一般生菌数1,000/g以下。西アフリカの力強いカカオ豆を使用した高品質(FAT22～24%)のココアパウダーです。 強いチョコレート感とコクで風味と香りに優れています。深みがあり好ましい色調が得られます。保湿性があり製品にしとり感を与えパサつきません。スタンダードタイプなので、飲むのはもちろん、パン・お菓子づくりに幅広くお使いいただけます。

宇治抹茶を使用した奥深い香りと苦味を味わえる、濃厚抹茶テリーヌです。
低温で焼き上げることで、ねっとりなめらかな食感に仕上げました。

【調理方法】
商品を凍結状態でお好みの大きさにカットしてから、自然解凍または電子レンジで温めてお召しあがりください。
【自然解凍】
解凍方法(目安)：解凍時間
冷蔵庫解凍(約5℃)：約30分
室温解凍(約25℃)：約10分

【電子レンジ】
お皿にのせて、ラップをせずに加熱してください。
　　 加熱方法：カットサイズ：解凍時間
500Ｗ・600Ｗ：12分の1：約10秒
※電子レンジの機種により調理時間が多少異なりますので、ご注意ください。
※電子レンジ調理可能なお皿を使用してください。

デザートシーンを上品に演出するフランス産のデザートソースです。 クリアな甘さとほろ苦さの調和が絶妙なバランスの味わいです。 パフェやパンケーキ等あらゆるデザートのお供に。

風味・透明感・色調と作業性にも優れた万能ゼラチンです。 50℃程度の材料に直接振り入れ溶かせます。 ジャンルを問わず、幅広いメニューにご使用いただけます。 業界最高水準の溶解品質。

厳選したカカオ豆を独自にブレンドした高品質ホワイトクーベルチュールチョコレート。 溶かした時のなめらかさや、艶がお菓子作りに最適です。 クーベルチュールとは国際食品規格では、総カカオ固形物35%以上(カカオバター31％以上、無脂カカオ固形物2.5％以上)のものをクーベルチュールと称します。 溶かした時にサラサラと流動性がよく、固めてからのツヤや口どけの良さが製菓用チョコレートとしての大きな魅力です。 特に、溶かして薄く綺麗にコーティングをする時は、市販用の板チョコを使用する時と比べて大きな違いを感じて頂けます。 また、カカオ分が多いため、カカオ本来の苦みや香りなどをよりお楽しみ頂けます。

スペイン生まれの、スティックタイプスナック。表面はカリカリ、中身はソフトの新感覚スナック。 従来のオーブン調理に加え、揚げ調理が可能です。長さが短いので、小型オーブンや、フライヤーで容易に調理することができます。

オリジナル デイリーくるみ無塩 1kg

無塩タイプの商品なので、お料理やお菓子作りに最適です。また、軽くローストするとさらに美味しく召し上がれます。

オリジナルナッツのご紹介

食材デポの「オリジナルナッツ」は、弊社がメーカーと直接取引を行い商品化したナッツ・シードです。原材料の調達から製法・パッケージ化まで一貫生産しているので、高品質の商品をリーズナブルなお値段でご提供しております。是非ご賞味ください。

オリジナル デイリーくるみ無塩

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くるみにはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、かつトランス脂肪酸が含まれていないなど、毎日の美容や健康のためにも適量の摂取をおすすめします。

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おすすめメニュー

商品パッケージ

「食材デポ」オリジナルパッケージです。品質維持とコスト重視のシンプルなデザインを実現しました。いずれも原材料表示は裏面に記載してあります。

アーモンドを１００％使用し、粉末状に加工しております。製菓製パンにお使い頂けます。 クッキーやケーキの生地、フィナンシェやワッフルなどさまざまなお菓子作りの材料に加えることで、 アーモンドの風味豊かなしっとりとした焼き上がりになります。

カカオ70%のアロマチョコレート。 苦みと香りのバランスとカカオの強い風味が特徴です。 カカオ豆産地：ガーナ・マダガスカル・エクアドル

溶解時間の大幅な短縮を実現したＡーＵの顆粒タイプゼラチンです。 50℃程度の材料に直接振り入れ溶かせます。 ジャンルを問わず、幅広いメニューにご使用いただけます。

※こちらの商品は賞味期限2週間以上のものを発送致します。
純乳脂肪タイプで、脂肪源に「北海道産生クリーム」を100％使用したロングライフタイプのホイップです。
成分規格：無脂乳固形分：3.5％／乳脂肪分：45.0％

チョコレートとバナナをバランスよく配合した餡を、深い黒皮で包んだスイーツロールです。
できたてはもちろん、ホットショーケースに保温しておいても約4時間おいしさが長持ちするので、事前に調理ができるうえに、廃棄ロスも削減できます。

【調理方法】
≪揚げの場合≫
凍ったままの商品を約170℃の油温で約4分30秒揚げてください。
※一度に揚げる分量は、フライヤーの大きさ等に応じ、油温が急に下がらないようにご注意ください。
※調理の際、レードル等で商品の浮いている部分に油をかけるなどして全体に油をなじませると、揚げムラがなくなり、きれいな揚げ色になります。
※油跳ね等に十分ご注意ください。
※ホットショーケースで保管される場合は、保温開始後、必ず4時間以内に使い切ってください。

りんごとカスタードをバランスよく配合した餡を、鮮やかな赤色の皮で包んだスイーツロールです。できたてはもちろん、ホットショーケースに保温しておいても約4時間おいしさが長持ちするので、事前に調理ができるうえに、廃棄ロスも削減できます。


≪揚げの場合≫
凍ったままの商品を約170℃の油温で約4分30秒揚げてください。
※一度に揚げる分量は、フライヤーの大きさ等に応じ、油温が急に下がらないようにご注意ください。
※調理の際、レードル等で商品の浮いている部分に油をかけるなどして全体に油をなじませると、揚げムラがなくなり、きれいな揚げ色になります。
※油跳ね等に十分ご注意ください。
※ホットショーケースで保管される場合は、保温開始後、必ず4時間以内に使い切ってください。

カカオ本来のパンチのある苦味を活かしたスタンダードなスイートチョコレートです。 カカオ分52％

白・黒・赤・橙・黄・ピンク・緑色が入った、細長いスプレー状のデコレーション用製菓材料です。 ドーナツやケーキ、チョコバナナ等のトッピングとして使用されます。

大東カカオが開発した、焼成しても溶けにくい焼き込み専用の国産チョコチップです。 焼成耐性と口溶けの良さを両立させた業務用製品です。 カカオマスの配合が多い商品なので、口溶けは滑らかです。 クッキーやマフィン等の焼き菓子や菓子パン等のトッピングに最適です。

カカオ感あふれる程よい苦味と甘さのバランスが特徴のスイートチョコレートです。

細長いスプレー状のデコレーション用のチョコレートです。 製菓材料として色々な用途でご使用ください。

厳選された産地のカカオ豆をカカオマスにし、自社工場でプレスした業務用の純ココアパウダー。大東カカオの長年のココア製造技術が生み出した、上質なハイファットココアパウダーです（脂肪分22～24％）。ココアパウダーの色調は、生地に練り込んでも薄く無いように調整されており、風味を大事にしたオーソドックスな仕上がり。トッピングとしてもご利用いただけます。品質はもとより風味の多様性においてもトップクラスです。 ココアバター分22～24％

大東カカオ「スペリオール」シリーズの製菓用チョコレートで、中南米産のフレーバービーンズに北欧産の乳をふんだんに使用したミルクタイプのクーベルチュール。キャラメルの様なまったりとした味わいながら、キレの良い甘さなのでとても食べやすい国産ミルクチョコレートです。ほど良い甘さの濃厚なミルク風味に仕上がっており、しっかりとしたカカオの風味は、ガナッシュやムースなどの様々なお菓子作りにご利用いただけます。日本市場を研究して開発したミルクの風味と、使いやすいコイン状の形体は、多くのユーザーから高い評価を得ています。2016年にモンドセレクション最高金賞受賞。中南米産のフレーバービンズに北欧産の乳をふんだんに使用し、コクのあるミルク感を利かせたミルクタイプのクーベルチュールチョコレートです。 カカオ分38％