風味・透明感・色調と作業性にも優れた万能ゼラチンです。 50℃程度の材料に直接振り入れ溶かせます。 ジャンルを問わず、幅広いメニューにご使用いただけます。 業界最高水準の溶解品質。

デザートシーンを上品に演出するフランス産のデザートソースです。 クリアな甘さとほろ苦さの調和が絶妙なバランスの味わいです。 パフェやパンケーキ等あらゆるデザートのお供に。

キャラメルポップコーン用のフレーバーです。 ポップコーン豆とキャラメルシュガーでアッという間にキャラメルポップコーンが作れます。

一般生菌数1,000/g以下。西アフリカの力強いカカオ豆を使用した高品質(FAT22～24%)のココアパウダーです。 強いチョコレート感とコクで風味と香りに優れています。深みがあり好ましい色調が得られます。保湿性があり製品にしとり感を与えパサつきません。スタンダードタイプなので、飲むのはもちろん、パン・お菓子づくりに幅広くお使いいただけます。

丁寧に焼き上げたクレープ生地をクリームと合わせた、フリーカットタイプのミルクレープです。

爽やかなチーズムースとベリージュレの味わいのコントラストを楽しめる、ドーム型のムースケーキです。ビュッフェボードに立体感や華やかさを演出できます。フリーカットなのでお好きなサイズにカットできます！

こんがりと焼き上げた天面が特長のバスクチーズケーキです。 北海道産の爽やかなクリームチーズと、コクのある生クリームを使用し、ねっとり濃厚な味わいに仕上げました。

アーモンドパウダーをふんだんに使用し、マカロン職人の手により丁寧に作り上げられるこだわりのマカロンです。ストロベリー・カシス・ラズベリー・チェリーの４種類です。解凍のみでお召し上がりいただけます。

アーモンドパウダーをふんだんに使用し、マカロン職人の手により丁寧に作り上げられるこだわりのマカロンです。ピスタチオ・バニラ・コーヒー・チョコレートの４種類です。解凍のみでお召し上がりいただけます。

ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用し、しっとりと焼き上げた、濃厚な色合いのブラウニーです。 カカオ本来の深い味わいを活かした生地に、食感のよいローストしたくるみを合わせました。

厳選したカカオ豆を独自にブレンドした高品質クーベルチュールチョコレート。 溶かした時のなめらかさや、艶がお菓子作りに最適です。 クーベルチュールとは国際食品規格では、総カカオ固形物35%以上(カカオバター31％以上、無脂カカオ固形物2.5％以上)のものをクーベルチュールと称します。 溶かした時にサラサラと流動性がよく、固めてからのツヤや口どけの良さが製菓用チョコレートとしての大きな魅力です。 特に、溶かして薄く綺麗にコーティングをする時は、市販用の板チョコを使用する時と比べて大きな違いを感じて頂けます。 また、カカオ分が多いため、カカオ本来の苦みや香りなどをよりお楽しみ頂けます。

風味豊かなカカオマスとアーモンド生地の中に、クーベルチュールチョコレートを閉じ込めました。 温めると中のチョコレートソースがとろっと溢れてくる上品な味わいのスイーツです。

【ポーションケーキならそのお悩み解決！】
・電子レンジ解凍でロスをなくし、コストカット
・スイーツメニューを充実させて客単価を上げたい
・テイクアウトやデリバリーにも対応したい→保形性と経時耐性に強い冷凍スイーツだから運んでも崩れにくい

チョコと乳の風味が豊かなショコラクリームを、しっとりとした生地でサンドした、ベルギー産クーベルチュールチョコレート使用のショコラショートケーキです。ショコラクリームの上に一層加えたフランボワーズソースをアクセントとしてお楽しみいただけます。

クリームチーズを約60%配合した生地を、じっくり湯煎で焼き上げました。
しっとりなめらかなくちどけと、濃厚なクリームチーズの余韻が贅沢な一品。
チーズの旨味をシンプルに表現した、また一口食べたくなるロングセラー商品です。
【使用方法】
冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。解凍後は必ず冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。

北海道産クリームチーズを使用した、なめらかで口溶けのよいレアチーズケーキです。
乳本来のコクが感じられるクリームチーズに白ワインを加え、
濃厚ながらもすっきり軽やかな後味に仕上げました。

砂糖を焦がして作ったカラメルソースをムースに練り込み、キャラメルペーストでコクと風味をプラス。 香ばしいくるみと合わせました。

栃木県産とちおとめ苺果汁を使用した、なめらかで口溶けのよいレアーストロベリーケーキです。 いちご本来の甘みと酸味を活かし、さっぱりとした味わいに仕上げました。

カリカリッとした飴とホクホクのさつまいもが特徴の大学いも。国産のさつまいもと45年間変わらない秘伝の飴付け技術によって実現した1品です。アイスやヨーグルトなどと一緒に食べて頂くとより楽しめます。

19種類以上のビタミンやミネラルを含み、良質な脂やビタミンEが豊富なナッツです。素焼きにしてありますのでカリッとして美味しく頂けます。

プルーンは果物のなかでもずば抜けて鉄分が豊富(100g中2.48mg)ほかに繊維質(100g中2.04g)やカリウム、ビタミンAなどが、 たっぷりふくまれ現代人に不足しやすいミネラルバランス抜群の健康デザートです。 種抜きタイプなのでそのままでも美味しく召し上がれますが、ヨーグルトやシリアルなどと相性がよく、おススメです。 パウンドケーキなどの材料としてもご利用いただけます。