナ等のトッピングとして使用されます。

大東カカオが開発した、焼成しても溶けにくい焼き込み専用の国産チョコチップです。 焼成耐性と口溶けの良さを両立させた業務用製品です。 カカオマスの配合が多い商品なので、口溶けは滑らかです。 クッキーやマフィン等の焼き菓子や菓子パン等のトッピングに最適です。

細長いスプレー状のデコレーション用のチョコレートです。 製菓材料として色々な用途でご使用ください。

厳選された産地のカカオ豆をカカオマスにし、自社工場でプレスした業務用の純ココアパウダー。大東カカオの長年のココア製造技術が生み出した、上質なハイファットココアパウダーです（脂肪分22～24％）。ココアパウダーの色調は、生地に練り込んでも薄く無いように調整されており、風味を大事にしたオーソドックスな仕上がり。トッピングとしてもご利用いただけます。品質はもとより風味の多様性においてもトップクラスです。 ココアバター分22～24％

大東カカオ「スペリオール」シリーズの製菓用チョコレートで、中南米産のフレーバービーンズに北欧産の乳をふんだんに使用したミルクタイプのクーベルチュール。キャラメルの様なまったりとした味わいながら、キレの良い甘さなのでとても食べやすい国産ミルクチョコレートです。ほど良い甘さの濃厚なミルク風味に仕上がっており、しっかりとしたカカオの風味は、ガナッシュやムースなどの様々なお菓子作りにご利用いただけます。日本市場を研究して開発したミルクの風味と、使いやすいコイン状の形体は、多くのユーザーから高い評価を得ています。2016年にモンドセレクション最高金賞受賞。中南米産のフレーバービンズに北欧産の乳をふんだんに使用し、コクのあるミルク感を利かせたミルクタイプのクーベルチュールチョコレートです。 カカオ分38％