「綾・熟成法」という独自の製法にて、本場さぬきうどんの本質を貫く、色とつや、強いコシとなめらかなのど越し、もちもちした食感を生み出しました。1本1本包丁で太めに乱切りし、丹念に仕上げました。香川県内の製造、熟成時間、加水量等の決まりに則り、「本場」と謳えるうどんです。冷やしでは強いコシともちもち感をダイレクトに味わえ、冬は鍋の〆のうどんとしても活躍できる一品です。

ケイタリング茶そばについて

吟味した原料を使用し独自の製法により茹で上げ後の麺の「ゆでのび」、「くっつき」、「かたまり」を最小限に抑えてあります。
各種宴会等の事前調理 に適しています。

調理方法

1. 沸騰した大量の熱湯へめんをパラパラ入れます。
2. 強火のまま下記の時間を参考に茹でてください。
3. ふきこぼれそうなら、火力を適度に調整してください。
4.茹であがったらざるに取り、冷水で洗います。
注意
茹でる時、熱湯を使用いたしますので、火傷などには十分ご注意ください。
茹で時間 4分
調理後すぐ食べる場合は6分茹でてください。

調理後の保存方法

冷水で洗った後、トレー等に入れ、ラップをかけ冷蔵保存してください。
ご使用時には全体に水をかけていただければ簡単にほぐれます。

豚骨白湯ベースにからし高菜の風味と辛味をきかせています。高菜の味と香り、唐辛子の辛味を味わえるとんこつラーメン。博多のラーメン屋さんでおなじみの「からし高菜」の風味と辛さに唐辛子の辛味を効かせ特徴づけたすっきりしたとんこつスープのラーメンです。

ゆで時間90秒の特製細カタ麺です。とんこつの風味と脂のコクを重視した濃厚スープです。

スープは豚骨エキスをベースに野菜エキス･香辛料でまとめた白濁したスープです。ポークの香り高いオイルがおいしさを一層ひきたてます。

ソフトで弾力のある食感にこだわりました。 マルちゃん独自の蒸し上げ技術が麺の品質を決めています。 表面の麺荒れや色むらも少なく、しなやかでコシのある麺です。 麺は冷めてもおいしく、弾力のある食感を保ちます。

のびが少なくコシの強い自家製麺を、ほどよくスパイシーに仕上げた焼そばです。様々な方法で調理でき、加熱するだけで食べられるためイベントなどにもおすすめ. お求めやすいコストパフォーマンスに優れた和え麺です。

人気商品のカダイフに色を付けた商品です。お料理やスイーツなどの衣やデコレーションの用途におすすめ。焼いてご利用いただくと色がきれいに残ります。※人口着色料を使用しています