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そばやうどん、吸い物やお漬物の薬味にピッタリです。

そばやうどん、吸い物やお漬物等の薬味にピッタリです。 ワサビと異なり、熱に強いので辛味が逃げず、つゆも濁りません。

ホワイトソース等、料理の色合いを白く仕上げる際に最適です。

スパイスパウダーだから下味や焼き物の際にもとっても便利。

スパイスパウダーだから下味や焼き物の際にもとっても便利。

シャンタン（上湯）とは中華の高級スープのことです。 創味シャンタンは中華料理に欠かせない清湯スープをベースに油脂・香辛野菜・ スパイス等20種類以上の原料を精選配合した、ペースト状中華スープの素です。 ラーメンはもとより、ぎょうざ・焼飯・八宝菜・芙蓉蟹・カレーその他中華、洋食メニューの あらゆる料理に使える万能スープの素です。

肉エキス・香辛野菜をベースにスパイス等の原料を精選配合したペーストタイプの中華スープの素です。

挽きたてを袋詰めした風味豊かなそば粉です。厳選された玄そばを使用しております。 保存にも便利なチャック袋タイプです。

国内産の鯖節を薄く削りました。

お米でできたしょうゆベースの味付めんです。たっぷりの野菜と炒めるだけで手軽においしい焼ビーフンが召し上がりいただけます。

台湾北部にある新竹市はビーフンの名産地。
弊社のビーフンはコシが強いため、調理後、長時間たっても切れにくい商品です。

調理方法

台湾焼きビーフン

材料(4人前)
ビーフン・・・・300g
豚肉 ・・・・・150g
※干し椎茸・・・・・4枚
※干しエビ・・・・・20g
※水につけてもどしておき、もどし汁はとっておく
茹でたけのこ・・・・・60g
人参・・・・・1本
ねぎ ・・・・2本
にんにく ・・・・少々
調味料
油、醤油、塩、片栗粉、ゴマ油、 うま味調味料

作り方
①ビーフンは、ぬるま湯に5、6分くらいつけ、水を切ります。
②豚肉はせん切りにし、刻みにんにく、醤油大さじ3、うま味調味料少々を混ぜ、5分くらい漬けて下味をつけ、片栗粉をまぶします。
③人参、たけのこ、ねぎ、椎茸をせん切りにします。
④中華鍋に油大さじ4を熱して、③の材料と干しエビを炒め、塩、うま味調味料を少々入れた後、②の豚肉を加え手早く炒めます。
⑤出来上がった具の半分を別の器にとり、☆のもどし汁を入れ、塩、醤油を加え沸騰させた後水切りしたビーフンを入れ、焦げないよう混ぜます。
⑥もやしを入れ、ゴマ油を加えてさっと炒め、火からおろします。
⑦器に焼きビーフンを盛り、残りの半分の具を上に盛って召し上がり下さい。

台湾汁ビーフン

材料(4人前)
ビーフン・・・150g
スープ・・・・・・15カップ (豚骨か鶏ガラ)
肉 ・・・・・50g
干し椎茸・・・・・2枚 (あらかじめ水にもどしておく)
茹でたけのこ・・・・・30g
せん切りねぎ・・・・・お好み(トッピング用)
調味料 油、塩、醤油、うま味調味料、胡椒、ゴマ油

作り方
①豚肉、たけのこ、椎茸をせん切りにする。
②鍋に油を熱し①を入れ、塩、醤油、うま味調味料少々を混ぜます。
③次にスープを加え煮立てて、水洗いしたビーフンを入れ沸騰して3分くらいで火を止めます。
④ゴマ油を少加え碗に盛り、胡椒とねぎをのせて召し上がり下さい。

甘藷澱粉100％使用。お菓子作りからお料理まで、から揚げなどのも適してます。

とうもろこし澱粉100％使用。各種お菓子作りや料理のとろみ付け、唐揚げ等にご利用できます。

タイ産もち米100％使用。お団子やいちご大福の求肥としてご利用できます。厳選した良質なもち米を手間暇かけて微粉加工しました。もち米ならではの柔らかな歯ごたえをお楽しみ下さい。大福もち、求肥、白玉粉に混ぜるなど様々なメニューにご使用ください。あんの中にいちごやバナナを入れて、いちご大福、バナナ大福としてもおいしくお召し上がり頂けます。

タイもち米、国産うるち米をブレンドし歯ごたえのあるだんご粉に仕上げております。もち米とうるち米を主原料としており、もっちりとした食感とこしのあるお団子が手軽にお作りいただけます。 もち米のもちもち感と、うるち米の歯ごたえの良さをお楽しみ下さい。
みたらしだんご、あん団子、大福、ポンデケージョ、もちもちドーナツなどに使えます。

とうもろこし澱粉100％使用。各種お菓子作りや料理のとろみ付けにご利用できます。

国産もち米、タイ産もち米をブレンド。出来上がりが柔らかく、白玉のレギュラー品です。

アメリカ産馬鈴薯使用。お湯を注ぐだけでムラなく簡単に裏ごしじゃがいもを作ることができる乾燥マッシュポテトです。 魚や肉料理の付け合せやポテトサラダ、スープなど広くご利用ください。マッシュポテトに牛乳を加え、赤ちゃんの離乳食としても好適です。

国産うるち米100％使用。かしわ餅作りやお団子作りのサポートとしてご利用できます。 また、片栗と合わせて唐揚げなどにも。カラッと揚がります。

甘藷澱粉100％使用。歯ごたえのあるわらび餅が作れます。