正式名称は「パラダイス・プロン」である天使の海老。世界最高品質の理由は、日本と同じく海老を多く消費するフランスにおいて、最高品質の証である「QUALICERT」を海老として世界で初めて取得したことに由来。

原産地は天国に一番近い島と言われるニューカレドニアで、海老の長さは約16cm前後。活海老を急速凍結しているので、刺身でも召し上がりいただけます。 ブルーオーシャンで育った身は青みを帯びていますが、加熱すれば海老らしい鮮やかな赤に変色します。その最高を是非、経験ください。

★粗放養殖とは、自然の地形を利用した広大な養殖池の中に、ごく少ない尾数を放流し、人工飼料を使用せず、周囲の環境や生態系と共存しながら海老を育成。自然に近い環境で、養殖密度を抑えてのびのびと育てられるため、えびはストレスなく、触覚が長く育ちます。自然の力を活かした養殖法と言われています。

【おすすめの調理方法】
お刺身や、アヒージョや頭ごと塩焼き、天使のエビフライ、エビチリ、生・ボイル・焼き・揚げ、和食、洋食、中華、どんなお料理にも合います。

台湾産の桜エビの急速冷凍の生桜エビです。解凍後そのままお召し上がり頂けます。
生桜海老は、レモン汁やワサビ醤油、ポン酢などで食べることができ、お寿司や軍艦巻き、和え物、海鮮サラダなどにも活用できます。 かき揚げや海鮮丼もおすすめです。

あまりの大きさに記憶にのこる一品です
ブラックタイガーの親にあたるえびです。食感・味・ミソまで楽しめます。

1. クルマエビ科の天然海老で最大級の大きさ
天然シータイーガーとは海で自然に育ったブラックタイガー種(P mondon)です。実際このシータイガーを親海老として使い東南アジア各国ではブラックタイガーを養殖しております。養殖のブラックタイガーと違い、天然の大海原で育ったからこそ最大クラスで重さ350g、長さ34cmの脅威の大きさになります。これはクルマエビ科で最大の大きさです。


2. 天然の風味
大型の甲殻類は大味のイメージがありますが、皇帝の海老は加熱するとその天然の風味が感じられ、締まった身質、肉厚でジューシーな食べごたえ、さらに濃厚な旨味を持っております。頭のミソも天然海老ならではで、ぎっしり詰まっており、胸（足の付け根）の部分も油調や焼きで味わう事ができます。海老ってこんなに美味しいんだ！と思われること間違いありません。


3. 鮮度・安全性
皇帝の海老は、港の市場に水揚げされるとノースイと契約した検品員が市場に出向き鮮度チェックを行った原料のみ買い付けいたします。また、すべて天然ですので養殖で関係する抗生物質・薬品等の心配はございません。


4. 使い易さ
150g以上のサイズの海老は一尾づつ袋に入れ凍結いたしました。これにより、その日にお使いになられる分のみを解凍できロスが出ません。またキャッシュ＆キャリーやネット販売等でも一尾づつ販売可能となります。10gの範囲で一尾づつ計量しているためサイズのバラつきもありません。150g以下のものは通常有頭規格にあわせ1.3kgの尾数建てにしました。


5. 話題性のあるメニュー作りが可能
超特大海老フライ・鉄板焼き・鬼殻焼きはもちろん、一尾丸ごと寿司・一尾丸ごと春巻き・頭殻を取り胸の部分を使ったかき揚げなどいろいろなメニューが考えられます。その大きさに驚き、その味・食べごたえに満足されテーブルに笑顔があふれます。SNSや口コミで、そのメニューが話題沸騰に！！

加熱した際に背中が開き、ボリューム感が出ます。和･洋･中と様々なメニューに幅広くお使い頂けます｡

刺身の盛り合わせなどに盛り込むと、頭付きなので見映えもよく、ボリューム感が出ます。

新鮮なえびを鮮度が落ちないようにむきえびにしました。チャーハン、炒め物、スープ、サラダ等、様々なお料理にお使いいただけます。