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有田牛（EMO牛）は厳選した10種類の穀物と自家栽培の4種類の穀物を農林水産大臣認定の飼料製造管理者により自家配合した飼料のみをあたえ、薬品ゼロ・抗生物質ゼロの取り組みにより、大切に育てられた宮崎県産黒毛和牛です。小腸は、脂が非常に多く柔らかく濃厚な甘みがあります。焼肉・煮込み料理でおススメです。