広島お好み焼の特長である、クレープ生地を使いやすいシートにしました。技術の必要な調理工程を解決するアイデア商品です。 ・手間と時間を大幅削減!生地を溶く手間が不要。 ・焼き方も簡単になり、作業効率がグーンとアップ。 ・常温保存が可能で扱いやすい。 ・シートは焼成しているので、再加熱の必要なし!(そのまま食べてもOK) 【作り方(ヘラを2本使用します)】 ※調理中はヘラでシートを強く押さえないでください※ ①鉄板(200℃)に豚肉2~3枚をひき、その上にもやし→天かす→ねぎ→キャベツを重ねる。 ②キャベツの上から削り粉+昆布粉をふりかけ、「お好み焼シート」をのせて3~5分蒸し焼きにする。 ③麺を出して温め、オタフク焼そばソースで炒めて丸く整える。 ④キャベツが蒸れて半透明になったら、お好み焼を麺の上にかさねる。 ⑤鉄板の焦げのついていない所で玉子を丸く押し広げ、その上に麺ごとお好み焼をかさねる。 ⑥ヘラで一気にひっくり返し、玉子の面を上に向け、軽く整える。 ⑦オタフクお好みソース、青のり粉をかけて出来上がり。

国産キャベツを使い、山いもを加えたやわらかな生地を1枚ずつ丁寧に焼き上げました。
卵の配合を増やし、よりふんわりした食感が味わえます。1/2に分割OK、自然解凍OKで使いやすさ抜群です。

かつおだし風味の効いた生地にキャベツや肉やネギをきっしり入れて、スティック状のお好み焼きを串にしました。生地はふんわり、キャベツの食感が活きています。お好みで、仕上げにソース・マヨネーズ・青のり等をかけてください。調理も簡単でイベントや学祭などに最適です。

国産山芋を使用し、とろけるようにやわらかくふんわりとした生地に、歯ごたえのあるいかを混ぜ込み、あおさと紅しょうがで見た目と味わいにアクセントを加えました。お好み焼きとはちがった食感が楽しめます。 あらかじめ十字の切れ目(クォータースリット)を入れてありますので、手で簡単に1/4に分割できます。

こだわりの小麦粉とたっぷりの山いも粉で「ふわっととろっ」を実現しました。ふわっと軽く、とろっとなめらかな口溶けが自慢のお好み焼粉です。