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原料のダイコンの生産から加工までを行っており、安心安全にこだわって製造しております。 冷凍方法につきましては、液体凍結を採用しており、すり下ろし後30分以内に完全凍結させることで、解凍後も、風味や食感を損なうことなく、お召し上がりいただけます。

本醸造特有の香と色調があり,非常に口当たりの良い醤油です。

料理の素材の自然さを生かし、かつ醤油の香りつけを行うことを基本目的にし、 特に九州好みの色のうすい要望に応えた塩分、旨味の程よく調和した伸びのある味が特長です。

当社独自の製法により米、麦をブレンドしたあわせ麹を使うことで、 米みそや麦みそ単独では味わえないおいしさを追求した新しいあわせ味のみそです。 麦の豊かな芳香、米のまろやかさ、大豆の豊かなうまみをバランスよくまとめたみそです。

昆布でだしをとり、かつおと昆布のうまみと風味を効かせた贅沢な淡口だし醤油です。
素材の色、味を大切にしたいお料理に、醤油とだしの風味付けとしてぴったりです。

新鮮な玉ねぎをベースに本醸造醤油、醸造酢、りんご、ピメント、オリーブ等を絶妙なバランスでブレンドした風味豊かな上品でコクのある和風味です。

ちゃんぽんや焼きそば、給食、学祭などの大量調理に。

日本在住のブラジルの方やブラジル料理店のために日本のメーカーが作っている食材です。 ブラジルでは毎晩の夕食に欠かせないのが生ソーセージのリングイッサです。 最も好ましい調理法は、炭火のような遠火の強火でじっくり焼き上げると、余分な脂が流れ落ちて脂のコクと旨みが際立ちます。

インパクトのあるジャンボフランク。 イベントやアウトドア・BBQ(バーベキュー)に最適。

※こちらの商品は大口注文(10袋以上のご注文)の場合、在庫状況によっては納品までに20日以上かかる場合がございますのでご了承ください。

こってりとしたうま味と、とろみが特徴のソース。

深煎り粒ごまを原料にマイルドで甘口に仕上げたドレッシングです。 香ばしいごまの香りとマイルドな口当たりが特長です。 サラダ以外にも豚しゃぶ等のたれやそうめんのつゆとしてもご使用いただけます。

まろやかな風味の甘口の米麦あわせみそです。

100人の料理職人の意見をもとに調合した商品です。 ISO22000認証取得工場で製造した安心・安全な商品をお届けします。

たこの自然の風味をそのままいかした「たこ唐揚」です。油調歩留まりも良く、歯応えのしっかりした商品です。

ブランチングしたタコを、スライス加工に致しました。寿司ネタや海鮮丼のネタとしてご使用ください。

モンゴウイカに食べやすい様スリットを入れ、寿司ネタに加工に致しました。 寿司ネタはもちろん、海鮮丼のネタやお刺身などにご使用ください。

コクのある信州赤色系米みそに鰹と昆布だしでおいしく調味しました。 漉しみそタイプになります。

すっきりとした味わいの信州淡色系米みそに、かつおと昆布だしでおいしく調味しました。 漉しみそタイプになります。

大豆と食塩だけで作られた豆みそは、光沢のある濃い赤色で特有の香りと濃厚な旨味が特徴です。 調理に便利な加熱済みです。

熟成期間が長い分、みそ自体のうま味成分が増してます。