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備長炭を使用して一本一本じっくりと焼き上げました。
専門店の焼き鳥同様に先端に追い塩をして、味にアクセントをつけました。(1本約35g)
※たれはついておりませんので、お好みでおかけください。

【調理方法】
凍ったまま200℃に熱したコンベクションオーブンで、約10分程焼いてください。

世界三大珍味として知られるフォアグラ
フランス産に迫る程の高い品質で、認知度がグングン上がっているハンガリー産のフォアグラドカナール(鴨の肝臓)を約50gにスライスし、使いやすいように2枚入りで真空冷凍にしました。
フォアグラをソテーしてステーキに乗せれば、
ご自宅で手軽にフレンチ料理気分が味わえます♪

韓国料理には欠かせない、おいしさの決め手となる「牛肉ダシダ」。これ１つで本格的な韓国料理が作れます。
じっくり煮込んだ牛骨エキスに、玉ねぎ、ニンニクなどの野菜と薬味を配合。素材のおいしさが溶けこんだ粉末調味料。深い牛肉の旨味とコクがいつものお料理を引き立ててくれます。ご家庭で手軽に韓国の味を再現できる牛肉風味だしの素です。
※開封後は密閉して要冷蔵保存
【使用量の目安(1人分)】
～本品：小さじ1杯(4g)～
・スープ(水またはお湯200ml)
・野菜炒め
・チャーハン

ほどよい辛さのマスタードが、お好み焼をよりおいしくさせるアクセントになります。
なめらかな食感と口どけのよさがお好みソースと相性抜群です。

花椒の清涼感ある痺れる辛さと唐辛子のピリッとした辛さが調和した麻辣湯スープ。
スターアニス等の８種類のスパイスがきいた薬膳感のある風味が特徴です。
【使用方法】
熱湯で約6倍に薄めてお使いください。

調理に最適なフレッシュな香りと濃厚なコクのバター風味オイルです。
【使用方法】
バター使用量の１／２量を目安にお使いください。

焼いたチーズをイメージした深い味わいの風味オイルで、チーズメニューに使用することにより、チーズの風味と調理感がアップ！
電子レンジやスチームコンベクションオーブン調理でも焼いたような香ばしさが再現でき、チーズ料理の風味アップやチーズの一部置き換えなどに活用できます。

炒めたネギの旨みと香りのオイルです。少量でもしっかりと風味付けができます

唐辛子と花椒の2つの辛味と豊かな香りのしびれるラー油です。

完熟トマトを使用。甘さと酸味のバランスが良く、素材の味わいを引き立てる。優しい味のケチャップにしました。

ねりごまとすりごまを使用し、ラー油、コチュジャン、豆板醤、山椒をブレンドし花椒の香りとしびれる辛さがくせになる汁なし担々麺のつゆです。
茹で上がった麺にそのままかけて使用することで手軽に汁なし麻辣担々麺を作ることが出来ます。
３倍希釈をすることで冷やしぶっかけ麺にも使うことも出来ます。
※開栓後、立てて冷蔵

鶏がらだしをベースに、焼きあごから抽出した独自の香味油、高知県産のゆず果汁をブレンドした鶏の旨味とゆずの爽やかな香りがアクセントの塩だれです。
茹で上がった麺にそのままかけて使用することで手軽にゆず風味のまぜそばを作ることが出来ます。
３倍希釈をすることで冷やしぶっかけ麺にも使うことも出来ます。
※開栓後、立てて冷蔵

２種類の醤油をベースに牛脂・鰹・昆布の旨味をブレンドした濃厚な牛すき鍋の素です。
まるで牛脂を使った本格的なすき焼きのような甘辛くてコクのある味わいをこれ１本で作ることができます。
北海道産昆布の旨味と焼津産鰹節の出汁を使用することで、牛すき鍋はもちろんのこと、牛すきうどんのスープや牛すき煮などの煮込み料理にもお使いいただける品質に仕上げております。すき焼きのわりしたとしてもお使いいただけます。
※開栓後、立てて冷蔵(早めに使用)

厳選した酒かすを自社で熟成したのち、独自の製法で醸造した赤酢（三ツ判醸美）を使用しています。
甘く華やかな香りがあり、しっかりとした酸味とコクがある赤酢の風味と色合いを生かすため、シンプルに砂糖と食塩を加えて仕上げた甘さ控えめなすし酢です。本格的な赤シャリがこれ１本でつくれます。
【お召し上がり方】
本品は米1合分のご飯（約300～330g）に30mlを目安にご使用ください。
本品1本で約50人前のすし飯がお作りいただけます。

最高級の丸大豆淡口しょうゆに蛤の上品でまろやかなうま味、帆立の濃厚なコクを合わせた、白だしつゆです。 うすめるだけで蛤と帆立の風味がきいたスープが簡単にできます。 鍋やうどん、炊き込みごはんなどの和食メニューはもちろん、ラーメン、焼きそば、パスタなどの中華や洋風メニューにも使用できます。
※開栓後、要冷蔵

料理名	使用方法
スープ(1人前)	本品10㎡:水140ml
鍋(2人前)	本品50㎡:水550ml
ラーメン(1人前)	本品30㎎:水又は鶏がらスープ270m
だし茶漬け (1人前)	本品10ml:水140ml
だしむすび	ごはん330g当たり本品15ml
炊き込みごはん	米1合当たり本品20ml
あんかけ焼そば(1人前)	麺・具材350g当たり本品30㎎、片栗粉少々
うどん(1人前)	本品25ml:水275ml
アヒージョ	具材250g当たり本品15㎎、オリーブ油75m
スパゲティボンゴレ	1人前当たり本品20ml

本醸造淡口しょうゆベースの特製しょうゆが食材の色や味を引き立たせ料理の見た目がきれいに仕上がります。
また、かつお・昆布・しいたけ・野菜のうま味に黒みりんを合わせたコク深い味わいで魚の煮つけ、野菜の煮物、あえ物、炒め物、肉や魚の焼き物など幅広いメニューにお使いいただけます。

厳選した鰹節、さば節、煮干より、独自の技術で取っただしをたっぷりと使い、本醸造醤油を加えて風味豊かに仕上げました。あらゆる料理にお使いいただけます。
※開封後要冷蔵
【ご使用方法】
うどんつゆの場合：本品30ml（約35g）に湯270mlでうすめて下さい。（倍率10倍）
だし巻玉子の場合：本品10ml（約12g）に水60mlでうすめて下さい。（倍率7倍）

上品でまろやかな万能タイプの濃厚つゆ。選りすぐった材料を使い上品でまろやかな味に仕上げた、かつお風味たっぷりの濃厚つゆです。
そば・うどんはもちろんのこと、天つゆ・丼のたれ・煮物・炊き込みご飯等、あらゆる和風料理にご利用下さい。
※開封後要冷蔵
【ご使用方法】
ざるそば・うどんのつけ用の場合：本品30ml（約35g）に冷水60mlでうすめて下さい。（倍率3倍）
そば・うどんのかけ用の場合：本品60ml（約70g）に湯300mlでうすめて下さい。（倍率6倍）

辛子明太子のピリッとした辛さと魚介の旨みを味わえるソースです。
明太子パスタや明太子うどんなど、辛子明太子と魚介の旨味が洋食にも和食にも合う万能ソースとなっております。
濃厚なソースが様々なかけだれ、和え物としてご使用できます。
※液中にまれに見られる黒い粒は辛子明太子の一部です
※開栓後、要冷蔵
【調理方法】
食材に対し10～20％程度かけて使用します。(お好みにより量は加減してください。)

国産ホタテの旨味が料理やスープの味わいを引き立てます。味付けやスープの素などに使える汎用性の高い便利な顆粒調味料です。