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質感を大切に、直火焙煎ごまをすり上げました。 ごま粒を残していない粉ずりタイプです。 和え物、和風、中華、さまざまな料理にご使用ください。

皮つきのごまをペースト状にし、濃厚でコクがあるねりごまに仕上げました。 和え物、ドレッシング、たれ、和風、中華、さまざまな料理にご使用ください。

良質のごまを香ばしく煎り、搾油。風味が強く、ごま特有の芳香な香味づけにぴったりです。

良質の白ごまを水洗いし、ふっくらと香ばしく煎り上げました。

揚げ物をすると嫌な“油臭さ”や料理がベタつくことがあります。 これは、油が光や熱にふれることで酸化することが原因の一つとして考えられます。「かどやの太白ごま油」は、酸化しにくいため、揚げ物をしても冷めたときに油っぽさが少なくなります。 「かどやの太白ごま油」の原料はごま100% なので、ごま特有の有用成分ゴマリグナン類（セサミン、セサミノールなど）を含有しています。ゴマリグナンは、揚げ物などの調理をしても料理に含まれます。

ごま油60%になたね油をブレンド、使いやすいポリボトル。

皮つきの黒ごまを煎ってから練り上げた黒ごま特有の香ばしさがあるねりごまです。

皮をむいた白ごまを煎ってから練り上げたごま本来の味が生きているねりごまです。

香り高く煎り上げた黒ごまの粒子を、より細かくした、なめらかで分離しにくいねりごまです。

商品特徴

ナッツ様の甘みとコク、ほんのり香ばしい焙煎風味の皮むきいりごまを使用。ペースト状に仕上げたねりごまです。
粒度は極めて細かめに仕上げています。既存製品のねりごまと比べて分離が遅く硬くなりにくい特性です。 皮をむいて香ばしく煎った白ごまの粒子を、より細かくした、なめらかで分離しにくいねりごまです。

業務用の徳用おろしわさびです。お刺身、お寿司等に、お徳用750gサイズでご使用いただけます。

わさびを刻み、醤油で味付けをしました。
とびきり辛味を強くしてありますので、お刺身やお造り、そばの薬味としてはもちろん、
肉料理やいなり寿司、和え物等にご使用いただけ、鮮麗なわさびの味をお楽しみいただけます。

豊かな辛味を持つ西洋わさびを原料とし、練り上げたわさびを2.5g入りミニパックにしました。

水戻し後すぐに使用可能で色々な食感が楽しめます。

高価なトサカの代用品として刺身のツマによく使用されています。

国産のゆず皮のみを原料とし、刻み加工して凍結した商品です。 芳醇な香りとさっぱりした風味が食材を引き立てます。 お吸い物、鍋物、ざるそばの薬味、おひたし、煮物、その他和風料理の風味付けのアクセントとしてご使用ください。

刺身の盛り合わせなどに盛り込むと、頭付きなので見映えもよく、ボリューム感が出ます。

おにぎり・パスタはもちろん幅広く和え物にも使えるバラコです。

新鮮なお刺身をおいしく召し上がっていただけるよう、黒糖を使って丁寧に仕上げました。

南国鹿児島の消費者の嗜好に合う、甘みのきいた濃口醤油です。