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ほどよい辛さのマスタードが、お好み焼をよりおいしくさせるアクセントになります。
なめらかな食感と口どけのよさがお好みソースと相性抜群です。

花椒の清涼感ある痺れる辛さと唐辛子のピリッとした辛さが調和した麻辣湯スープ。
スターアニス等の８種類のスパイスがきいた薬膳感のある風味が特徴です。
【使用方法】
熱湯で約6倍に薄めてお使いください。

調理に最適なフレッシュな香りと濃厚なコクのバター風味オイルです。
【使用方法】
バター使用量の１／２量を目安にお使いください。

焼いたチーズをイメージした深い味わいの風味オイルで、チーズメニューに使用することにより、チーズの風味と調理感がアップ！
電子レンジやスチームコンベクションオーブン調理でも焼いたような香ばしさが再現でき、チーズ料理の風味アップやチーズの一部置き換えなどに活用できます。

炒めたネギの旨みと香りのオイルです。少量でもしっかりと風味付けができます

唐辛子と花椒の2つの辛味と豊かな香りのしびれるラー油です。

完熟トマトを使用。甘さと酸味のバランスが良く、素材の味わいを引き立てる。優しい味のケチャップにしました。

辛子明太子のピリッとした辛さと魚介の旨みを味わえるソースです。
明太子パスタや明太子うどんなど、辛子明太子と魚介の旨味が洋食にも和食にも合う万能ソースとなっております。
濃厚なソースが様々なかけだれ、和え物としてご使用できます。
※液中にまれに見られる黒い粒は辛子明太子の一部です
※開栓後、要冷蔵
【調理方法】
食材に対し10～20％程度かけて使用します。(お好みにより量は加減してください。)

国産ホタテの旨味が料理やスープの味わいを引き立てます。味付けやスープの素などに使える汎用性の高い便利な顆粒調味料です。

大分特産のかぼす果汁、マリンレモン果汁を使用しました。
国産の原木栽培した乾燥しいたけと国産昆布でダシを抽出し、伸びのある旨味を付与しました。
椎茸と昆布のうまみに2種類の果汁で、後味スッキリとした素材の味を引き立てる風味豊かなぽん酢に仕上げています。

大分県産の原木栽培した乾燥しいたけから自社抽出しただしと、国産原木しいたけから抽出した旨味の強いだしの、二種類のしいたけだしを使用しました。
すっきりした香りのこいくち醤油と、強いうま味と重厚な香りの二段仕込み醤油を併用することで、だしと調和のとれた醤油感を実現しました。
沖縄県産の黒糖蜜を使用し、コクのある甘味に仕上げました。
【使用方法】
しいたけならではの濃厚な旨味は特にめんつゆや天つゆに最適で、さまざまなお料理にご使用いただけます。

用途	本品	水
つけつゆ	1	1
かけつゆ	1	3
天つゆ	1	1

うまみの強く香り豊かな二段仕込み醤油を使用しました。
国産の原木栽培した乾燥しいたけと国産昆布でダシを抽出し、伸びのある味わいを作り出しました。
海藻からの凝縮された旨味成分を含んだ「瀬戸内の花藻塩」を使用しました。
濃厚なうまみの二段仕込み醤油に自社抽出のしいたけ・昆布の合わせだしを加えた、自然なだし感が楽しめるすき焼きわりしたです。
【使用方法】

用途	本品	水
すき焼き	ストレート	お好みで水を加えてください
肉じゃが	1	1~2
丼もの	1	1~2

こいくちしょうゆは通常麹を塩水で仕込みますが、本品は一度発酵熟成させた生揚で仕込む「さいしこみ」を採用しました。
しょうゆを二段階に仕込むことから、 弊社では「二段仕込み」と呼んでいます。
二段階に発酵熟成することで得られる濃厚な旨味と深い香りが特徴です。
特選よりも上の超特選クラスの製品であり、更にしょうゆのうまみの指標となる全窒素分が超特選規格値（1.98ｇ/10ml）より大きく上回る値（2.30ｇ/100ml）に仕上げています。
※開栓後要冷蔵

長年培った「糀づくり」の技術を活かし、国産米糀で塩糀をつくりました。
塩糀のもつ酵素の力で旨味と甘味が引き出された塩糀で、白だしをつくりました。
自社製造の塩糀を15％使用しています。
国産の原木栽培した乾燥しいたけと国産昆布でダシを抽出し、伸びのある味わいを作りだしました。
薄めると乳白色のやさしい味のお吸い物が出来上がります。
米糀が沈殿しますので、よく振ってご使用ください。
【使用方法】

用途	本品	水
お吸い物	1	9
茶碗蒸し	大さじ1	120~150ml※卵1個
卵焼き	大さじ1	大さじ1※卵2個

厳選した鰹節、さば節、煮干より、独自の技術で取っただしをたっぷりと使い、本醸造醤油を加えて風味豊かに仕上げました。あらゆる料理にお使いいただけます。
※開封後要冷蔵
【ご使用方法】
うどんつゆの場合：本品30ml（約35g）に湯270mlでうすめて下さい。（倍率10倍）
だし巻玉子の場合：本品10ml（約12g）に水60mlでうすめて下さい。（倍率7倍）

上品でまろやかな万能タイプの濃厚つゆ。選りすぐった材料を使い上品でまろやかな味に仕上げた、かつお風味たっぷりの濃厚つゆです。
そば・うどんはもちろんのこと、天つゆ・丼のたれ・煮物・炊き込みご飯等、あらゆる和風料理にご利用下さい。
※開封後要冷蔵
【ご使用方法】
ざるそば・うどんのつけ用の場合：本品30ml（約35g）に冷水60mlでうすめて下さい。（倍率3倍）
そば・うどんのかけ用の場合：本品60ml（約70g）に湯300mlでうすめて下さい。（倍率6倍）

国産鶏肉と筍をたっぷりと使用し、にんにくと生姜をきかせた具材感のある肉みそです。
※この製品はレトルトパウチ食品です。
【ご使用方法】
担々麺、ラーメン、豆腐などにそのままかけてお使い下さい。

甘味と奥深い辛みのコチュジャンに三温糖、ごま油、たまり醤油を加えて味を調えたうま辛ドレッシングです。
※開栓後要冷蔵

ねりごまとすりごまを使用し、ラー油、コチュジャン、豆板醤、山椒をブレンドし花椒の香りとしびれる辛さがくせになる汁なし担々麺のつゆです。
茹で上がった麺にそのままかけて使用することで手軽に汁なし麻辣担々麺を作ることが出来ます。
３倍希釈をすることで冷やしぶっかけ麺にも使うことも出来ます。
※開栓後、立てて冷蔵

鶏がらだしをベースに、焼きあごから抽出した独自の香味油、高知県産のゆず果汁をブレンドした鶏の旨味とゆずの爽やかな香りがアクセントの塩だれです。
茹で上がった麺にそのままかけて使用することで手軽にゆず風味のまぜそばを作ることが出来ます。
３倍希釈をすることで冷やしぶっかけ麺にも使うことも出来ます。
※開栓後、立てて冷蔵