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あっさりとした味わいですが、脂ノリもよく噛めば噛むほど鶏の旨みをお楽しみいただけます。

(1)親鶏特有の、旨味、脂のり、噛みごたえ
(2)焼肉やバーベキューにもおすすめ


【調理方法】
・解凍後、加熱調理してお召し上がりください。
・フライパンやホットプレート、BBQなどの「焼く」調理がおすすめです。
【解凍方法】
前日から「冷蔵庫解凍」
・前日のうちに冷蔵庫に移しておいてください。
すぐに「流水解凍」
・すぐにお召し上がりの時は流水解凍してください。

地元産のうまい豚肉を使って、メンチカツを作りました。
国産キャベツや玉ネギとの相性は抜群で、口いっぱいに野菜と豚肉の旨みが広がります。
ミンチはウデ肉・モモ肉をメインに脂少なめのものを使用していますので、ジューシーかつあっさりとお召し上がりいただけます。
パン粉まで付けてありますので、揚げるだけの簡単調理で出来立てのおいしさ、幅広い年齢層のかたにお楽しみいただける一品です。
ご自宅用はもちろん、様々なシーンでご利用いただけます。


肉汁たっぷり、甘みたっぷりで、おかずのメインとしてだけでなく、お弁当のおかずや小腹がすいたときのおやつ、サンドイッチやメンチカツバーガーとしてもお楽しみいただけます。

【メンチカツの調理方法】

1.調理する前に冷蔵庫に移し、一晩(8時間程度)かけて解凍してください。
2.揚げる前に、パン粉を付けながら軽く形を整えてください。
3.170℃のたっぷりの油で約4分加熱し、余熱で3分ほど置きます。
(一度に2~3個が目安です)
※加熱時間は目安です。適宜調整し中心部まで十分に火を通してください。

衣付きなので揚げるだけの簡単調理でやわらかイカフライが楽しめます。

じっくり煮込んだ肉エキスから作った、本格冷麺スープです。一度食べたらクセになるほどの独持のおいしさです。様々な麺にご利用頂けます。
※1本当り約30食分となります。
※冷麺スープ1食あたり40gを約200mlの冷水で希釈し、よく混ぜてお使いください。

≪調理方法≫
凍ったままの商品を、約170℃の油で約7分間揚げてください。
≪調理上の注意≫
★調理時間は目安です。容器の種類や個数、温度等の条件により多少異なりますので、様子をみながら調節するようご注意ください。
★油の温度が高すぎると製品が破裂する恐れがあります。 油温には十分ご注意ください。
★一度に多めに揚げる場合は、油温が急に下がらないように、ご注意ください。
★プライヤー等の取り扱いには十分ご注意ください。

豆腐ベースの生地ににんじん・ごまを加えたシンプルな大きめサイズのがんもどきです。
≪調理方法≫
凍ったままの「京がんも30(R)」をだし汁や煮物の中に入れて煮込んでください。

豆腐ベースの生地ににんじん・いんげん・ごぼう・ごまを彩り良く加えた野菜入りのがんもどきです。 【調理方法】 凍ったままの「野菜入がんも25」をだし汁や煮物の中に入れて煮込んでください。

ひきわり納豆は小粒納豆よりもより完熟した大きめの大豆を挽き割りますので、旨味が多く豊かな味わいが特徴です。
【使用方法】 三角の先端を使用に適した太さにハサミで切り取り、手で絞り出してください。
ご使用の際は冷蔵庫内に移して解凍してください。すぐにご使用になる場合は流水で解凍してください。

水を加えてレンジアップして、こねるだけで焙煎したお米の風味たっぷりの鹿児島の郷土菓子「いこもち」が簡単に作れます。
※調理時間15分
※電子レンジ調理
※グルテンフリー
※いこもち300g程度

水を加えてレンジアップして、こねるだけで簡単に「大福」が作れます。生地に塩豆を入れた「豆大福」や中にフルーツを入れた「フルーツ大福」も作れます。
※調理時間25分
※電子レンジ調理
※グルテンフリー
※大福もち10個分

水を加えてレンジアップして、こねるだけで簡単に「団子」が作れます。水の加減で「かしわもち」も作れます。
※調理時間約30分
※電子レンジ調理
※グルテンフリー
※だんご20個分

水を加えてレンジアップして、こねるだけで簡単に「わらびもち」が作れます。水の一部をフルーツ果汁に変えると、フルーツ味のわらびもちも作れます。
※調理時間約45分
※電子レンジ調理
※グルテンフリー
※わらびもち500g程度

■TBS系列の人気番組でご紹介いただきました。
■ときめき調味料選手権　野菜を食べよう!サラダ部門　入賞
■ANA機内食 2016年～2020年 4年連続 採用商品
3年以上の長期熟成期間を経て造られた黒酢「桷志田」をベースにした黒酢ドレッシングです。
今回ドレッシングに使用しているオイルを、更に良質なオリーブオイルとグレープシードオイルに変更いたしました!
ステーキソースやカルパッチョなどにも幅広く役立つオニオンです。
■添加物、着色料、保存料を一切使用しておりません。
■非加熱充填
弊社のドレッシングは内容成分を壊さない為に加熱充填をしておりません。自然の味をお楽しみいただけます。

3年以上の長期熟成期間を経て造られた黒酢「桷志田」をベースにした黒酢ドレッシングです。
今回ドレッシングに使用しているオイルを、更に良質なオリーブオイルとグレープシードオイルに変更いたしました!
原材料に有機にんじんを使用しているため、優しいにんじんの甘さをお楽しみいただけます。
■添加物、着色料、保存料を一切使用しておりません。
■非加熱充填
弊社のドレッシングは内容成分を壊さない為に加熱充填をしておりません。自然の味をお楽しみいただけます。

鹿児島県曽於市の柚子果汁と、鹿児島県 小宝島で作られた塩を使った、こだわりの黒酢ドレッシング。柚子果汁のさわやかな酸味と、黒酢「桷志田」の旨味を生かした味わいに仕上げました。
■添加物、着色料、保存料を一切使用しておりません。
■非加熱充填
　弊社のドレッシングは内容成分を壊さない為に加熱充填をしておりません。自然の味をお楽しみいただけます。

■添加物、着色料、保存料を一切使用しておりません。
黒酢レストランの賄い食でフライにつけるソースとしてシェフが出した一品。
「これを商品にしてみたら黒酢の使い方の幅が広がるのでは?」という声から「食べる黒酢」が誕生しました。

ご飯のお供にはもちろん、焼き肉のタレやギョウザのタレなどに混ぜたり、お野菜にそのままつけても美味しくいただけます。
※開栓後要冷蔵

食べる黒酢の受賞・入選歴
2012年　きりしま!新・食のおみやげコンテスト　奨励賞　【ちょい辛】
2013年　ときめき調味料選手権2013　ごはんのおとも部門　最優秀賞　【激辛】
2014年　魅力ある日本のおみやげコンテスト　入選　【ちょい辛】

人気ナンバー１！製法・製品で特許取得商品！！原料に玄米と大豆を使用することにより、アミノ酸総量が米酢の約5.6倍、弊社黒酢の約1.6倍製法・製品の特許を取得した特別な醸造酢 桷志田 泉 三年熟成は、通常の桷志田有機黒酢の原料の有機玄米に有機大豆を加え、麹と硬度30度の軟水をかめ壷に仕込み、1年かけて発酵させ、その後3年間熟成させたお酢です。
原料に玄米と大豆を使用することにより、アミノ酸総量が米酢の約5.6倍、弊社黒酢の約1.6倍。また、GABA・大豆イソフラボンも含有しております。酸度：4.3％。有機JAS認定食品。
※開栓後は冷蔵して３ヶ月以内にお召し上がりください。

【召し上がり方】
・桷志田の一般的な飲み方
一日のお飲みになる目安は、原液約30mL程度です。
飲まれるときは付属のカップをお使いになり、一回につき原液10mL程度を水で10-15倍に薄めてお飲みください。
*原液のままお飲みにならないでください。

【数量限定品】

黒酢杜氏が丁寧に管理し大自然が育んだ醸造酢。
10年以上の熟成期間を経てよりまろやかさが感じられる飲みやすいお酢に仕上がりました。
【召し上がり方】
・桷志田の一般的な飲み方
一日のお飲みになる目安は、原液約30mL程度です。
飲まれるときは付属のカップをお使いになり、一回につき原液10mL程度を水で10-15倍に薄めてお飲みください。
*原液のままお飲みにならないでください。

国産の有機玄米、有機玄米から造った麹、福山町の清らかな名水を使用し、3年もの長い熟成期間をかけることで、より一層芳醇な香りとまろやかな味わいに仕上がりました。
安心・安全を更に追求した有機玄米黒酢を一度ご賞味くださいませ。
※有機JAS認定食品。
※機能性表示食品

【3年熟成の有機黒酢】
通常は半年-1年で製品化される黒酢を、桷志田は200年続く伝統製法を用いて3年以上熟成してお届け。
【天然醸造の3年熟成有機黒酢使用】
3年もの長い熟成期間をかけることで、まろやかな酸味と自然な甘みを生み出しています。黒酢は健康に嬉しい豊富な種類の栄養も含まれています。
【選び抜かれた素材から黒酢へ】
原料からこだわっており、厳選した有機玄米、良質な米麹、天然の湧水を使用しています。
【有機JAS認証取得、無添加】
自然由来の素材だけを使用し、添加物や保存料などを使っていないため、安心してお召し上がりいただけます。
【内容量・使い方】
黒酢は、焼き魚・餃子・炒め物の隠し味など広くお使いいただけます。飲用時は水10~15倍に希釈し、黒酢ドリンクとしてお召し上がりください。

炊飯時に少量添加するだけで、ご飯のほぐれ・さばき性が向上、保温ジャー保管で長時間たってもご飯のおいしさが持続する、外食店様向けの炊飯油です。

【使用方法】
炊飯直前の米・水を入れた炊飯器に本品を、生米1升に対して大さじ1杯(14G)を目安にご使用ください。(生米の量に対して約1％の炊飯油)