鹿児島の豊かな自然の中、さつまいも・大麦・乳酸菌・炭などを活用した独自の飼育方法で、臭みのない甘み豊かな脂身と、きめ細かく柔らかい肉質を実現した高級黒豚「鎌田黒豚」。 その旨味を活かし、ボリューム満点のジャンボ串（約120g）に仕上げました。焼くだけで主役級の一品に。

焼肉・串焼き専門店、ホテルバイキング、アウトドアイベントなどでのご利用に最適です。冷凍状態でのお届けなので、在庫管理や調理の手間も軽減できます。


【おすすめ業態】
焼肉店、居酒屋、ホテル、レストラン、BBQ施設、精肉販売、ケータリング業者 、フードトラック、イベント出店、焼き鳥屋

「甘み」「柔らかさ」「香ばしさ」、三拍子そろった鹿児島黒豚を、業務用でぜひご活用ください。

肉厚なのにやわらかい一口サイズのいかフライです。 冷めてもサクサクの衣で仕上げました。

いか下足唐揚げです。 味もしっかりついていますので、夕食やお弁当の一品に。

梅肉をささみとしそで巻いた、ひと口サイズの竜田揚げです。 惣菜はもちろん、お酒のおつまみやお弁当の副菜にも最適です。

揚げたてを甘酢だれに漬けて衣にしっかりと味をしみ込ませました。ごはんによく合う味つけでお弁当の主菜に最適です。

若鶏のもも肉を使用した唐揚げです。 鶏肉の弾力感とジューシー感、衣の強い粉吹き感と香ばしさにこだわりました。 3種類のだしを使用(あごだし、かつおだし、さば節だし)した和風タイプです。

1個約30gと食べやすい定番サイズです。
加熱工程の工夫により、自然解凍でおいしく召しあがれます。
自然解凍のほか、電子レンジ・スチームコンベクションオーブンといったさまざまな調理方法にも対応しています。
外食・惣菜売場・産業給食・C&C・高齢者施設向け商品です。
【調理方法】
自然解凍(室温約20℃ 約3時間)・電子レンジ(500W 3個 約1分30秒間)・コンベクションオーブン(オーブンモード約180℃ 約8分間)・油で揚げる(170℃~180℃ 約3分30秒間)

サクサクとした食感で、おつまみに最適な一品です。南九州では定番のおつまみメニューです。

甘辛ソースがやみつきになるたれづけ唐揚げです。自然解凍でたれ付きのため、解凍して温めるだけの簡易オペレーション商品ですので人手不足のホテル事業や産業給食事業、弁当事業等におすすめの商品です。
※タルタルソースは別売りです

鶏肉本来の味わいと、衣が自慢の竜田揚げです。

簡単調理で鶏の竜田揚げが出来ます。油で揚げるもしくは電子レンジで温めてもおいしく召し上がれます。

鮮度のよいスルメイカの下足をイカ墨入りの調味液で味付けして衣をつけて揚げた、見た目にもインパクトのある唐揚げです。
味付けには再仕込しょうゆを使用し、イカ本来の風味と上品なしょうゆの香りが楽しめます。
使い切りやすい500gパックです。
【調理方法】
170~180℃の油で約2分間あげてください。

温和なチーズ風味を有したフィルムレススティック（標準18ｇ/本）です。 フライ商品にご利用いただける耐熱保型性を有しています。約185℃200℃の油で揚げることができます。

アメリカ産　ストレートタイプのポテトです。 一貫した品質と味、均一なサイズと黄金色の見た目、ホクホクの食感とじゃがいも本来の味が特徴です。

いとよりだいのすり身にダイス状にカットした栗とさつまいもを合わせたおつまみ揚げです。
栗とさつまいもで季節感を出しつつ、食感の異なる素材を使うことでアクセントを加えました。
調理時間は素揚げで約2分、手間をかけず簡単に提供可能です。

●とうもろこしをふんだんに使用し、醤油ダレをかけて焼とうもろこしのような香ばしさを再現しました。 ●おつまみにぴったりの一品です。

国産のいわしを開き、さっくりとした食感の天ぷらに仕上げました。
【調理方法】
凍ったまま、170℃の油で約4分30秒あげてください

コリコリとした食感と絶妙な潮の風味が味わえる珍味です。

約5センチほどの、油調済プリプリのえび天ぷら。約2分30秒で簡単に手早く効率よく良く油調理できるため、そのままでも、エビマヨやエビチリ、うどんや蕎麦などのちょっとしたトッピングなど幅広く使えます。仕込みが面倒な天ぷら、時短調理で人手不足解消に役立ちます。