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殻付きのアサリを、洗浄・砂抜き処理後、そのまま袋に入れてボイルし、急速冷凍した商品です。

早川定番の合わせみそです。早川の合わせみそ生の特長は非加熱で作っていますから「生」です。
まだ酵母菌や乳酸菌が生きています。その新鮮な味わいをお楽しみ下さい　！
長期低温熟成をしていますから、うまさが違います。 防腐剤が入っていないので、冷蔵庫での保存をお願いします 。麦みそのコクと米みその甘味のいいとこ取りです。

【南九州の伝統食を守りながら、新しいチャレンジを続ける早川しょうゆみそ】
早川しょうゆ・みその人気商品の麦みそと米みそのブレンドタイプです。 南九州特有の黄金色の色合・風味・香りは食材を美味しく引き立てて、飽きのこない料理に仕上げます。麦みそ特有のこってりとした旨みと米みそ特有のあっさりとした旨みが程良くブレンドされました。

南九州特有の黄金色の色合、風味、香りは食材を美味しく引き立て、飽きのこない料理に仕上げます。早川の麦みそ生の特長は非加熱で作っていますから「生」です。
まだ酵母菌や乳酸菌が生きています。その新鮮な味わいをお楽しみ下さい！

・長期低温熟成をしていますから、うまさが違う！
・防腐剤・保存料は一切使用しておりません。
・酒精による酵母菌の発酵抑制も行っていない、本物の生みそ。

※防腐剤が入っていないので、冷蔵庫での保存をお願いします 。

霧島山系の豊富で美味しい地下水を使い、厳選された原料を伝統の技術で美味しいしょうゆに仕上げました。　 さわやかな甘み・香り・色・こくはまさになつかしいおふくろの味です。色のうすさは逸品！食材の色合いをそのまま引き出してくれます、淡口しょうゆの定番です。
吸い物や煮物、麺類に最適です。
【おすすめの使い方】
・だし巻き卵
・卵かけご飯
・茶碗蒸し
・白身のお刺身
・煮物

南九州らしい甘口の醤油。
霧島山系の豊富で美味しい地下水を使い、厳選された原料を伝統の技術で美味しいしょうゆに仕上げました。さわやかな甘み・香り・色・こくはまさになつかしいおふくろの味です。更に甘味を加えて口当たりをマイルドにしました。
お刺身やお餅、卵かけご飯などにそのままお使いいただいたり、煮物などにもよく合います。

【早川みその甘いお醤油のはなし】
九州独自の混合方式で作る、甘み豊かな醤油です。南九州では古くから甘口嗜好が根付き、サトウキビや温暖な気候が背景とされます。大豆由来のアミノ酸液と醤油を合わせた製法は、小麦不足時代に生まれ、今も地域の味として愛されています。

霧島山系の豊富で美味しい地下水を使い、厳選された原料を伝統の技術で美味しいしょうゆに仕上げました。 さわやかな甘み・香り・色・こくはまさになつかしいおふくろの味です。

【早川みその甘いお醤油のはなし】
九州独自の混合方式で作る、甘み豊かな醤油です。南九州では古くから甘口嗜好が根付き、サトウキビや温暖な気候が背景とされます。大豆由来のアミノ酸液と醤油を合わせた製法は、小麦不足時代に生まれ、今も地域の味として愛されています。

南九州らしい甘口の醤油。
霧島山系の豊富で美味しい地下水を使い、厳選された原料を伝統の技術で美味しいしょうゆに仕上げました。さわやかな甘み・香り・色・こくはまさになつかしいおふくろの味です。更に甘味を加えて口当たりをマイルドにしました。
お刺身やお餅、卵かけご飯などにそのままお使いいただいたり、煮物などにもよく合います。

【早川みその甘いお醤油のはなし】
九州独自の混合方式で作る、甘み豊かな醤油です。南九州では古くから甘口嗜好が根付き、サトウキビや温暖な気候が背景とされます。大豆由来のアミノ酸液と醤油を合わせた製法は、小麦不足時代に生まれ、今も地域の味として愛されています。

現代人に不足しがちなオメガ3脂肪酸（αリノレン酸）を効率よく摂取でき、健康生活をお手伝いする油です。 ドレッシングやお味噌汁に入れてお召し上がりください。

厳選された素材を使い、独自の味付で仕上げた甘口で万人向けの福神漬です。 カレーライス、チャーハンのお供はもとより、丼物、箸休めにと幅広くご利用ください。 鹿児島・宮崎産の契約農家により栽培された旬の大根を寒風で干し上げました。 干し大根の自然の風味を生かし冷蔵庫にて低温熟成させた最高の沢庵漬です。

九州産のゆずこしょうを加えてピリ辛に仕上げた風味豊かな高菜を是非ご賞味下さい。 九州産の高菜を独自の製法により乳酸発酵を促し高菜本来の風味を引き出しました。

九州産の高菜を使用し、じっくり漬け込み熟成させた本場ならではの味わいです。 九州産の高菜を独自の製法により完熟発酵を促し高菜本来の風味を引き出しました。 乳酸発酵をした風味豊かな高菜の香りと味覚を是非ご賞味ください。

九州産の高菜を使用し、ピリッとした唐辛子とごまの風味を効かした本場ならではの味わいです。 九州産の高菜を独自の製法により完熟発酵を促し高菜本来の風味を引き出しました。 乳酸発酵をした風味豊かな高菜の香りと味覚を是非ご賞味ください。

鹿児島産原料１本もの

鹿児島産原料１本もの

道南昆布の耳の部分です。

粘りの多い昆布です。昆布水、漬物等に使用します。

道東産の柔らかい昆布です。お煮しめに最適です。

中国産唐辛子を荒切加工しています。もつ鍋、漬物等に。

北海道産の根昆布をパウダー状に仕上げてあります。

三陸産オキアミです。トッピング材料として使用します。