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動物性油脂原料不使用。
世界初の特許製法（USS製法）で作られた大豆由来の豆乳クリームを使用。

乳などの動物性油脂原料を使わず大豆素材を主体としており、バターと比較して
・コレステロール97％オフ
・トランス脂肪酸 約50％
・飽和脂肪酸 約65％
と、ヘルシーなのが特徴。

自然な旨み(旨味)とすっきりした口溶けが特徴で、合わせる素材の味を引き立てます。パン・菓子生地への練り込みから、バタークリームやお料理にバターの代わりとしてお使いいただけます。ソイレブールラフィーネはソイレブールと比べ塩味を抑えたタイプとなっており、よりヘルシーに、幅広くお使いいただけます。

冷凍庫から出して、そのまますぐにカットして使うことが出来ます。そのため計量がしやすくバターのように調温する手間が省け、すぐにパン・お菓子作りに取りかかることができます。
食塩が入っていますので、有塩バターと同様にお使いいただけます。
動物性油脂原料不使用のため、乳製品アレルギーの方でも安心してお使いいただけます。

【USS製法とは】
生乳の分離法に近い方法で大豆を分離する世界初の特許製法。USS製法で作られた豆乳は従来の豆乳にはないおいしさや機能が多彩。丸大豆の成分をそのまま損なわずに分離するので、安心・安全面でも注目の新素材です。

カナダ・ケベック州産のカナダグレードＡアンバーリッチテイストの100％ピュアメープルシロップです。

便利な使い切りサイズのペットボトルタイプのオイスターソース。

外はカリっと中はホクホクした食感のシューストリングポテトです。1kgの大容量タイプ。

インド産のじゃがいもを使った大容量のナチュラルカットのフライドポテトです。大容量でたっぷり使えます。

地元産のうまい豚肉を使って、メンチカツを作りました。
国産キャベツや玉ネギとの相性は抜群で、口いっぱいに野菜と豚肉の旨みが広がります。
ミンチはウデ肉・モモ肉をメインに脂少なめのものを使用していますので、ジューシーかつあっさりとお召し上がりいただけます。
パン粉まで付けてありますので、揚げるだけの簡単調理で出来立てのおいしさ、幅広い年齢層のかたにお楽しみいただける一品です。
ご自宅用はもちろん、様々なシーンでご利用いただけます。


肉汁たっぷり、甘みたっぷりで、おかずのメインとしてだけでなく、お弁当のおかずや小腹がすいたときのおやつ、サンドイッチやメンチカツバーガーとしてもお楽しみいただけます。

【メンチカツの調理方法】

1.調理する前に冷蔵庫に移し、一晩(8時間程度)かけて解凍してください。
2.揚げる前に、パン粉を付けながら軽く形を整えてください。
3.170℃のたっぷりの油で約4分加熱し、余熱で3分ほど置きます。
(一度に2~3個が目安です)
※加熱時間は目安です。適宜調整し中心部まで十分に火を通してください。

熊本産の天然芝海老です。新鮮なまま急速バラ凍結しています。殻が柔らかくエビ臭さも無く、口当たりも良く濃厚な甘みが特徴です。国産芝エビの～とメニューに謳えば高級感もありインパクト大。
素揚げ、かき揚げ、炒めもの、すり身、練り物等でご利用ください。

■TBS系列の人気番組でご紹介いただきました。
■ときめき調味料選手権　野菜を食べよう!サラダ部門　入賞
■ANA機内食 2016年～2020年 4年連続 採用商品
3年以上の長期熟成期間を経て造られた黒酢「桷志田」をベースにした黒酢ドレッシングです。
今回ドレッシングに使用しているオイルを、更に良質なオリーブオイルとグレープシードオイルに変更いたしました!
ステーキソースやカルパッチョなどにも幅広く役立つオニオンです。
■添加物、着色料、保存料を一切使用しておりません。
■非加熱充填
弊社のドレッシングは内容成分を壊さない為に加熱充填をしておりません。自然の味をお楽しみいただけます。

3年以上の長期熟成期間を経て造られた黒酢「桷志田」をベースにした黒酢ドレッシングです。
今回ドレッシングに使用しているオイルを、更に良質なオリーブオイルとグレープシードオイルに変更いたしました!
原材料に有機にんじんを使用しているため、優しいにんじんの甘さをお楽しみいただけます。
■添加物、着色料、保存料を一切使用しておりません。
■非加熱充填
弊社のドレッシングは内容成分を壊さない為に加熱充填をしておりません。自然の味をお楽しみいただけます。

鹿児島県曽於市の柚子果汁と、鹿児島県 小宝島で作られた塩を使った、こだわりの黒酢ドレッシング。柚子果汁のさわやかな酸味と、黒酢「桷志田」の旨味を生かした味わいに仕上げました。
■添加物、着色料、保存料を一切使用しておりません。
■非加熱充填
　弊社のドレッシングは内容成分を壊さない為に加熱充填をしておりません。自然の味をお楽しみいただけます。

人気ナンバー１！製法・製品で特許取得商品！！原料に玄米と大豆を使用することにより、アミノ酸総量が米酢の約5.6倍、弊社黒酢の約1.6倍製法・製品の特許を取得した特別な醸造酢 桷志田 泉 三年熟成は、通常の桷志田有機黒酢の原料の有機玄米に有機大豆を加え、麹と硬度30度の軟水をかめ壷に仕込み、1年かけて発酵させ、その後3年間熟成させたお酢です。
原料に玄米と大豆を使用することにより、アミノ酸総量が米酢の約5.6倍、弊社黒酢の約1.6倍。また、GABA・大豆イソフラボンも含有しております。酸度：4.3％。有機JAS認定食品。
※開栓後は冷蔵して３ヶ月以内にお召し上がりください。

【召し上がり方】
・桷志田の一般的な飲み方
一日のお飲みになる目安は、原液約30mL程度です。
飲まれるときは付属のカップをお使いになり、一回につき原液10mL程度を水で10-15倍に薄めてお飲みください。
*原液のままお飲みにならないでください。

国産の有機玄米、有機玄米から造った麹、福山町の清らかな名水を使用し、3年もの長い熟成期間をかけることで、より一層芳醇な香りとまろやかな味わいに仕上がりました。
安心・安全を更に追求した有機玄米黒酢を一度ご賞味くださいませ。
※有機JAS認定食品。
※機能性表示食品

【3年熟成の有機黒酢】
通常は半年-1年で製品化される黒酢を、桷志田は200年続く伝統製法を用いて3年以上熟成してお届け。
【天然醸造の3年熟成有機黒酢使用】
3年もの長い熟成期間をかけることで、まろやかな酸味と自然な甘みを生み出しています。黒酢は健康に嬉しい豊富な種類の栄養も含まれています。
【選び抜かれた素材から黒酢へ】
原料からこだわっており、厳選した有機玄米、良質な米麹、天然の湧水を使用しています。
【有機JAS認証取得、無添加】
自然由来の素材だけを使用し、添加物や保存料などを使っていないため、安心してお召し上がりいただけます。
【内容量・使い方】
黒酢は、焼き魚・餃子・炒め物の隠し味など広くお使いいただけます。飲用時は水10~15倍に希釈し、黒酢ドリンクとしてお召し上がりください。

■添加物、着色料、保存料を一切使用しておりません。
黒酢レストランの賄い食でフライにつけるソースとしてシェフが出した一品。
「これを商品にしてみたら黒酢の使い方の幅が広がるのでは?」という声から「食べる黒酢」が誕生しました。

ご飯のお供にはもちろん、焼き肉のタレやギョウザのタレなどに混ぜたり、お野菜にそのままつけても美味しくいただけます。
※開栓後要冷蔵

食べる黒酢の受賞・入選歴
2012年　きりしま!新・食のおみやげコンテスト　奨励賞　【ちょい辛】
2013年　ときめき調味料選手権2013　ごはんのおとも部門　最優秀賞　【激辛】
2014年　魅力ある日本のおみやげコンテスト　入選　【ちょい辛】

宮崎県民のお墨付き！便利すぎて一時欠品状態が続いた万能酢！ 寿司屋専用の特注の合わせ酢としてつくられた根こんぶ入りの寿司酢です。 寿司だけでなく、お野菜のドレッシングや、漬物や酢の物、甘辛な煮物、つけ焼き、餃子のタレなど幅広く何にでもお使いいただけます。

"菊花大輪おいしいレシピ"

みなさまイチオシ

(その１)お弁当にピッタリ　さっとつけこみ焼くだけレシピ　*揚げでも美味しい

◎鶏肉、豚肉を一口大に切ったものを30分程つけて弱火で焼きます。
こげやすいので気を付けて、最後に照焼き風に色づいたら、出来上がりです。

(その2)おつまみにどうぞ　さっと揚げて絡めるレシピ

◎ごぼう、レンコン、タケノコをスライスして、素揚げしたものを、大根でからめていただきます!!
(*衣をつけて揚げても大丈夫です。)

(その3)鶏肉とゆで卵をさっぱり甘辛く煮つけもOK!

◎色づいたら、そのまま漬けおきます。
大輪1:酒1:水1:濃口醤油1/3

(その4)とっても簡単　おいしい梅干し

◎黄色く熟した梅を一晩水につけてあく抜きします。
軽く水気をきった梅を大輪にひたひたにつけます。
梅が浮いてこないようにポリ袋に水を入れて、重石がわりにするとよいです。
2~3ヶ月したら、梅をあげて3日干しして出来上がり!
(お好みで市販の赤じそを加えて漬けると色づきます)

酒粕・発酵アルコールを原料にタンクで約２ヶ月自然発酵させた、まろやかなお酢です。クセが無くさまざまなお料理に使いやすいお酢です。

酒粕・発酵アルコールを原料にタンクで約２ヶ月自然発酵させた、まろやかなお酢です。クセが無くさまざまなお料理に使いやすいお酢です。

米の旨味をそのまま活かした米酢は、ほんのりとした甘みと複雑味あるまろやかな酸味が特徴的です。酢の物、漬物、和風ドレッシング、マリネなど、加熱せずそのままいただく料理に使うのが最適です。また、米酢には数多くの健康効果があると言われており、血圧を正常に保ったり血糖値の上昇抑制・抗菌作用など様々な効果が期待できます。お酢と一緒に摂ることで、単体では摂取が難しいカルシウムの吸収率を高めてくれるのも魅力的なポイントです。

米の旨味をそのまま活かした米酢は、ほんのりとした甘みと複雑味あるまろやかな酸味が特徴的です。酢の物、漬物、和風ドレッシング、マリネなど、加熱せずそのままいただく料理に使うのが最適です。また、米酢には数多くの健康効果があると言われており、血圧を正常に保ったり血糖値の上昇抑制・抗菌作用など様々な効果が期待できます。お酢と一緒に摂ることで、単体では摂取が難しいカルシウムの吸収率を高めてくれるのも魅力的なポイントです。

砂糖、食塩を合わせる手間がいらないので、この合せ酢で様々なお料理に幅広く活用出来る便利な万能調味料です。酢の物、ピクルス、南蛮漬け、マリネ、浅漬け、ドレッシング、肉料理の下味付け等ご利用いただけます。

酒気抜の手数はいりません。煮きりみりん同様、あらゆる料理にそのまま使えます。 砂糖と違い上品な甘味、デキストリン、アミノ酸、有機酸類の作用により、 お料理にすばらしい風味、てり、旨みを添え、おいしいお料理に仕上がります。