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伯方の塩は、輸入天日塩塩田を日本の海水で溶かし、 煮詰めて結晶した塩を、屋内でゆっくりと自然乾燥させています。 あらゆる料理・調味に、どんな用途にも幅広くご使用いただけます。 食品加工、パン、麺類などにもお使いください。

海水に天日干した海藻を贅沢に二段漬込みすることにより、塩本来の塩味にプラス旨みが凝縮。ていねいに焼成することにより、サラサラで使いやすい藻塩に仕上がりました。さらさらで、やや粒子の小さめな藻塩焼塩です。パンチのある塩あじと旨みが特徴です。

ホクホクしたかぼちゃの串揚げです。かぼちゃの風味と歯ごたえを味わえる商品です。

新鮮で少し小ぶりのえびを使用し、食べやすく仕上げました。えびの風味を感じてください。

ヘルシーなささみに大葉をのせ、カラッと串揚げにしました。

旨みたっぷりの豚ロースを使用した絶品串揚げです。肉の旨みを存分に味わえます。

皮が薄く、身もやわらかなフルーティーな梅干し

海水を濃縮して得られた「にがり」を含み、お漬物やお料理の味にまろやかさを加えます。

動物性油脂原料不使用。
世界初の特許製法（USS製法）で作られた大豆由来の豆乳クリームを使用。

乳などの動物性油脂原料を使わず大豆素材を主体としており、バターと比較して
・コレステロール97％オフ
・トランス脂肪酸 約50％
・飽和脂肪酸 約65％
と、ヘルシーなのが特徴。

自然な旨み(旨味)とすっきりした口溶けが特徴で、合わせる素材の味を引き立てます。パン・菓子生地への練り込みから、バタークリームやお料理にバターの代わりとしてお使いいただけます。ソイレブールラフィーネはソイレブールと比べ塩味を抑えたタイプとなっており、よりヘルシーに、幅広くお使いいただけます。

冷凍庫から出して、そのまますぐにカットして使うことが出来ます。そのため計量がしやすくバターのように調温する手間が省け、すぐにパン・お菓子作りに取りかかることができます。
食塩が入っていますので、有塩バターと同様にお使いいただけます。
動物性油脂原料不使用のため、乳製品アレルギーの方でも安心してお使いいただけます。

【USS製法とは】
生乳の分離法に近い方法で大豆を分離する世界初の特許製法。USS製法で作られた豆乳は従来の豆乳にはないおいしさや機能が多彩。丸大豆の成分をそのまま損なわずに分離するので、安心・安全面でも注目の新素材です。

カナダ・ケベック州産のカナダグレードＡアンバーリッチテイストの100％ピュアメープルシロップです。

便利な使い切りサイズのペットボトルタイプのオイスターソース。

外はカリっと中はホクホクした食感のインド産シューストリングポテトです。


【調理方法】(調理時間は目安です)


◆あらかじめ175℃に熱したたっぷりの油に凍ったままのポテトを適量入れ、約2.5~3分お好みの色になるまで揚げてください。
◆あらかじめ200℃に熱したオーブンに凍ったままのポテトを重ならないように並べ12~15分加熱してください。

ホクホク感のある、インド産のじゃがいもを使ったナチュラルカットの皮付きフライドポテト。 商品に適した丸型のチップソナ種を主に使用しており整った形・サイズ感です。 1/10カットなので揚げ時間が短く素早い提供が可能です。

地元産のうまい豚肉を使って、メンチカツを作りました。
国産キャベツや玉ネギとの相性は抜群で、口いっぱいに野菜と豚肉の旨みが広がります。
ミンチはウデ肉・モモ肉をメインに脂少なめのものを使用していますので、ジューシーかつあっさりとお召し上がりいただけます。
パン粉まで付けてありますので、揚げるだけの簡単調理で出来立てのおいしさ、幅広い年齢層のかたにお楽しみいただける一品です。
ご自宅用はもちろん、様々なシーンでご利用いただけます。


肉汁たっぷり、甘みたっぷりで、おかずのメインとしてだけでなく、お弁当のおかずや小腹がすいたときのおやつ、サンドイッチやメンチカツバーガーとしてもお楽しみいただけます。

【メンチカツの調理方法】

1.調理する前に冷蔵庫に移し、一晩(8時間程度)かけて解凍してください。
2.揚げる前に、パン粉を付けながら軽く形を整えてください。
3.170℃のたっぷりの油で約4分加熱し、余熱で3分ほど置きます。
(一度に2~3個が目安です)
※加熱時間は目安です。適宜調整し中心部まで十分に火を通してください。

熊本産の天然芝海老です。新鮮なまま急速バラ凍結しています。殻が柔らかくエビ臭さも無く、口当たりも良く濃厚な甘みが特徴です。国産芝エビの～とメニューに謳えば高級感もありインパクト大。
素揚げ、かき揚げ、炒めもの、すり身、練り物等でご利用ください。

■TBS系列の人気番組でご紹介いただきました。
■ときめき調味料選手権　野菜を食べよう!サラダ部門　入賞
■ANA機内食 2016年～2020年 4年連続 採用商品
3年以上の長期熟成期間を経て造られた黒酢「桷志田」をベースにした黒酢ドレッシングです。
今回ドレッシングに使用しているオイルを、更に良質なオリーブオイルとグレープシードオイルに変更いたしました!
ステーキソースやカルパッチョなどにも幅広く役立つオニオンです。
■添加物、着色料、保存料を一切使用しておりません。
■非加熱充填
弊社のドレッシングは内容成分を壊さない為に加熱充填をしておりません。自然の味をお楽しみいただけます。

3年以上の長期熟成期間を経て造られた黒酢「桷志田」をベースにした黒酢ドレッシングです。
今回ドレッシングに使用しているオイルを、更に良質なオリーブオイルとグレープシードオイルに変更いたしました!
原材料に有機にんじんを使用しているため、優しいにんじんの甘さをお楽しみいただけます。
■添加物、着色料、保存料を一切使用しておりません。
■非加熱充填
弊社のドレッシングは内容成分を壊さない為に加熱充填をしておりません。自然の味をお楽しみいただけます。

鹿児島県曽於市の柚子果汁と、鹿児島県 小宝島で作られた塩を使った、こだわりの黒酢ドレッシング。柚子果汁のさわやかな酸味と、黒酢「桷志田」の旨味を生かした味わいに仕上げました。
■添加物、着色料、保存料を一切使用しておりません。
■非加熱充填
　弊社のドレッシングは内容成分を壊さない為に加熱充填をしておりません。自然の味をお楽しみいただけます。

人気ナンバー１！製法・製品で特許取得商品！！原料に玄米と大豆を使用することにより、アミノ酸総量が米酢の約5.6倍、弊社黒酢の約1.6倍製法・製品の特許を取得した特別な醸造酢 桷志田 泉 三年熟成は、通常の桷志田有機黒酢の原料の有機玄米に有機大豆を加え、麹と硬度30度の軟水をかめ壷に仕込み、1年かけて発酵させ、その後3年間熟成させたお酢です。
原料に玄米と大豆を使用することにより、アミノ酸総量が米酢の約5.6倍、弊社黒酢の約1.6倍。また、GABA・大豆イソフラボンも含有しております。酸度：4.3％。有機JAS認定食品。
※開栓後は冷蔵して３ヶ月以内にお召し上がりください。

【召し上がり方】
・桷志田の一般的な飲み方
一日のお飲みになる目安は、原液約30mL程度です。
飲まれるときは付属のカップをお使いになり、一回につき原液10mL程度を水で10-15倍に薄めてお飲みください。
*原液のままお飲みにならないでください。