南九州の業務用食材を仕入れるなら食材デポ!市販流通されていない業務用食材を中心に取り揃えております。
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ほくほくとした食感がたのしい栗やかぼちゃ、さつまいもなどほっこり秋色食材や、きのこや秋刀魚などの、温かい煮物や秋を感じる食材までたくさん取り揃えました。大量調理や効率的な仕込みに適した商品も多数ご用意しておりますので、ぜひ新メニューに取り入れてみてはいかがでしょうか?
しいたけ、タモギタケ、マッシュルーム、ひらたけの4種ミックス。きのこから旨みが出るので、味付けは白だしと酒だけで抜群に美味しくなります!もち米でおこわにアレンジしたり、お揚げや鶏肉、紅生姜などをお好みで加えてみてください。
マルハニチロ きのこミックス 500g
魚焼きグリルで塩焼き、スチームコンベクションで煮付け、フライパンで照り焼きやど、どんな調理方法でも、凍ったまま調理でふっくら美味しい骨なし秋刀魚!魚の風味を残しながらも生臭さを消した製法です。
【業務用】大冷 楽らく骨なしさんま 60g×5本
冷めても固くならないのが人気の秘密!凍ったまま4分半揚げるだけの簡単調理。ケチャップを添えてパセリをかければ、見た目も華やかに外はカリッともちもち中はとろ~りチーズが溢れます。
モリタン ほっかいどうポテトもち(チーズ入り) 内容量 20個入
皮までつぶしたかぼちゃを、北海道産小麦を使った自家製の粗めのパン粉仕上げた、サックリほくほくコロッケ。野菜も道産!ホットスナックとして、またコロッケうどんやコロッケーバーガーなどアレンジ自在です。
モリタン 道産コロッケ南瓜内容量 70g×10個
ひと口サイズに切ったサツマイモを揚げて和えるだけで簡単に大学芋が作れます。醤油メーカーが作った九州のお醤油を使った甘みが特徴のたれ。カリカリとろっとした食感を楽しめます。
ヤマエ食品 大学いものタレ 内容量 1kg
マロンペーストを混ぜ込んだホイップクリーム。モンブラン専用の口金付きのため絞るだけで簡単にモンブランをつくれます。栗のモンブランなどのケーキやパフェ、クレープ、アイスクリームのトッピングにお使いください。
スカーフード ホイップdeマロン 内容量 600ml
ダイスカットしたさつまいも(紅あずま)を、大豆で作った自家製「大豆マヨネーズ」であえ、レモン果汁でさわやかに仕上げました。サラダに添えたり、小鉢にもぴったりです。
堂本食品 和さらだ紅あずまサラダ内容量 1kg
完熟した甘いかぼちゃを皮ごと食べれるように、素材の味を活かした、甘みの強いデザートタイプのサラダです。やわらかく煮てあるので、噛む力が弱くなった高齢者の方や小さなお子様も召し上がれます。
太堀 かぼちゃサラダ内容量 500g