他のイーストでは得られない香ばしい香り。 生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。 イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。 冷凍生地にも安定した効力を発揮します。 フランスパンなどの低糖生地での使用に適しています。

スープやおみそ汁にひとつまみ。食物繊維を手軽に摂る事が事が出来ます。 水で戻してサラダや和え物にもお使いいただけます。

イタリアの輝く太陽と豊かな土壌によって育まれた完熟トマトの中から、 果肉が厚くやわらがで、ソフトな酸味とコクのあるトマトを厳選し、湯むきしました。 どんな素材とも相性がよく、特にトマトソースや煮込み料理に最適です。固形量1560g

熱湯とまぜるだけでホクホクの裏ごしじゃがいもが出来上がります。 お魚料理や、肉料理の付け合わせ、サラダ、スープなど幅広くご利用頂けます。

オランダ産の良質なポテトを、味・風味・香りをそのままにパウダー状にしました。
ラスポテトは、冷凍ポテトとは違う、外はサクッと中はモチモチの独特の食感が人気の秘密です。
冷凍ポテトに比べ揚げる時間を半分に短縮できると同時に、油が劣化しにくいため、油の保ちが違います。

業務用2sスタンドタイプ。塩コショウ風味で表面がカラッとした唐揚げが出来ます。

中国浙江省産のみかんをフレッシュパックしました。 選別を十分に行っている為、ブロークン率も低く粒揃いも良好です。 固形量1700g

フルーツを使ったデザート、サラダ、料理に供する事ができる。スライスの１／８カット。固形量1.840g

洋菓子の材料やおせちの栗きんとんなどに！ もちろんそのままでも、美味しいです！

パイン、みかん、黄桃、白桃のシロップづけ。そのままお召し上がりいただけます。

かつお節を削った際にでる粉末状削りぶしです。国内製造のかつお荒節のみ使用、当日処理された粉末のみ使用しています。
※まれに魚の骨や皮が混入することがありますので、ご注意ください。

※原料不足のため、こちらの商品はお一人様6袋までとさせていただきます。

なめらかな食感としっかりとした粘りが特長のおいしいおもちです。

商品特徴

ナッツ様の甘みとコク、ほんのり香ばしい焙煎風味の皮むきいりごまを使用。ペースト状に仕上げたねりごまです。
粒度は極めて細かめに仕上げています。既存製品のねりごまと比べて分離が遅く硬くなりにくい特性です。 皮をむいて香ばしく煎った白ごまの粒子を、より細かくした、なめらかで分離しにくいねりごまです。

この昆布は夏に採れるしっかり煮る用の昆布です。 大豆と煮ても大丈夫です。おでんや煮物に適しています。 昆布はカルシウム・食物繊維が豊富です。昆布のうまみ成分グルタミン酸はイノシン酸と合わせて食べると相乗効果により 大変美味しく感じられるようになります。

お味噌汁や酢の物、サラダなどにお使いいただけます。戻し率は約12倍です。

カルシウム、食物繊維がいっぱい。炒め物、煮付け、サラダの具としてご利用下さい。
ひじきは油とよく合います。味付けまえに油で炒めますとよりおいしくなります。 但し長く炒めますと皮がむけますので、強火で手早く炒めるのがおすすめです。

ひじきの戻し方について

①10倍ぐらいの水に20~30分間つけて5~6倍にもどします。
②手でよくかきまぜます。
③容器の底に砂などの不純物が多少たまりますので、 上の方からつまみ上げてザルに移します。
④ザルに入れたまま２～３回水をかえて、よく洗います。
⑤よく水を切ります。

少ない繊維質で、煮上りが早く、煮くずれしにくい昆布です。食べておいしい昆布ですので、 昆布巻きや結び昆布などにお使いください。

常温で固まる植物性ゼリーの素。寒天とは違った、ぷるんとなめらかな食感のゼリーをつくることができます。 寒天やゼラチンと比べて、高い透明度、光沢があり、無味無臭なので素材の風味を損ないません。

皮つきのごまをペースト状にし、濃厚でコクがあるねりごまに仕上げました。 和え物、ドレッシング、たれ、和風、中華、さまざまな料理にご使用ください。