独自の蒸練製法による、強い弾力とコシ、舌ざわり、歯切れの良さが特徴です。標準ゆで時間1分のオペレーションの簡便さも特徴の一つです。一般的に盛岡冷麺に使用される麺。弾力に富んだコシとのどごしの良さが特徴で幅広いメニューにお使い頂けます。(麺の太さ#16＝普通、#20＝細麺、平めん)

独自の蒸練製法による、強い弾力とコシ、舌ざわり、歯切れの良さが特徴です。標準ゆで時間1分のオペレーションの簡便さも特徴の一つです。麺を少し細くする事により、食感がソフトになりスープとの絡みが良く、さっぱり系のスープにおすすめです。(麺の太さ#16＝普通、#20＝細麺、平めん)