やわらか食|食材デポ

噛む力が弱くなった方へ～やわらか食・ムース食～

●調理が非常に簡便であることから、調理員不足、人員不足に悩まされている病院や特別養護老人ホームなどで使われています。

●ホスピタグルメ(HG)セットは見た目は普通食のまま、やわらかく噛みやすいおかずセットです。

●スムースグルメ(SG)セットは[硬さ]だけでなく、[付着性][凝縮性]にも着目し、飲み込み易さに配慮したおかずセットです。