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厳選した酒かすを自社で熟成したのち、独自の製法で醸造した赤酢（三ツ判醸美）を使用しています。
甘く華やかな香りがあり、しっかりとした酸味とコクがある赤酢の風味と色合いを生かすため、シンプルに砂糖と食塩を加えて仕上げた甘さ控えめなすし酢です。本格的な赤シャリがこれ１本でつくれます。
【お召し上がり方】
本品は米1合分のご飯（約300～330g）に30mlを目安にご使用ください。
本品1本で約50人前のすし飯がお作りいただけます。

4種類のチーズ、アンチョビー、ガーリックの風味を効かせたクリーミィタイプのドレッシングです。 粒感のあるチーズを加え、まろやかでコクのある味わいに仕上げました。 サラダはもちろん、肉料理や魚料理のソースとしてもご使用いただけます。

ピーナッツ・アーモンド・ピスタチオの3種類の焙煎ナッツを使用した、風味豊かなドレッシングです。 肉・魚料理のソースとしてもよく合い、幅広いメニューにご使用いただけます。

上品でまろやかな万能タイプの濃厚つゆ。選りすぐった材料を使い上品でまろやかな味に仕上げた、かつお風味たっぷりの濃厚つゆです。
そば・うどんはもちろんのこと、天つゆ・丼のたれ・煮物・炊き込みご飯等、あらゆる和風料理にご利用下さい。
※開封後要冷蔵
【ご使用方法】
ざるそば・うどんのつけ用の場合：本品30ml（約35g）に冷水60mlでうすめて下さい。（倍率3倍）
そば・うどんのかけ用の場合：本品60ml（約70g）に湯300mlでうすめて下さい。（倍率6倍）

ダイスカットにした玉ねぎをソテーしました。
カレーやシチュー、ハンバーグなどにご利用いただけます。
【プロの現場で選ばれる３つの理由】
1.仕込み工程を大幅削減
カット・炒めが不要。そのまま使用可能。
2.歩留まりの良さでロス削減。
ドリップが少ないため、料理が水っぽくならず使い切れる。
3.高汎用性・即戦力
ハンバーグ・カレー・スープ・ソース幅広い用途に対応。


【お召し上がり方】
・カレーやシチュー、グラタンなどの料理に具材としてご使用ください。
・ハンバーグやコロッケなどメイン具材と一緒に混ぜて焼いて(揚げて)ください。
・オニオンスープやソースの具材としてご使用ください。
【調理例:カレー】
お好みの肉や野菜等を軽く炒めてから冷凍のオニオンソテーを入れて更に炒めます。オニオンソテーが解凍出来たら水を注ぎ、カレールゥを入れて煮込みます。
【調理例:オニオンスープ】
冷凍オニオンソテーと水を鍋に入れて一煮立させた後、コンソメ・塩・こしょう等のお好みの調味料で味付けをしてください。輪切りしたフランスパンとチーズをのせてオーブントースターで加熱していただきオニオングラタンスープにも。

選びぬいた本わさびと西洋わさびをブレンドし、本わさびの風味豊かな香りと、辛味を活かした、徳用おろしわさび。 作業性が良く保存に便利な絞り出しパック入りです。

あい鴨モモ肉を一口大にカットし串に刺しにしました。原料となるあい鴨肉はチェリバレー種です。

下ごしらえした伸ばし海老です。解凍後、衣をつけ調理してください。 大きいサイズですので天丼などはボリュームが演出できます。

海水を濃縮して得られた「にがり」を含み、お漬物やお料理の味にまろやかさを加えます。

ローストチキンや参鶏湯（サムゲタン）などに。

お弁当に便利な30gサイズのミニハンバーグです。焼いたり、揚げたり、煮込んだり使い方いろいろ。

国産の鶏肉をメインに牛肉と豚肉を加えてつくった焼きハンバーグです。加熱済ですので煮込んでも煮崩れしにくいハンバーグです。

【調理方法】
<オーブン>180℃に温めたオーブンで約14分加熱してください。
<電子レンジ(500W)>ラップをかけて加熱してください。調理時間は1個で約3分20秒が目安です。冷たい場合は、追加で10秒ずつ加熱してください。

※調理の際はやけどにご注意ください。

下ごしらえした伸ばし海老です。解凍後、衣をつけ調理してください。

バナメイ海老を殻付きのままボイルしてから殻剥きしています。海老の旨味が濃く、鮮やかな発色が特徴です。解凍するだけでそのまま生食が可能です。円形トレイに並べてありますので、トレイのまま大皿の中央に置いてお使いいただけます。

大きくカットしたニンジン、ゴボウ、レンコンを加えて、シャキシャキした食感を出した鶏肉ベースのハンバーグです。 アクセントに生姜を加えた和風の味付けです。

豆腐ベースの生地ににんじん・ごまを加えたシンプルな大きめサイズのがんもどきです。
≪調理方法≫
凍ったままの「京がんも30(R)」をだし汁や煮物の中に入れて煮込んでください。

当店オリジナル商品。コスパに優れてます！かんぴょう巻きや太巻きなど寿司ネタとしても活躍。戻した後、各調理にお使いください。煮物、スープ、炒め物にもお使いいただけます。

米の旨味をそのまま活かした米酢は、ほんのりとした甘みと複雑味あるまろやかな酸味が特徴的です。酢の物、漬物、和風ドレッシング、マリネなど、加熱せずそのままいただく料理に使うのが最適です。また、米酢には数多くの健康効果があると言われており、血圧を正常に保ったり血糖値の上昇抑制・抗菌作用など様々な効果が期待できます。お酢と一緒に摂ることで、単体では摂取が難しいカルシウムの吸収率を高めてくれるのも魅力的なポイントです。

一般の淡口醤油に比べてしょうゆ感が強く、やや塩分が高い醤油です。 うどんつゆ、煮物など、素材の色を活かした料理にご使用いただけます。

たまねぎ、ピクルス（きゅうり）、赤ピーマン、ほうれん草の４種の具材とゆで卵を使用した、具材感やコクのあるタルタルソースです。 フライやチキン南蛮、唐揚げなどはもちろん、サンドイッチやポテトサラダ、ピザなどにも幅広くお使いいただけます。