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●平釜で炊き上げた、さっくりとした塩です。●昔から日本料理に珍重された薄片状の結晶は、料理の素材に良くなじみ、さっと溶けて美味しさを引き立てます。●長時間寝かせて水きり仕上げした上品な塩味は、料理に塩辛さを感じさせず、調和のとれたおいしさを作り出します。
