450日以上飼育した鶏を種鶏と呼びます。長期飼育する事で歯ごたえある食感、うま味の多く含まれる鶏になります。

鶏肉のしっかりとした味、噛めば噛むほど出てくるしっかりとした旨味は、若鶏では味わう事のできない親鶏特有のおいしさです。

卵を生むことを目的とするため、肉質の柔らかいブロイラーよりも育成日数が長く、その分しっかりと成長した締まった肉は、硬い食感と噛めば噛むほどあふれ出てくる肉の旨味を楽しめます。薄目またはやや小さめに切って調理することでちょうどいい歯ごたえとなります。

・鶏の炭火焼き
・とりすきやき、すき焼き
・炊き込みご飯
・塩焼き、焼き鳥
・雑煮
・筑前煮、がめ煮

人気の皮付き鶏むね肉です。皮付きむね肉の唐揚げは、ヘルシーでジューシーと人気が徐々に上がっています。 是非、お試しください。

カレーなどに使いやすい大きさにカットしてあります。

1枚あたり約240~260gの鶏もも肉です。

■ 九州以外では入手困難なレア食品！！
■ 希少性が高く、居酒屋の高粗利に有利！！
・鶏のたたきとは？
鶏のたたきとは、鶏肉を生のまま、表面を炙って焼き、薄切りにした鹿児島の郷土料理。表面を炙ることで、鶏肉の風味や柔らかさが引き立ち、生食として楽しむことができます。新鮮な地鶏が手に入りやすい鹿児島で、昔から親しまれてきた郷土料理。生ならではの独特の歯応えと、コクのある旨味をしっかりと楽しめる。甘口醤油でいただくのが鹿児島流。
※たたきとして食せるよう生食用に加工しております。

シチューやカレー、親子丼、中華、照り焼きチキンなどにおすすめ。小間切れなので下準備の手間もなく時短調理も可能です。

100%ハラール&MSDS/SGS認証
様々な料理に幅広くご利用いただける風味豊かな一品です。
品質と鮮度にこだわって厳選されたチキンレッグはロースト、グリル、スロークッキングに最適な柔らかい肉質です。
栄養価が高く満足感のある料理を作るのに最適で一貫した味と食感で料理体験をさらに高めます。

アメリカ産の骨付き鶏モモです