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独自の調味液に長時間漬け込んだ明太子を皮ごとほぐしました。 試行錯誤を重ねることで、味と食感を十分にお楽しみいただけるこだわりの商品です。 おにぎり・パスタ・お茶漬けはもちろん幅広く和え物にも使えるバラコです。

加熱工程がありませんので、自然の風味、美味しさが生きてます。 白菜漬けにまぶすだけで、手軽にキムチ漬が召し上がれます。

鶏肉のしっかりとした味、噛めば噛むほど出てくるしっかりとした旨味は、若鶏では味わう事のできない親鶏特有のおいしさです。

卵を生むことを目的とするため、肉質の柔らかいブロイラーよりも育成日数が長く、その分しっかりと成長した締まった肉は、硬い食感と噛めば噛むほどあふれ出てくる肉の旨味を楽しめます。薄目またはやや小さめに切って調理することでちょうどいい歯ごたえとなります。

・鶏の炭火焼き
・とりすきやき、すき焼き
・炊き込みご飯
・塩焼き、焼き鳥
・雑煮
・筑前煮、がめ煮

骨が両出しになっているので、非常にボリューム感のある骨付きフランクです。豚のあばら骨を使用した豚腸を使用したあらびきタイプのポークフランクフルトです。当店のロングセラー商品です。

九州産の生乳を使用した有塩タイプのバターです。
味わい深いバターに仕上げました。製菓、製パン、調理用としてお使いいただけます。

九州産の生乳を使用した無塩タイプのバターです。
味わい深いバターに仕上げました。製菓、製パン、調理用としてお使いいただけます。

九州産の生乳を使用し、ヨーロッパの伝統的な製法で熟練の作業員がていねいに作り上げる発酵バター。 九州で生産された生乳から分離して得られた生クリームを、厳選された数種の乳酸菌を用いて発酵させています。また伝統的なバッチ式メタルチャーンによって製造されており、すっきりとした口溶けと発酵風味の豊かな味わいが共存する仕上がりに。 パン・焼き菓子などに焼き込んでも、自然でさわやかな風味をお楽しみいただけます。業務用の発酵バターとしては、生産量が限られた貴重な商品といえます。 焼き菓子の仕込みにお使いいただくと、味わい深くさっぱりとした仕上がりになります。製菓材料としてだけでなく、無塩タイプですが本品自体に発酵バター特有の香りと旨味が有るのでパンにそのまま塗っても美味しくいただけますし、サワークリームをイメージさせる風味によって野菜や魚介類などのソテーにも相性の良い発酵バターです。

【メディア紹介多数！】
・「マツコの知らない世界　バターの世界」2018年5月22日放送分
紹介者から「熟練の職人さんが作り上げた風味豊かな本格発酵バターで、爽やかでスッキリとした味わいが推しポイントですね。」と絶賛の声！

●サラダのドレッシング、マリネなどそのまま使用するお料理にぴったり。

●パスタ、卵料理、魚や肉のソテーなどもすっきりおいしく仕上げます。

唐辛子と花椒の2つの辛味と豊かな香りのしびれるラー油です。

焼いたチーズをイメージした深い味わいの風味オイルで、チーズメニューに使用することにより、チーズの風味と調理感がアップ！
電子レンジやスチームコンベクションオーブン調理でも焼いたような香ばしさが再現でき、チーズ料理の風味アップやチーズの一部置き換えなどに活用できます。

調理に最適なフレッシュな香りと濃厚なコクのバター風味オイルです。
【使用方法】
バター使用量の１／２量を目安にお使いください。

炒めたネギの旨みと香りのオイルです。少量でもしっかりと風味付けができます

炊飯時に少量添加するだけで、ご飯のほぐれ・さばき性が向上、保温ジャー保管で長時間たってもご飯のおいしさが持続する、外食店様向けの炊飯油です。

【使用方法】
炊飯直前の米・水を入れた炊飯器に本品を、生米1升に対して大さじ1杯(14G)を目安にご使用ください。(生米の量に対して約1％の炊飯油)

ガーリックをじっくりとローストした深い味わいのコクと旨みのオイルです。

業務用の焼鳥商材です、一度加熱していますが、解凍後に加熱してお召し上がりください。

業務用の焼鳥商材です、一度加熱していますが、解凍後に加熱してお召し上がりください。

日東ベスト　ホスピタグルメシリーズ

日東ベスト HGセットN牛すき煮 165g

主菜:牛すき煮

副菜:かぼちゃのずんだソース

副菜:おくら中華和え

レンジ調理時間:3分20秒

ホスピタグルメセットとは･･･

噛む力が弱くなった方向け、主菜1品と副菜2品のやわらかおかずセットです。冷凍保管ができ、食べたいときにいつでも簡単レンジ調理ができます。

やわらかくした豚ロース肉を食べやすい厚さにスライスした後、しっとりと焼きあげました。 生姜の風味を効かせた定食の大定番です。

日東ベスト　ホスピタグルメシリーズ

日東ベスト HGセットN豚肉の生姜焼き 165g

主菜:豚肉の生姜焼き

副菜:ほうれん草のツナ和え

副菜:さつまいものレモン煮

レンジ調理時間:3分40秒

ホスピタグルメセットとは･･･

噛む力が弱くなった方向け、主菜1品と副菜2品のやわらかおかずセットです。冷凍保管ができ、食べたいときにいつでも簡単レンジ調理ができます。

豚・牛・鶏を使い、天然の羊腸を使用した ホットドッグ用ソーセージです。パリッとした食感が特徴です。
【ボイルでの使用】
微沸騰で約８分

飲み込む機能が弱くなった方向けのなめらかなムース食のおかずセットです。トレーに盛り付け済みなので簡単調理でお召し上がりいただけます。主菜 チキンのトマト煮込み　副菜 鮭とパプリカのマリネ、ポテトのクリームソースかけ　付け合せ ブロッコリー