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甜麺醤・豆板醤・鎮江香醋(ちんこうこうず)といったこだわり原料を、甘味・辛味・酸味のバランスよく配合しているので、香ばしい揚げ茄子やひき肉はもちろん、豚肉やにんじん、ピーマンなどどんな肉や野菜とも 合う麻婆茄子用調味料です。

ラーメンやチャーハンなどによく合う高菜のお漬物です。

千切りにした歯切れの良いたくあんのお漬物です。

さっぱりとした酸味をきかせた大根のお漬物です。

しょうゆ味の食べやすいきゅうりのお漬物です。

自家製の寿司を引き立てるのはこれがないと始まりません。

今や宮崎のソウルフード、餃子や畜産王国宮崎の焼肉に良く合う辛い薬味をコンセプトにチョイ足し、チョイ辛の万能薬味を作りました。 持ち運びにも便利で必要な分だけ使えるスパウト容器です。 お肉に相性抜群です。

国産のマイワシに梅おかかダレを合わせました。 ほんのり香る梅の風味がマイワシと良く合います。 使いたい分だけ使用できる便利な少量パック商品です。

原料のダイコンの生産から加工までを行っており、安心安全にこだわって製造しております。 冷凍方法につきましては、液体凍結を採用しており、すり下ろし後30分以内に完全凍結させることで、解凍後も、風味や食感を損なうことなく、お召し上がりいただけます。

わさびの自然な色調を追求し、本わさびの爽やかな香りを強化しました。 本わさびの構成比を増やし、本わさび入りから本わさび使用へ変更しました。 わさびの自然な色調を追求し、本わさびの爽やかな香りを強化しました。 開封後も、空気が中身に触れにくい鮮度長持ちチューブを採用。

しょうが特有の鮮やかな明るい色調、および爽やかさを感じられる香りに改良しました。 開封後も、空気が中身に触れにくい鮮度長持ちチューブを採用。 天ぷら、焼きなす、鰹のたたき、ホットドリンクなどに。

からしの自然な風味、まろやかな辛味、豊かな香りを持つねりからしをお楽しみください。 開封後も、空気が中身に触れにくい鮮度長持ちチューブを採用。

にんにくの自然な風味、豊かな旨み、力強い香りを持つおろし生にんにくをお楽しみください。 にんにくの香り立ちをより感じられるように改良しました。 開封後も、空気が中身に触れにくい鮮度長持ちチューブを採用。

マスタードの芳醇な風味とまろやかな辛み、プチプチとした食感をお楽しみください。 開封後も、空気が中身に触れにくい鮮度長持ちチューブを採用。

みじん切りのしょうが・にんにくに、ねぎを加えた香味野菜ミックスです。 1本で炒め、下味、後のせなどの幅広い調理シーンに利用できます。 開封後も、空気が中身に触れにくい鮮度長持ちチューブを採用。

炒め物に適した、風味が飛びにくく、食感もお楽しみいただけるみじん切りタイプのにんにくです。 粗い粒に対応した新キャップにて鮮度長持ちチューブを採用。

旨味、柔らかさと弾力が両立した驚きの食感。肝まで生で食べられる新鮮さ。 そのまま器として使えるほど美しい殻。 南氷洋の栄養豊富で綺麗な海水をかけ流して養殖。

乾椎茸

深山幽谷の清浄な空気の中で栽培された椎茸は、「生」では椎茸独特の風品ある香りは味わえず、乾燥してこそ初めて特有の味わいのある風味が出ます。乾椎茸は、アルカリ性食品として御使用して頂け、各種の料理に御利用下さい。

乾椎茸の戻し方

調理前にサッと水洗いしてよごれを落とし、椎茸がひたる位のぬるま湯に浸 し、ゆっくり戻して下さい。 どんこ椎茸は2時間以上かけて戻して下さい。 但し、余り長く浸しますと、香気がうすれますので御注意下さい。

保存方法

乾椎茸は、乾物ですが、湿気を吸いますと生物と同様になりますので、早目にお召し上り下さい。 保存される場合 は、缶寺に入れ冷蔵庫に入れて下さい。

料理のヒケツ

乾椎茸のもどし汁は、おいしいエキスがたっぷり。このもどし汁をお料理に上手に生かして下さい。

わさびの茎のシャキシャキした食感が楽しめます。 刺身はもちろん、ステーキなどの肉料理とよく合います。

醤油をベースに大根おろしをたっぷりと加えました。レモン果汁でさっぱりと仕上げた和風味のソースです。