国内製造のかつお荒節を使用したかつお削り節です。

国内産の鯖節を薄く削りました。

豊かな食感の海苔は、10年以上の経験を積んだ当社職人が味、食感、くちどけ、色にこだわり、 厳しい基準に合格した海苔だけを使用していますので海苔の風味が引き立っています。

中国産のひじきを国内で丁寧に選別・包装しました。 安全性を追及し、真空蒸気殺菌法にて高圧加熱殺菌処理を施しております。 ひじきは食物繊維・カルシウムを豊富に含んでおります。

さばとむろあじのブレンド削りです。

高価なトサカの代用品として刺身のツマによく使用されています。

少ない繊維質で、煮上りが早く、煮くずれしにくい昆布です。食べておいしい昆布ですので、 昆布巻きや結び昆布などにお使いください。

丸とろろは100％国産昆布を使用していて醸造酢のみを使い仕上げています。 化学調味料、甘味料は一切使用していませんので、昆布の風味が良く出ています。 お味噌汁・うどん・そば等にポンと入れるだけで、ふわっと優しい味が広がります。

この昆布は夏に採れるしっかり煮る用の昆布です。 大豆と煮ても大丈夫です。おでんや煮物に適しています。

あおさ海苔は、みそ汁やうどんに入れたり、玉子焼きの具にしたり、天ぷらにしたり色んな料理に使えてとても便利な食材です。 あおさ海苔は、水に戻すと3～5倍の量に増えます。少なめの量でお試しください。

豊かな食感の海苔は、10年以上の経験を積んだ当社職人が味、食感、くちどけ、色にこだわり、 厳しい基準に合格した海苔だけを使用していますので海苔の風味が引き立っています。

さば節、いわし煮干しに、マルトモが独自に開発したエキス分を多く含む 高エキスかつお節をブレンドし、 旨味を強化しました。

九州有明海産の焼のり全形50枚を袋詰めした商品です。巻寿司等に最適です。

巻のり全形50枚を袋詰めした商品です。巻寿司等に最適です。

焼のり半形100枚を袋詰めした商品です。巻寿司等に最適です。

豊かな食感の海苔は、10年以上の経験を積んだ当社職人が味、食感、くちどけ、色にこだわり、 厳しい基準に合格した海苔だけを使用していますので海苔の風味が引き立っています。

少ない繊維質で、煮上りが早く、煮くずれしにくい昆布です。食べておいしい昆布ですので、 昆布巻きや結び昆布などにお使いください。

お味噌汁や酢の物、サラダなどにお使いいただけます。戻し率は約12倍です。

カルシウム、食物繊維がいっぱい。炒め物、煮付け、サラダの具としてご利用下さい。
ひじきは油とよく合います。味付けまえに油で炒めますとよりおいしくなります。 但し長く炒めますと皮がむけますので、強火で手早く炒めるのがおすすめです。

ひじきの戻し方について

①10倍ぐらいの水に20~30分間つけて5~6倍にもどします。
②手でよくかきまぜます。
③容器の底に砂などの不純物が多少たまりますので、 上の方からつまみ上げてザルに移します。
④ザルに入れたまま２～３回水をかえて、よく洗います。
⑤よく水を切ります。