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鹿児島の豊かな自然の中、さつまいも・大麦・乳酸菌・炭などを活用した独自の飼育方法で、臭みのない甘み豊かな脂身と、きめ細かく柔らかい肉質を実現した高級黒豚「鎌田黒豚」。 その旨味を活かし、ボリューム満点のジャンボ串（約120g）に仕上げました。焼くだけで主役級の一品に。

焼肉・串焼き専門店、ホテルバイキング、アウトドアイベントなどでのご利用に最適です。冷凍状態でのお届けなので、在庫管理や調理の手間も軽減できます。


【おすすめ業態】
焼肉店、居酒屋、ホテル、レストラン、BBQ施設、精肉販売、ケータリング業者 、フードトラック、イベント出店、焼き鳥屋

「甘み」「柔らかさ」「香ばしさ」、三拍子そろった鹿児島黒豚を、業務用でぜひご活用ください。

殻ごとパエリア等のいろどりとしてご使用下さい。真空ボイルなのでエキスもご使用下さい。

お好み焼きやたこ焼きなどに掛けて召し上がれば更に美味しくなります。

業務用ダシパックの中でも一番よく売れている、簡単にお店のお出汁が取れる一品。

本製品は、さば・いわし・あじを原料としております。 おいしさそのままの風味豊かな商品です。 まるごと無駄なくご利用ください。 みそ汁・煮物・鍋物などのだし取りに、お好み焼き・焼そば・焼うどん・たこ焼・おひたし等にふりかけてお召し上がりください。
※みそ汁の場合、一人当り、小さじ軽く一杯を味噌を入れる直前に加えてください。軽くひと煮立ちさせるだけで美味しいおだしがとれます。
※魚を原料としております。まれに魚の骨や皮が混入することがありますのでご注意ください。

麻竹は、孟宗竹に比べ竹の子の時は節間が無く加工しやすいのが特徴。 お好みの大きさにカットしてご使用ください。

肉厚なイカを食べやすいようにカットし串にさしました。焼いたり揚げたり使い方は様々。 バーベキューにも最適です。

ぶりの骨を手作業で一本一本丁寧に抜いていますので、ご年配の方やお子様でも食べやすいです。

骨なしなので、介護食やお弁当・仕出しに最適です。

丸とろろは100％国産昆布を使用していて醸造酢のみを使い仕上げています。 化学調味料、甘味料は一切使用していませんので、昆布の風味が良く出ています。 お味噌汁・うどん・そば等にポンと入れるだけで、ふわっと優しい味が広がります。

全国から集荷した良質の本わさびと、北海道で契約栽培した西洋わさびを 特殊製法ですりおろしてブレンド。
特にお造り用として粗めにすりおろすことで、手離れが良く盛り付けやすい状態に仕上げています。

食用ごま油30％、食用米油70％の調味油をベースにした、辛味のきいた調味油です。

使いやすい取っ手付の蜂蜜ボトルに、中国産純粋蜂蜜を詰めております。

国産豚足を箸でほぐれるぐらい柔らかくボイルしました。 べたつきや臭みが少なく、焼き・煮込み・揚げなどに幅広くご使用いただけます。 豚足臭や残毛もほとんどない状態まで、丁寧に下処理した豚足をやわらかくじっくりとボイルした豚足です。

希少な国産豚のハラミを、旨味を逃さないよう柔らかくジューシーに仕上げました。 カット・味付け済なのでクイック調理に最適です。

豚1頭から約300gしかとれない希少な国産豚のハラミを、2種類の九州味噌に醤油、にんにくなどを練り込んだ自家製だれに漬け込みました。

国産鶏肉を木炭の炎で一気に焼き上げ、旨味を閉じ込めました。 焼きたてのような炭火焼きの香りとジューシーな味わいをお楽しみいただけます。

バイキングなどの大皿盛りや弁当盛り付けにおすすめの商品です。

焼肉、BBQ(バーベキュー)に！ 肉屋だからこそ造り出せた美味しいタレ。うまくない訳がありません！
1本1本手造りにこだわり、人の手によって釜でじっくりと炊き上げられたタレは大量生産することができない貴重なタレです！

新鮮なリンゴとバナナをたっぷり使った濃厚でフルーティーなその味は、焼肉だけでなく色々なお料理にもお使いいただけます。万能調味料として冷蔵庫の中に必ず1本、常備しておきたくなるタレです。
焼きそばはもちろん、カレーやチャーハンの隠し味に。肉や魚の漬けダレにして竜田揚げにするのもおすすめです◎

【テレビや各種メディアで紹介！】
旅サラダ／サタデープラス／ラヴィット！など

じっくり煮込んだ肉エキスから作った、本格冷麺スープです。一度食べたらクセになるほどの独持のおいしさです。様々な麺にご利用頂けます。
※1本当り約30食分となります。
※冷麺スープ1食あたり40gを約200mlの冷水で希釈し、よく混ぜてお使いください。